Ogwu Greek ihendori "Skordalia"

"Skordalia" bụ ihe oriri na-ewu ewu na Greek garlic-garlic, bụ nke nwere uto mbụ na ihe ọkụkụ piquant. Achịcha a dị mfe ịkwadebe na nhazi uzommeputa nke mejupụtara nri, poteto, garlic, olive mmanụ na ngwa nri. Ka anyị chọpụta otú ị ga-esi esi nri nri dị otú ahụ "Skordalia" na ndị ọbịa na-atụ anya na ezinụlọ ndị nwere nkà na-edoghị ahụ.

Ntụziaka maka "Skordalia" ihendori

A na-eji galik a na-esi ísì ụtọ ma ọ bụ nri mbụ nke ihendori ọ bụla fọrọ nke nta ka ọ bụrụ efere ọ bụla, dịka ọmụmaatụ, na eghe e ghere eghe, ma ọ bụ jiri ya na-etinye ya na achịcha ọhụrụ.

Efrata:

• poteto - 4 PC.
• garlic - 3 cloves;
• ihe ọṅụṅụ nke lemon ma ọ bụ mmanya ọcha mmanya - 1 tbsp. ùkwù;
• mmanụ olive - 20 ml;
• nnu - nụrụ ụtọ;
• a ngwakọta nke na-ede ede - nụrụ ụtọ.

Nkwadebe

Ugbu a, anyị ga-agwa gị otu esi kwadebe ihe oriri dị ọkụ "Skordalia". Ihe niile dị mfe: poteto na-asacha nke ọma, peeled na bee n'ime obere ọbụna cubes. Mgbe ahụ, wụsa mmiri oyi n'ime ya, tinye ya na ọkụ dị ọkụ ma weta ya na obụpde. Mgbe nke ahụ gasịrị, anyị nnu nnu ma tụfuo poteto na-esi mmiri. Kwuo ihe dị ka minit 20 - 25 ruo mgbe esiri ya, belata ọkụ ma kpuchie pan na mkpuchi. Na-esote nwayọ wụsa ọdịnaya ahụ n'ime colander ma hapụ ka nduku na-eme ka mmiri sie ike. N'oge a, anyị na-ewere galik, dị ọcha, tinye denticles na blender na-ehicha ya nke ọma. Mgbe ahụ, anyị na-etinye poteto n'ebe ahụ ma na-etipịa ihe nile ka ọ bụrụ ala dị arọ. Tinye mmanụ oliv ma ọ bụ mmanụ na-esi nri na poteto ndị na-emepụta ihe, ma ọzọkwa, hichaa ebe ahụ na blender. Ugbu a wụsa mmanya mmanya ma ọ bụ ihe ọṅụṅụ lemon, tinye nnu, ngwakọta nke edere edere, iji detụ ire. Ngwunye niile nke ọma, gbanwee ihe ndozi na-etinye ya n'ime nnukwu efere, wụsa mmanụ fọdụrụ na fesa ya na ose ọhụrụ.

Ntụziaka maka "Skordalia na walnuts"

Iji meziwanye uto nke uzommeputa a, a na-agbakwunye walnuts, na mgbakwunye, ha dị oke aka n'ebe ahụ. A na-ejikarị "Skordaliyu" eme nri ma ọ bụ azụ. Ma, ọ na-atọ ụtọ nke ọma, ọbụna na oberibe nke achịcha ọhụrụ. Site n'ụdị efere a bụ ihe ederede na post!

Efrata:

• garlic - 5 denticles;
• achịcha ọcha - 100 g;
• mmanụ olive ma ọ bụ mmanụ ihe oriri - 100 ml;
• nnu - 2 tuo;
• mmiri sie - 3 tbsp. ngwunye;
• poteto - 2 iberibe;
• walnuts - 40 g;
• ihe ọṅụṅụ lemon - 2 tbsp. ngwunye;
• uhie uhie uhie - maka ochicho mma;
• nwa ala ose - 1 tuo.

Nkwadebe

Ya mere, tupu ịkwadebe ihe oriri ahụ, buru ụzọ na-acha achịcha ọcha na ejiji ọkụ ma ọ bụ mmiri ara ehi. Eji nlezianya saa poteto ma sie ya na mmiri salted na akwa ruo mgbe ọ dị njikere. Jiri nlezianya kpochapụ ya, kpoo ya, bee ya ma debe ya na gral. A na-ehicha garlic ma, ya na kernels of walnuts, na-egwusi ihe niile na blender ma ọ bụ site n'enyemaka nke kichin jikọta na oke. Tinye ihe ọṅụṅụ lemon na mix. Na-esote, anyị na-ejikọta na iko dị iche iche dị ọcha na-amịpụta poteto, achịcha a na-eri nke ọma ma na-akụ na garlic. Tinye nnu, ose ma bido iji detụ ire. Ghichaa uka ahụ na blender ruo mgbe a na-enweta ala mara mma, wụsara obere mmanụ oliv ma jikọta ihe niile. Ọ bụrụ na ihe oriri ahụ dị oke oke, gbanye ya ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa na obere spoons nke mmiri sie mmiri. Anyị na-eje ozi "Skordalia na mkpịsị", na-agbapụta n'elu na obere mmanụ nke mmanụ na-esi nri, na-efesa ya na ose na-acha uhie uhie ma na-eji ya eme ihe ọhụrụ.