Nri bu ihe mbu nke bu ihe di nkpa na nke di mfe, nke n'eme ka otutu ihe di otutu otutu oge. Ntụziaka maka azu kaapu, nke anyị ga-ekwu maka nke ọzọ, bụ nanị otu n'ime ọtụtụ ụdị nke nri a na-ahụkarị nke Russia, nke, ugbu a, adịghị dị ala karịa ọtụtụ ndị asọmpi na uto ya. Gụọ otú e si esi esi na karọt esi nri.
Ntụziaka nke ntị site na isi nke azu kaapu
Ntụziaka maka ofe, nke anyị ga-ekwurịta banyere n'ihu, bụ otu isi ebe ị ga-esi malite site n'inwe efere a na kichin gị. Ntị dị mma dị mma na okpomọkụ na ọkụ, ebe a na-esi ya ọkụ, ma ịgbakwunye efere isi ísì ọkụ na-ezuru n'ụlọ na-ezuru ọkụ ma kpochapụ osisi mkpo nkụ ndị dị n'ọtụtụ ugboro na broth. Ndị hụrụ otu carrots nwere obi ụtọ nwekwara ike ịdụrụ ude maka abụba.
Efrata:
- carp - 650 g;
- poteto - 180 g;
- carrots - 100 g;
- eyịm ọcha - 95 g;
- akwukwo laurel;
- mmanya - 20 ml;
- Mmiri sunflower - 18 ml.
Nkwadebe
Tupu ịkwadebe ntị site na carragefish, a ghaghị ịkụ azụ azụ, kpochaa ya ma kpochaa ya. E kwesịrị ịkpụcha ndị na-agbachasị ọkụ n'ime nnukwu iberibe, wụsa mmiri na obụpde ruo mgbe a kesiri ya nke ọma. Azụ azụ a ga-ekewapụ site na ọkpụkpụ ma gbanwee ya na efere, na ọkpụkpụ azụ azụ azu dị ukwuu site n'ọtụtụ ọkwa nke gauze. Efere dị ọcha na-alaghachi na ọkụ ma dina ya na sliced inine: poteto, carrots na eyịm ọcha. Ugbo abua gara aga tupu emee nri nwere ike izoputa na mmanu ihe oriri, mana uzo a ka na-eme ka i nwe uche. Anyị na akwụkwọ nri anyị na-etinye n'ime efere na laurel na-ahapụ ya - ọ ga-eme ka efere ndị ọzọ dị ụtọ. Mgbe akwụkwọ nri ahụ dị nro, anyị na-eweghachi azụ ahụ na efere, wepụ ntị site na ọkụ, oge na nnu, mmanya (ma ọ bụ ihe ọṅụṅụ lemon), na ose.
Ntị nke isi anụ
Efrata:
- isi osisi - 2 PC.
- ọcha yabasị - 120 g;
- poteto - 200 g;
- carrots - 130 g;
- laurel leaf - 2 iberibe;
- ose peas - 5-7 peas.
Nkwadebe
Ndị na-ebu isi tupu e dozie nri, ya bụ, bepụ ihe ha na-eri, sacha ya nke ọma ma jupụta na mmiri. Mgbe a na-ekpocha isi, a ghaghị iwepu ya, mma ma kpochapụ, wepụ ọkpụkpụ, na nsị nsị azụ . Na efere a na-agbagha anyị na-etinye nnukwu cubes poteto na carrots, nakwa dịka ọkara nke yiri yabasị na laurel na ose. Esi nri ya ruo mgbe akwukwo nri di nwayo, ma weghachite ozu azu azu azu ma gbasaa ofe n'elu efere.
Ntị ụtọ na carrots na foie gras
Tupu mgbe ahụ, a na-agbakwunye ụtụ ọka na soups naanị iji mee ka nri dị na efere. Ka oge na-aga, nzuzo a nke ndị dara ogbenye aghọwo ihe onwunwe nkịtị ma ugbu a ọbụna na ntị site na salmon ị pụrụ ịchọta millet - satịlaịtị nkịtị nke azụ azụ. Na nchịkọta n'okpuru salmon anyị agaghị eji, ma anyị na-etinye millet - ọ na-atọ ụtọ ka mma.
Efrata:
- akwara ọlaọcha anụ ahụ;
- millet - 1 ihe;
- carrots - 120 g;
- celery - 120 g;
- ọcha yabasị - 90 g;
- ngwakọta peas nke ederede - 6-8 iberibe;
- Mmiri sunflower - 35 ml.
Nkwadebe
Anyị na-agba azụ, belata nnu ma hichaa anu ahụ si na akpịrịkpa. Na-asacha kporo ahụ na, ma ọ bụrụ na ị na-eme atụmatụ iji isi gị sie ya, belata nchara. Anyị na-egbutu ozu anụ ahụ n'ime nnukwu iberibe ma tinye ya na saucepan. Juputa mmiri a na mmiri ma kpoo n 'okpukpo ozo ruo mgbe esiri ya na peas. Anyị na-ewepụta azụ ma wepu anụ si ọkpụkpụ. Achịcha na-efe efe azụ site na cheesecloth, wụba ya na millet ma gbakwunye akwụkwọ nri. Gri akwukwo nri na millet ruo mgbe juu, wee laghachi azụ na pan ma tinye obere mmanu. Wepu ihe ofe site na oku ma hapụ ya n'okpuru mkpuchi maka nkeji iri na ise tupu i jee ozi.