Eggplants bụ mkpụrụ nke ezinụlọ ezinụlọ Solanaceae (ezigbo onye ikwu nke tomato) ma si India (dịka isi ndị ọzọ, sitere na Peshia). Na Europe, ha nọ na Middle Ages ekele ndị Turks. Ka ọ na-erule na narị afọ nke iri na asaa, ha aghọọla ebe nile n'ebe ndịda na akụkụ etiti - Italy, Romania, Bulgaria na Hungary. Eggplant bụ ebe niile na Transcaucasia. Ma n'ebe ndịda Russia, ihe oriri a bịara nanị na narị afọ nke iri na itoolu, ọ ka dịkwa ka ewu ewu dị ka ndị agbata obi ndịda na ndịda ọdịda anyanwụ. Dịka ọmụmaatụ, Don Cossacks anaghị eri ya ma ọlị, ọ bụ ezie na ha toro maka ire ere.
Ma, na agbanyeghị, eggplant ji nwayọọ nwayọọ na-eme ka ụzọ anyị dị na tebụl, n'ụzọ dị ukwuu ekele ndị si Transcaucasia bụ ndị nweworo mmasị na mkpụrụ osisi mbụ a, ma, n'ezie, maara nhụjuanya nke uru eggplant.
Ma ha ziri ezi! Uru ahụ ike nke eggplant enweghị obi abụọ. Isi ihe bụ inwe ike ịkwadebe ya n'ụzọ kwesịrị ekwesị. Ihe oriri dị iche iche ga-eme ka anyị ghara ịdọpụ uche anyị, ma anyị ga-agbaso ihe ndị dị mkpa: adanyela na eggplant na mmanụ, ma ọ ga - abụ abụba, n'otu oge ahụ, ị nwere ike ichefu ozugbo ihe vitamin ndị dị n'ime eggplant - ha anọghị ebe ọzọ.
Kasị mma ka esi nri ma ọ bụ megharịa ya na mgbu ahụ, wee wepụ akpụkpọ ahụ ma wụsa ya citrus (nụrụ ụtọ). Mgbe nke ahụ gasịrị, ị nwere ike ịme akwa egg caviar ma ọ bụ naanị na-eje ozi na tebụl na-acha ọkụ ma ọ bụ oyi.
Kedu vitamin ndị dị eggplant?
Vitamin bụ isi ihe na-achọpụta uru nke eggplant.
Ihe mejupụtara ihe oriri bụ:
- Aha;
- B, B1, B2;
- C;
- ígwè;
- magnesium;
- zinc;
- potassium;
- calcium;
- manganese.
Njirimara ike ya bụ nanị 24 kcal kwa 100 grams nke pulp, mgbe mkpụrụ ahụ bara ọgaranya na mmanụ aṅụ.
Eggplant - uru ahụike
Eggplants nwere ike (na kwesịrị!) Jiri maka ahụike na ọgwụgwọ na-edozi ahụ. Ọ dị mkpa ịkọba uru ọ bara maka ndị inyom dị ime na ndị na-agba umuaka - ígwè na ihe ndị ọzọ na-eme ka ọbara dịkwuo elu ma mee ka nsogbu gị na nwa gị gbanwee.
Eggplant na-enyere aka melite ọbara ma na-eme ka hemoglobin dị ike, na-eme ka sugar (anya, ndị ọrịa mamịrị) belata, mezia imeju na ịgba, na-ewusi arịa ọbara. Ngwaahịa ahụ nwekwara antiseptic na antibacterial edinam, na eggplant ihe ọṅụṅụ na-asacha ezé site na ihe oyiyi na-ewusi enamel.
Calorie dị ala na-emeghe ọtụtụ ohere maka iji kọbergin mee ihe maka oke nha. Nke a nwere ike ịbụ ụbọchị na-ebu ọnụ, na nri, dịka ngwaahịa ahụ na-atụnye ụda ọnwụ ma n'otu oge ahụ na-enye ahụ mkpa vitamin dị mkpa, nke na-enweghị ike ịme ka metabolism. Puree nke eggplant - nri magburu onwe ya maka ụmụaka!