Nkuru bụ mllusks na-eri nri, ihe bara uru nke ịkụ azụ na ozuzu yana oysters. Ebe ọ bụ na n'oge ochie, a na-ejikarị oriri na-eri nri nke ndị bi n'ụsọ oké osimiri.
Mkpụrụ na-aba uru (ọ dịghị ihe na-erughị oysters), obere nri calorie ngwaahịa nke nwere protein buru ibu ma enwekarị nke enweghị mmanụ carbohydrates. N'anụ anụ ndị mollusks ndị a nwekwara ihe ndị bara ezigbo uru nye ahụ mmadụ (nke bara uru nye ogige zinc ndị mmadụ).
Site na miksel na mọm ọ ga-ekwe omume ịkwadebe efere dị iche iche, ihe ụtọ, dị mfe, ihe ụtọ ma dị ụtọ, enwere ọtụtụ ntụziaka mara.
N'ọnọdụ ọ bụla, ọ dị mkpa ịtụle ihe ndị a: a ga-eri mkpuru mmiri dị na mkpụrụ osisi (ma ọ bụ ọbụna raw), a na-etinyekwa shellfish mmiri dị iche iche iji mee ka ọ ghara ịgwọ ọrịa site na pathogens.
Efere si na mọm nke galik, galik na ose na-acha uhie uhie
Efrata:
- Mkpụrụ dị ọhụrụ;
- mmanụ ihe oriri (olive ma ọ bụ mkpụrụ osisi mọstad);
- ọkụ na-ekpo ọkụ ọkụ;
- lemon;
- nkpuru ohuru ohuru (odo odo, pasili, coriander, basil).
Nkwadebe
Nke mbụ, anyị na-akwadebe marinade: jikọta na mmanụ aṅụ na ihe ọṅụṅụ mmiri lemon (ọ nwere ike dochie anya mmanya mmanya ma ọ bụ mix ya na mmiri mmanya). Tinye garlic na garlic na oge na ose na-acha uhie uhie. Yak enye ọsọn̄ọ.
A na-asacha kịtịm na mmiri oyi (ọ bụrụ na mollusks na-agba oyi, na-akpa ha na mmiri oyi). Mgbe ahụ, a na-etinye mussels n'ime nnukwu efere (na-abụghị plastik) ma wụsara ya mmiri na-esi na mmiri. Anyị na-echere 1-2 nkeji ma igbapu mmiri. Ọ bụrụ na mgbochi adịghị emeghe, mepee ha mma, mebie otu n'ime epupụta, na akwukwo nke abụọ, nke a na-etinye ozu mussel, ka etinye ya na efere.
Ugbu a, anyị na-atụgharị marinade ahụ site na onye na-edozi ma na-agba ha mussel ọ bụla n'ahịrị. Anyị na-eji efere na-eme nri. Anyị na-eji mmanya ọcha ma ọ bụ mmanya na-acha ọcha, brandi, grappa, rum, tequila ma ọ bụ biya ụlọ mmanya .
A na-atụ aro ndị na-enweghị ike ịchọta nkwonkwo ọhụrụ na ire ere iji kwadebe efere site na azụ azụ oyi.
Achịcha si na mowi na shrimp sie
Efrata:
- mikpuru oyi - 300 g;
- ihe omimi nke uzo ozo - 300 g;
- mmanụ olive;
- ọcha na-acha ọcha nke a na-agwaghị agwa (Madera ma ọ bụ sherry) - 100 ml;
- ude mmiri ara ehi - 100 ml;
- yabasị - 1 pc.;
- Ginger root new - 1 pc.;
- garlic - 2 cloves;
- ụtọ ose ose;
- ose na-acha uhie uhie;
- osikapa sie sie sie ike - 2-5 st. ngwunye;
- wayo ma ọ bụ lemon;
- mkpụrụ ọhụrụ ọhụrụ (pasili, coriander, basil, rosemary, dill - emela).
Nkwadebe
Nri obụpde na mmiri esi mmiri maka nkeji 5 (ọ dịghị ọzọ), wee kpoo mmiri ahụ, dị jụụ ma wepu okwute ahụ.
A na-eme ka ahulu dị ọcha, saa, wụsara ya na mmiri na-esi na mmiri esi nri nkeji 1. Dicha, dị jụụ ma mepee sinks, ma ọ bụrụ na ha emegheghị onwe ha, wepụ ihe oriri - ahụ ike.
Anyị na-akụ yabasị na semicircles, na ose dị ụtọ na mkpịsị ụkwụ dị mkpirikpi.
Ọfọn, anyị na-ere ọkụ na-agbanye ọkụ ma na-ata ose, shrimps na eyịm na ose maka minit 3 n'ogologo ọkụ. Belata ọkụ, tinye mmanya na ose na-acha uhie uhie. Na-agbanyekwu nkeji 3, na-akpali, ma gbakwunye ihe dị ka 300-400 ml nke mmiri ọkụ a kpochara sie, sie osikapa na ude. Gbanyụọ ọkụ ma mee ka mpe soda n'okpuru mkpuchi maka ihe dịka minit 8-16.
Njikere ofe na-ele n'ime ofe iko. Na iko ọ bụla anyị na-etinye na kichị lime - nke a ga-enye uto otu ndò pụrụ iche. Gwunye ofe na iko na chopped herbs na garlic. Na ofe anyị na-eje ozi otu mmanya ahụ anyị jikere ofe ma ọ bụ ìhè ọ bụla, dị ike karịa.