Ndị ọcha Tatar

Belyash bụ efere nke Tatar ma ọ bụ Bashkir. N'ezie, ọ bụ ihe na-adịghị mma na nri dị n'ụdị anụ ma ọ bụ anụ anụ. Ugbu a, anyị ga-agwa gị otu esi akwadebe ebe ị nọ na Tatar.

Ntụziaka maka ogwu Tatar

Efrata:

Maka ule ahụ:

• ntụ ọka - 2 iko;
• kefir - 120 g;
• àkwá - 1 pc.

Maka ndochi:

• anụ - 0,5 n'arọ;
• àkwá - 1 ibe;
• poteto - 5 PC.
• yabasị - 2 iberibe;
• bọta - 70 g;
• nnu, ose, ngwa nri - nụrụ ụtọ.

Maka ihendori:

• tomato - 1 pc.;
• pickled cucumbers - 2 pcs.;
• garlic - 1 clove;
• mmanụ aṅụ - 1 teaspoon;
• Mọstad - 1 teaspoon;
• apple cider mmanya - 0,5 tsp.
• nnu, ose - nụrụ ụtọ.

Nkwadebe

Gwakọta ntụ ọka ahụ nke na- eji kefir na- arụ n'ụlọ , na- agbaba n'ime akwa ahụ ma gwakọta ya. Kewaa ya na bọọlụ 3-4 cm ke dayameta. Maka imeju, belata anụ ahụ n'ime obere iberibe, tinye poteto na eyịm na cubes. Mix poteto na anụ na eyịm, gbakwunye nnu, ose, ngwa nri iji detụ ire, ma jikọta nke ọma. A na-akụkọta mbadamba mgwakota agwa ọ bụla ka ọ bụrụ achịcha na-ekoghị acha, nke anyị na-etinye nri na otu bọta. Anyị na-anakọta n'akụkụ nke uwe na-acha ọcha, mana egbula ya na njedebe. Kwesịrị inwe akpa na oghere.

Anyị na-agbanye ọgwụ anyị na bọtịn mmiri na-edere ya na akwụkwọ na-eme achịcha, na-atụnye mkpụrụ ego ọ bụla ma jiri ya na-eziga ya n'ọkụ dị ọkụ ruo ogo 200. Na usoro nke mmiri na belyash n'ime oghere maka 1 tablespoon mmiri, n'ihi ya, ha adịghị nkụ. Anyị na-emeghachi usoro a ugboro 2-3. Anyị na-esi nri ndị ọcha nke Tatar na oven maka ihe dị ka nkeji 40 ma wepụ ya ma wụsa ya. Iji mee ya, wepụ peel si na tomato, wụsa ya na mmiri esi mmiri. A na-egbu anụ ahụ n'ime cubes ma na-afụ na mmanụ na-esi nri, nnu, ose, gbakwunye mmanya, mọstad, garlic na-agafe na pịa na grated pickled cucumbers. Nwuo na ihe niile, ihe oriri dị njikere!

Ntụziaka nke Belarus Tatar na anụ

Efrata:

• ntụ ọka - 1 n'arọ;
• kefir - 1 liter;
• soda - 0,5 tsp.
• Nri anu - 1 n'arọ;
• yabasị - 300 g;
• mmiri carbonate - 100 ml;
• nnu, ose - nụrụ ụtọ;
• mmanụ ihe oriri.

Nkwadebe

Nkwadebe nke Tatar belyasha na-amalite site na-agwakọta mgwakota agwa: anyị na-awụnye kefir n'ime ntụ ọka ahụ, tinye soda, na-aṅụ mmanya, nnu na edemede. Mgwakota agwa ah® kwes∫r∫ ∫ b® ™ b®gh∫ mmiri mmiri, ma ™ b®gh∫ oke, o kwes∫r∫ ∫r® ™ ma ghara ijide aka g∫. Na-ekpuchi ya na akwa akwa ma hapụ ya maka ọkara elekere.

Ugbu a, anyị na-eri nri: nnu nnu, ose, wunye mmiri carbonate ma nye ọkara otu awa iji mebie. Ekem minced anụ, tinye anuahade eyịm na mix. A na-akpọkọta mgwakota agwa ma belata okirikiri na dayameta nke ihe dị ka cm 15. N'etiti etiti nke ọ bụla anyị na-etinye anụ mpi, ma kechie ọnụ, na-ahapụ otu oghere n'etiti. Ghee ndị ọcha Tatar na anụ na mmanụ na-eri nri, nke mbụ na-emeghe, mgbe nke abụọ. Anyị na-eje ozi na tebụl dị ọkụ.