Anyị niile mara ma na-ahụ ụdị nri Uzbek dị ka manti. Na omenala, ha kwadebere ya na anụ a mịrị amị, ya bụ nwa atụrụ na eyịm. Anyị na-atụ aro na ị ga-ahapụ oge na ọdịnala site n'ịkwadebe ngwa ngwa na deliciously, manti mankin, nke na-enye ntụziaka n'okpuru ebe a. Tụkwasị na nke ahụ, ugu dị nnọọ uru na jupụtara n'ọtụtụ vitamin, nke ọ na-ejide ọbụna n'oge oyi.
Akwukwo Umu Akwukwo na Ugu
Efrata:
Maka ule ahụ:
- ntụ ọka - 750 g;
- mmiri 250 ml;
- nnu - otu tuo.
Maka ndochi:
- ugu - 450-500 g;
- yabasị - 450 g;
- Anụ abụba - 120 g;
- nnu - 1,5 h spoon;
- ose - 0,5 tsp.
Nkwadebe
Ọ bụrụ na ị maghị otú e si eme manti na ugu, ewela iwe, anyị ga-esi nri ọnụ.
Nke mbụ, anyị na-akwadebe mgwakota agwa: ntụ ọka a kwụrụ, na-anakọta ya na mpempe akwụkwọ, mee nfe n'ime ya, wunye mmiri ọkụ n'ime ya ma gbakwunye nnu. Anyị na-agwakọta mgwakota agwa maka manty na ugu, nke kwesiri igbanwe elu, mana o di nro ma na-agbanwe. Na-ekpuchi ya na ákwà mmiri, anyị na-etinye ya.
Ngwurugwu kpochapu maka manti, aghaghi inwe otutu eyịm, mgbe ahụ ọ ga-abụ ihe na-atọ ụtọ. Eyịm, anụ abụba na ugu, bee n'ime obere cubes. Oge niile na nnu na ose, jikọọ nke ọma.
A na-agwakọta ntụ ọka ahụ ma gwakọta ya n'ime soseji, nke a na-egbutu. Gwakọta mgwakota agwa ahụ nke mere na n'ime mgwakota agwa ahụ ka okpuru, ma akụkụ ya dị nro. N'etiti etiti anyị na-etinye ọtụtụ ihe oriri ma na-agbaji n'akụkụ dịka envelopu, wee jikọọ ha ọzọ na ibe anyị - anyị na-enweta ákwà mgbokwasị. Anyị na-agbanye mmiri n'ime steam ahụ, na-etinye ákwà mgbokwasị n'elu ụgbụ, nke anyị na-ejikọta mmanụ, nke mere na ha adịghị agbatị ya. Iri nri a dị gị ọkụ, ya mere mgbe minit 45 gasịrị, dịrị njikere maka nri.
Manty na ugu na minced anụ
Efrata:
Maka ule ahụ:
- ntụ ọka - 5 iko;
- anụ ọkụkọ - 1 ibe;
- mmiri - 1.5 iko;
- nnu - 2 tuo.
Maka ndochi:
- ugu - 500-550 g;
- yabasị - 4-6 iberibe;
- na-eme ihe ike (beef) - 450 g;
- bọta - 180 g;
- nnu, ose - nụrụ ụtọ.
Nkwadebe
Na nnukwu iko miri, tie akwa ahụ na ndụdụ na nnu ka ọ gbakwunyere ma wụsa ntụ ọka ahụ. Rastervev egg na ntụ ọka, wụsa ebe a na mmiri ọkụ na mix maka mgwakota agwa mantle.
Ugu, bọta na yabasị a kpụchara n'ime cubes, gbakwunye ha ka ha na-amị anụ ma kpoo ihe niile. Nzuzo, ose na-ejuputa uto ma meriekwa ọzọ.
Gwa mwem achịcha na-ekoghị eko na-ekoghị eko ma bee n'ime square, ebe 9 ruo 9 centimeters. Na-ekesa ihe ndozi e ji esi nri na etiti nke mgwakota agwa ma na-eme akwa ahụ, nke dị gị mma.
Na-akwadebe steamer ma ọ bụ mantyshnitsu, na-awụsa mmiri n'ime ya ma na-awụ mmanụ na-esi nri na mmanụ na-esi nri. Dokwasi akwa akwa n'elu oche nke steeti ma gbanye ya, mezie oge maka minit 50.
Manti na-esi nri na ugu ma na-eri anụ, ị nwere ike ijere ude mmiri.
Ugwu umengwụ na ugu
Mantas dị umengwụ ahụ ka na-ebu aha - khanum.
Efrata:
Maka ule ahụ:
- mmiri - 1 iko;
- ntụ ọka - 750-800 g;
- akwa - 1 ibe;
- nnu - 1 teaspoon.
Maka ndochi:
- ugu - 650-700 g;
- eyịm - 400 g;
- Nri (hops-suneli) - 1 tuo;
- bọta - 120 g;
- nnu - nụrụ ụtọ.
Nkwadebe
Site na ntụ ọka, ka anyị dozie mgwakota agwa. Tinye akwa na nnu na iko iko mmiri n'ime ya. Anyị na-agwakọta ntụ ọka ahụ maka ákwà mgbokwasị ahụ ruo mgbe ọ na-agbanwe ma na-akwụsị ịrapara.
Ugbu a, anyị ga-akwadebe ndochi ahụ. Iji mee nke a, finely iri na ugu, bọta na eyịm. Gbakwunye ha na-esi nri (hops-suneli), nnu na nnu gị ma kpoo ya nke ọma, nke mere na ihe niile na-agbaze n'ime ngwakọta ngwakọta.
Ma ugbu a ihe kacha amasị ma na-atọ ụtọ, n'ihi na ị gaghị etinye aka na ogologo oge na-atụ egwu mantel nkọ! Anyị na-ewere mgwakota agwa anyị ma tụgharịa ya na mpempe akwụkwọ dị mkpa.
Na-ekesa ya na-atọ ụtọ na-ejupụta na ugu, ọbụna na-ekesa ya na ya na mpaghara. Site n'otu nsọtụ nke mgwakota agwa, anyị na-ejide ya n'ọnụ ya wee malite ịtụgharị ya na njuputa, n'ụdị mpịakọta.
Grate mantyshnitsy ma ọ bụ steamer mmiri na-agbanye mmanụ ma gbasasịa na ya na semicircle, nnukwu akwa umengwụ na ugu. Ịwụ mmiri, gbanwee onye na-esi nri na steam, dị ka ndị na-ahụ maka mantles maka 45-50 nkeji.
Anyị na-ebipụ efere a kwadebere n'ụdị, nke nwere ike iri ya na pasili. Na efere dị iche iche anyị na-eje ozi ude mmiri.