Ala nnabata nke ngwaahịa ndị a site na ntụ ọka na mmiri, bụ onye ọ bụla amaghị. E nwere nsụgharị dịka ihe nzuzo nke na-eme macaroni, ma ọ bụ pasta, ya bụ n'okpuru aha a ka a maara ha na ụwa dum, bụ onye Marco Polo ama ama ama si na China. Ot'odi, otutu ihe omumu ihe ndi ozo gosiri na uzo di njikere maka nkwadebe nke ihe a bu ndi di iche iche nke bi na apennine nke bu ogologo oge tutu amu onye njem. Ya mere, ihe mbụ a na-akpọ ihe oriri pastry ndị dị ka pasta nke oge a dị n'ime akwụkwọ edemede ndị kachasị ochie e dere n'etiti narị afọ nke mbụ na nke anọ AD, bụ nke a na-akpọ onye edemede a ma ama Rom, Mark Gabiu Apizia.
Ihe ọ bụla ọ bụ, aha nke pasta mba, e nyere na Itali, na, n'oge na-adịghị, amalitere mmepụta ụlọ ọrụ a nke ọka a: na Genoa na 1740, emeghe ụlọ ọrụ macaroni mbụ.
Na oge anyị, ngwaahịa a nke ntụ ọka na mmiri na-ewu ewu n'ụwa nile, n'ihi na ọ dị mfe ịkwadebe nri, ha dị ụtọ ma na-edozi ahụ. Otú ọ dị, a kwenyere na pasta sie dị njọ n'úkwù, ebe ọ bụ na ọtụtụ calorie dị n'ime ha. Ka anyị chọpụta ma nke a ọ bụ eziokwu, ma pasta na ihe osise ahụ adịghị ekwekọ.
Ego ole ka calorie dị na pasta sie?
Ihe oriri caloric nke sie sie, nakwa ikike ha ịgbakwunye pound na-adabere n'ọtụtụ ihe.
- Ọkụ dị n'ọhịa . E nwere ụdị dị nro ma dị nro. Nke mbụ nwere ihe protein ndị na-eri nri, ma ọ bụ obere starch, abụba karịa nke ikpeazụ. A na-ewere Macaroni kwadebere na durum wheat ka ọ bụghị naanị ihe kacha atọ ụtọ na nke bara uru, ha bụkwa obere caloric, ma e jiri ya tụnyere ngwaahịa ndị dị iche iche. Ya mere, ọdịnaya calorie nke ọka macaroni siri ike sitere na ọka wit dị n'ọtụtụ dị 100-160 kcal, ebe a ga-ewepụta ihe dị nro na 130-200 kcal.
- Oge nri . Mmetụta ọ bụghị nanị na ọdịnaya calorie nke efere ahụ, kama na ntinye aka ya - gosipụtara otú ọsọ ọbara shuga dị elu mgbe ọ na-ere ngwaahịa. N'aka ya, nwayọọ nwayọọ glucose ga-ebili, nke pụtara na obere insulin ga-adị mkpa iji belata ya, ma na-etinye anụ ahụ dị n'ime usoro ahụ. Ya mere, maka pasta nri ọ dị 50, n'ihi na ọ dị ntakịrị ka ọ bụ ya, ma ọ bụ "al dente", dị ka ha na-ekwu n'Ịtali, akara glycemic ga-adaba ruo 40.
- Ụdị ngwaahịa . Ekwenyere na n'ihi na ọnụ ọgụgụ ahụ bụ ihe kacha njọ na-eme ka ọkpụkpụ vermicelli na obere obere efere ndị ọzọ, na ihe kacha mma - spaghetti. Ọzọkwa, ikpe a dị ka nke a na - egosi na glycemic index (47 - na vermicelli, 38 - na spaghetti), ebe ọ bụ na calories na spaghetti pasta ya dị ọbụna vermicelli - 130 maka spaghetti, na ihe dị ka 100 maka vermicelli, ma nke mbụ na - ma nye ogologo oge nke saturation.
- Ọnụnọ nke ihe ndị ọzọ . Ikekwe isi ihe na-emetụta ọdịnaya caloric nke ngwaahịa a rụchara, n'ihi na ihe ọ bụla
edere n'elu, na-ezo aka na pasta na-enweghị ihe mgbakwunye. Otú ọ dị, ọ na-abụkarị mgbe ha na ha na-aga na-aga anụ abụba, nri ma ọ bụ mmiri vaịn, nke ga-eme ka ụba dị ike nke efere a kwadebere. Ọbụna nri na-emekarị na pasta nwere caloric nke ihe dị ka 180 kcal, ma ọ bụrụ na ọ bụrụ na ọ bụ butter ma ọ bụ ya na ya na-etinye anụ na abụba, ị ga-enwe 400 calorie kwa 100 g nke ngwaahịa. Iji zere nke a, ndị ọkachamara na-atụ aro ka ha jikọta pasta na akwụkwọ nri, na-adaba azụ, ihe oriri. Ngwakọta ndị a ga-enyere aka mee ka nri gwakọtara na vitamin, mineral na fiber, na ụkọ calorie agaghị ezuru n'ime ha, dịka ọmụmaatụ, na ọ bụ pasta nri na cheese na bọta.