Na efere a bụ nri ndị Hungary nakwa na ọ bụ ihe oriri na-esi na ya. Ma, dị ka ọtụtụ efere ndị ọzọ, ọ gbanwere ọtụtụ ugboro ma gbakwunye ya. Ugbu a, n'okpuru aha a, a na-ekwu na stew na gravy. Goulash, uzommeputa nke dị mfe - nri na-atọ ụtọ nke nwere ike jikọta ya na akụkụ ọ bụla n'akụkụ.
Esi esi esi nri goulash?
Goulash - uzommeputa uzo a na-achota ojiji nke oke ehi, ma o bu ihe erimeri na uzo di iche iche site na umu anu di iche iche na ndi ozo. N'okwu a, enwere usoro iwu zuru oke na ntụziaka niile nke efere a:
- Maka imenyụ, ọ ka mma iji efere na mgbidi dị elu.
- Dị ka mmiri mmiri, ị nwere ike iji ọ bụghị naanị mmiri, kamakwa akwukwo nri ma ọ bụ efere anụ. Ọ gwụla ma e gosipụtara ya, ọnụọgụgụ ya nwere ike gbanwee onwe ya, dabere n'otú efere a chọrọ.
- Tupu e kpochapu anụ ga-eghe ya na nnukwu okpomọkụ. Mgbe ahụ, a ga-ejide eriri ahụ, a ga-ejikwa mmiri niile n'ime ya.
Goulash na Hungarian
Hungarian goulash, onye usoro nhazi nke a na-echere n'okpuru ebe a, bụ ihe na-emetụ ihe oriri ma ọ bụ nnukwu ofe na anụ, ọ na-adabere na mmiri awụsara mmiri. Site na ngwaahịa ndị a kapịrị ọnụ, ọ ga-abụ òkè 4-5 nke nri bara ụba, nke a ga-arụ ọrụ maka nri ehihie ma ọ bụ nri abalị. Na oge achọrọ maka nri agaghị agafe ngụkọta nke awa 1.5.
Efrata:
- a na - amị ehi - 700 g;
- poteto - 900 g;
- garlic - 3 cloves;
- bulbs - 2 iberibe;
- Bulgarian ose - 1 pc.;
- obere ose - 1 pc.;
- ụtọ paprika - 3 tbsp. ngwunye;
- cumin - 1 teaspoon;
- mmanụ ihe oriri.
Nkwadebe
- A na-etinye beef scaa n'ime iberibe na pripustayut ruo mgbe rosy.
- Gbakwunye eyịm, garlic na cumin.
- Tinye paprika na ose, bee n'ime ibe, ka bee.
- Wunye ọdịnaya nke brazier na mmiri esi mmiri.
- Gbasaa poteto osisi na ose na-ekpo ọkụ, belata n'ime yiri mgbaaka.
- Nnu na gbanyụọ goulash site n'anụ ruo mgbe esiri ya.
Chicken goulash na gravy
Goulash, onye uzommeputa na-eche n'okpuru - ọ na-stewed ọkụkọ na ihendori. Kama nke tomato a gwụchara, ị nwere ike iri 2 nnukwu tomato ma kpoo ha. Ọzọkwa, kama fillet, ị nwere ike iji anụ a na-egbutu site na ụkwụ, ma mgbe ahụ, nri ahụ ga-abụ abụba. Ihe a na-ejighị edozi na efere a bụ na ọ kwadebere ngwa ngwa - naanị 30-40 nkeji, na anụ ndị na-eri anụ dị njikere!
Efrata:
- carrots - 200 g;
- tomato mado - 1 tbsp. ùkwù;
- fillets - 1 n'arọ;
- yabasị-tonip - 2 iberibe;
- ntụ ọka - 2 tbsp. ngwunye;
- mmiri - 2 iko;
- mmanụ - 100 ml;
- ude uto - 50 g;
- hops-suneli - tuo;
- n'ọnụ mmiri epupụta - 2 PC.
Nkwadebe
- A na-asacha fillet na bee.
- Nnu, ose na ighe.
- A na-agbaze akwụkwọ nri shredded ruo mgbe ọbara uhie.
- Gwakọta ihe ndị a na-eme, tinye ihe ndị na-esi ísì ụtọ, wụsa na mmiri na igwu na obere okpomọkụ.
- Na 100 ml nke mmiri na-emegharị mmiri, bred na ntụ ọka.
- Ihe ngwakọta nke a na-ejupụta n'ụdị njikere.
- Wepụ goulash site na ọkụkọ ọkụkọ maka ihe dị ka nkeji 3 gbanyụọ ya.
Ogwu si anu
Ntụziaka maka veal goulash, nke dị n'okpuru ebe a, na-echeta nsụgharị nke ụdị efere a. Site na e nyere ụdị mmiri, a na-enweta 5 servings, oge nke a bụ ihe dịka awa 1.5. I nwere ike ijere efere ahụ na ihe ọ bụla porridge, onyinye, akwụkwọ nri ma ọ bụ naanị dịka efere na-ekpo ọkụ. A pụrụ imezi ihe ndị na-esi ísì ụtọ n'ime ya mgbe ị nwere ezi uche.
Efrata:
- anụ anụ - 1 n'arọ;
- eyịm - 150 g;
- carrots - 150 g;
- tomato mado - 50 g;
- paprika - 1 tbsp. ùkwù;
- nnu;
- nwa ose ntụ;
- mmiri - 1 liter.
Nkwadebe
- A na-egbutu ya na iberibe.
- Tinye tomato, oge na shredded vegetables.
- Wunye na mmiri ma sie goulash site na anụ ezi na ncha maka ihe dị ka awa.
Ezi anụ ezi goulash
Goulash, uzommeputa nke na-echere n'okpuru - stewed ezi na tomato-utoojoo ude ihendori. Nri nke nri bụ na a kwadebere ya ngwa ngwa - ihe dị ka nkeji 40, na anụ ụtọ anụ dị njikere. Otutu ntụ ọka nwere ike ịba ụba ma ọ bụ belata, dabere na njedebe nke ihendori ị chọrọ inweta dị ka ihe si na ya pụta. Site na ọnụọgụgụ ngwaahịa a ga-abụ nri 2 nke nri.
Efrata:
- pulp - 500 g;
- tomato-puree - 70 g;
- mmanụ - 100 ml;
- ntụ ọka - 30 g;
- ude mmiri - 100 g;
- n'ọnụ mmiri - 2 PC.
- nnu;
- ose.
Nkwadebe
- A na-egbutu anụ ezi na iberibe.
- Tinye tomato puree, jupụta na mmiri na esi nri ruo mgbe esie ya.
- Ghee chopped yabasị.
- N'okpuru a na-agbanye ọkụ, gbanye ntụ ọka ahụ, wee kpughe ya na efere ma wụsa ngwakọta ahụ n'ime tank anụ.
- Tinye eyịm, utoojoo ude, nnu, ngwa nri, wetara obụpde ma kpoo goulash si anụ ezi na ude mmiri ude maka 5 nkeji.
Goulash si na imeju
Na goulash, usoro nhazi nke na-eche n'okpuru ebe a, jiri anụ nkịtị, kama imeju imeju. Achịcha ahụ na-esi ezigbo ụtọ ma sie ike. Na na mmepụta ihe adịghị ewe iwe, ma ọ bụrụ na ọ dị nro ma dị nro, a na-atụ aro ya tupu ya emee ya na mmiri ara ehi. Oge zuru ezu maka nri bụ awa 1.5. Site na ụdị ngwaahịa a ga-abụ ọrụ anọ maka ndị okenye.
Efrata:
- amịrị imeju - 800 g;
- carrots - 150 g;
- yabasị-tonip - 200 g;
- ose dị ụtọ - 1 ibe;
- mmiri ara ehi - 150 ml;
- ntụ ọka - 50 g;
- ude mmiri - 100 g;
- tomato mado - 50 g;
- garlic - 2 cloves;
- ngwa nri.
Nkwadebe
- A na-asajujujuju imeju, bee n'ime iberibe ma juputa na mmiri ara ehi.
- Hapụ maka ọkara otu awa.
- Ka ọ dịgodị, ha na-agafe yabasị.
- Tinye umeji, tinye ya na ntụ ọka, ma hapụ ya ka ọ nọrọ ala 5 nkeji.
- Tinye ihe ndi ozo nke anwuru anwusi, wunye 100 ml mmiri, nwuo, ikpuchi na stew maka minit 10.
- Na-ekesa ihe ndị fọdụrụ na stew goulash site na imeju nke anụ amịrị na ụra maka nkeji ise nke otu awa.
Segodie goulash na Zakarpattya - uzommeputa
Efere a nke nwere aha a na-adịghị ahụkebe dị ka kabeeji bọrọ na anụ . Ma isi ihe dị iche bụ na n'ọnọdụ a, a na-agbakwunye efere uto. Ihe oriri na-apụta n'ụzọ dị ịtụnanya aromatic, dị nnọọ ụtọ na tọrọ ụtọ. Oge niile achọrọ maka nri goulash na kabeeji bụ 1 awa. Na mmepụta, 5-6 a na-enweta nri dị ukwuu ma na-esi ísì ụtọ.
Efrata:
- sauerkraut - 1 n'arọ;
- ihe nkwụ ọka anụ ezi - 400 g;
- Anụ anụ anụ - 400 g;
- ude uto - 200 g;
- bọlbụ - 1 ibe;
- ọka ginger, paprika - na tuo;
- marjoram, basil, nnu, ose.
Nkwadebe
- Gaa eyịm na-acha akwụkwọ ndụ ruo mgbe ha acha uhie uhie.
- Tinye ngwa nri, ụdọ, anụ ahụ, bee n'ime iberibe, na esi nri na obere okpomọkụ ruo mgbe juu.
- Na igbe ọzọ, saa kabeeji ahụ, wụsara obere mmiri na stew ruo mgbe esiri ya.
- Mgbe nke ahụ gasịrị, jikọta ihe oriri ahụ, tinye ihe ndị na-esi ísì ụtọ, ude mmiri ude ma obụpịa goulash dị ihe dị ka nkeji 5.
Goulash nwa atụrụ
Nwa atụrụ - anụ na-esi ísì ụtọ nwere uto pụrụ iche. E nwere ụzọ dị iche iche esi esi nri ya. Mat goulash si na atụrụ na-apụta karịsịa tọrọ ụtọ. Nwa atụrụ na tomato ihendori dị mma nakwa na ọ dị ọhụrụ na akwụkwọ nri, ma sie ya poteto, na ihe dị n'akụkụ ya. Naanị awa 1 - na nri dị ụtọ maka mmadụ 3 dị njikere! Na mgbakwunye na ose oji a, a na-eji nri ọ bụla na-esi nri.
Efrata:
- nwa atụrụ - 600 g;
- yabasị - 2 iberibe;
- tomato mado - 1 tbsp. ùkwù;
- ntụ ọka - 2 tbsp. ngwunye;
- oji oji, nnu.
Nkwadebe
- A na-asacha nwa atụrụ, bee ma ghere eghe.
- Tinye yabasị na esi nri maka nkeji ise.
- Na mmiri 250 ml, gbanye tomato, wụsa ngwakọta n'ime pan.
- Nnu, tinye ngwa nri ma sie nri ihe kariri ọkara otu awa.
Beef goulash
Anụ anụ, sliced ma ghaa ya na akwụkwọ nri - ọ dị mfe, na-atọ ụtọ, ma dịkwa ezigbo uru. Na-akwadebe goulash si beef abụghị usoro siri ike, ọbụna onye na-amalite ọrụ mmepụta ihe ga-anagide ya. Kama tomato a gwụchara, ị nwere ike iwepụta tomato ọhụrụ ma kpochapụ ha. Site na ọnụ ọgụgụ nke ngwaahịa ndị egosiri, ị ga-enweta 3-4 servings.
Efrata:
- obi - 1 n'arọ;
- carrots - 300 g;
- yabasị - 300 g;
- ose - 1 ibe;
- tomato - 100 g;
- ngwa nri.
Nkwadebe
- Obi na-agba n'ime ibe, ighe.
- Mgbe ahụ, wụsa na mmiri dị ukwuu na obi na-emikpu na ya.
- Gwuo ihe dị ka awa.
- Mgbe ahụ, tinye akwụkwọ nri a gwakọtara agwakọta, mix, tense maka nkeji iri abụọ.
- Na-ekesa tomato, nnu na ose ma kpoo ọkụ maka minit ise ọzọ.