Ọdịdị nke achicha ma ọ bụ ihe oriri ndị ọzọ dị mkpa dị ka uto, karịsịa ma ọ bụrụ na ọ bụ maka ememe. Anyị na-enye nhọrọ maka ịme ice, nke ị nwere ike ịmepụta ngwaahịa gị ma mee ka ọ bụrụ ihe a na-apụghị imeri emeri.
Ntụziaka maka enyo mkpuchi chocolate maka achicha
Efrata:
- chocolate - 55 g;
- koko ntụ ntụ 85 g;
- ude - 85 ml;
- mmiri nyochara - 150 ml;
- sugar granulated - 255 g;
- gelatin - 8 g.
Nkwadebe
Nke mbụ, gbasaa na mmiri a kpochara mmanụ gelatin asatọ dịka ntụziaka dị na ngwugwu ahụ. Gwakọta shuga na ncha ma ọ bụ obere ihe ọṅụṅụ na koko ntụ ntụ, wunye ude na otu narị na milliliters mmiri na, na-akpali mgbe niile, na-ekpo ọkụ ka obụpịa ma wepụ ya ozugbo. Kpuchie chocolate chocolate n'ime obere mpekere ma tinye gelatin ma gbasaa nke oma ruo mgbe ikpochapu kpamkpam. Ugbu a, mechie ọnụ ọgụgụ ahụ site na ihe na-edozi ma dị jụụ ka ọ dị elu.
Mee ka achicha ahụ dị mma na grate ma jiri ya kpuchie ya. Gbanye achicha ahụ n'otu efere ma zipụ ya na friji maka ọ dịkarịa ala awa abụọ.
Mmiri ọcha shuga - uzommeputa
Efrata:
- powdered sugar - 100-120 g;
- bọta - 20 g;
- mmiri ara ehi - 20 ml;
- Vanilla - nụrụ ụtọ;
- nnu - 1/4 nke tuo.
Nkwadebe
Kwadebe sugar icing ga-esi ike. Ghichaa bọta, tinye mmiri ara ehi, sugar ntụ ntụ, vanilla na nnu, bido ruo mgbe e nwetara homogeneous creamy uka. A na-agbanwe njupụta nke glaze site na ịgbakwunye shuga powdered sugar ma ọ bụ mmiri ara ehi.
A pụrụ iji glaze a kpoo kuki, achịcha achịcha, achịcha na ọbụna achịcha. Iji nweta chaze acha, ọ ga-ezuru ya ka ị gbakwunye ya ma ọ bụ tinye ya na ihe ọṅụṅụ mkpụrụ osisi, dochie ya na mmiri ara ehi.
Royal icing - Ntụziaka
Efrata:
- protein nke otu àkwá;
- citric acid - 0,5 g;
- powdered sugar - 150-200 g.
Nkwadebe
Na nnukwu efere dị ọcha ma kpochapu, gbanye akwa ntụ ọka shuga, tinye akwa ọcha, ntakịrị lemon acid, bido ma tie ya na igwe agwakọta maka nkeji iri ruo mgbe a na-enweta nzacha na nke dị nro. Ọ bụrụ na ọchọrọ, a ga-eji mmiri na-acha ọkụ na-eji agba agba nri iji mepụta ụcha achọrọ.
A na-eji ice glaze na-ekpuchi nri ọka, kuki, achịcha na ịbịaru ngwaahịa. Site na mmiri a, ọ ga-ekwe omume ịmepụta ihe dị iche iche ma ọ bụ ụkpụrụ maka iji ya eme ihe mgbe ọ na-eme achịcha. Iji mee nke a, bipụta stencil ahụ chọrọ na mpempe akwụkwọ ahụ, tinye ya n'okpuru akwụkwọ ndị ụkọchukwu na, na-eme ka obere ntakịrị nke eze na-ekpuchi site na nkuku nke ngwugwu ahụ, anyị na-emeghachi ụkpụrụ nke stencil. Anyị na-ekwe ka ụkpụrụ ahụ kpoo, wepụ ya site na faịlụ ahụ ma jiri ya mee icho achicha ahụ.
Oyiyi mirror glaze maka achicha - uzommeputa
Efrata:
- gelatin - 12 g;
- mmiri dị ọcha - 135 ml;
- sugar granulated - 150 g;
- invert sirop - 150 g;
- chocolate ọcha - 150 g;
- Mmiri a na-emechi ọnụ - 100 g.
- akpịtị gel bụ obere tụlee.
Nkwadebe
A na-etinye gelatin iri na abụọ maka oge ụfọdụ na gram iri asatọ nke oyi, kpochara mmiri. Na ladle anyị na-awụpụ mmiri fọdụrụ, wụsa na sugar, tinye size syrup ma tinye ya na ọkụ. Kpoo uka ahụ na obụpịa ma gbasaa shuga.
N'otu oge, gbazee chocolate chocolate, tinye ya na mmiri ara ehi na-eme ka mmiri jupụta na mmiri. Ọzọ, wụsa sirop n'ime chocolate ngwakọta na mix. Gelatin na-agbanye obere ọkụ ruo mgbe ọ gbazere, mana na okpomọkụ nke ihe karịrị ogo iri asaa ma wụba n'ime ihe ndị ọzọ. Tinye ole na ole tụlee nke gel na agba ma kpoo ya. Ị nwere ike iji blender maka nzube a.
Ugbu a, na-eme ka mmiri na-ekpo ọkụ site na onye na-edozi ahụ iji kpochapụ ihe ndị ahụ, gbanye ya na okpomọkụ nke 30-35 ogo dabere ma ị na-ekpuchi achicha ahụ ma ọ bụ chọọ ikpuchi elu ma nweta stitch. Ọ dị mkpa ka ajụkwa mmiri ọkụ ruo ogo 30 maka streaks, na iji kpuchie mkpụrụ akwụkwọ 32-35 niile. Ọnọdụ okpomọkụ dị ebe a dị ezigbo mkpa, ọ dịkwa mkpa ijikwa ya na kichin kichin, ma ọ bụghị ya, nsonaazụ ya ga-abụ mmechuihu.
Ejicha na-egbuke egbuke bụ achịcha dị mma, nke ọma (ma ọ bụrụ na o kwere omume) ijide ya tupu oge elekere a n'ime friza.