Citric acid dị na ọkara nke ihe oriri ma nwee ọtụtụ ihe bara uru, ma ọ pụkwara imetụta ahụ ike. Ndị na-agbaso ahụ ike ha, nwere mmasị na uru na nsogbu nke acid citric. Ekwesiri ighota nke a karia.
Chemical Njirimara nke citric acid
Enwere ike ịkọwa okwu ọcha dị ka ihe okike ma ọ bụ antioxidant. Na usoro nke kpochapu ihe karịrị 175 Celsius C, o decomposes n'ime mmiri na carbon dioxide. Citric acid nwere nrịti nke dị nro, na-agba ngwa ngwa ma na-agwakọta ya n'ụzọ zuru oke na ọgwụ ndị ọzọ. Ọ bara uru ịchọrọ na ọ dịghị njọ na gburugburu ebe obibi. Ihe mejupụtara acid citric dabeere na usoro mmepụta. A na-achọta ya na citrus mkpụrụ osisi, beles, tomato, makhorka stems, wdg. Ma, taa, ọ bụghị uru ị nweta acid site na mkpụrụ osisi. Ya mere, a na-emepụta ya site na ngwaahịa ndị nwere shuga (sugar, sugar beet, molasses, sugarcane) site na ịme ihe ụfọdụ dị ka Aspergillus na Penicillium na ọdịdị ọdịbendị.
Kedu uru acid citric bara?
- Na nri, a na-akpọ ihe a ihe mgbakwunye nri E330-E333. Ọ na-enye ngwaahịa ahụ ụtọ ụtọ na-eje ozi dị ka antioxidant. Ihe ahụ dị nnọọ mma maka ahụ ike na oke ego. Na mmepụta, a na-agbakwunye ya na Mayonezi, ketchup, sauces, nri mkpọ, ihe ọṅụṅụ dị iche iche, chiiz na-edozizi, jellies, confectionery, wdg.
- Citric acid na-enyere aka wepu nsị nke ahụ. Ọ nwere mmetụta bara uru na mgbaze, mee ka ọgụ ghara ịdị mma ma na-ere ọkụ carbohydrates . A na-emepụta ya nanị n'ụdị siri ike, ya mere ọ dịghị emerụ anụ ahụ mucous.
- N'oge oyi, acid citric na-eme ka akpịrị na-eme ka ahụ gwụ. Ọ dị mkpa ịkwadebe ngwọta 30% nke citric acid ma kpochapụ mkpịrịsị ha n'oge ọ bụla. Kama acid acid citric, ị nwere ike jiri nwayọọ nwayọọ kpoo mkpụrụ osisi lemon na-enweghị akpụkpọ, nke mere na ihe ọṅụṅụ na-agbanye mgbidi nke akpịrị.
- A maara ezigbo ihe onwunwe nke citric acid na ọrịa mgbanwụ. N'okwu a, ọ na-enyere aka wepụ nsị ndị na-egbu egbu site na ahụ ọjọọ ahụ ngwa ngwa.
- Enwere uru dị ukwuu nke ihe a bụ nyochaghachi nke mkpụrụ ndụ ọhụrụ, mụbaa akpụkpọ anụ na nbelata mgbu miri emi. Ya mere, a na-adụ ndị nwere ala acidity nke afọ ka ha rie ihe dị n'ime ihe a, ma dịka nkwekọrịta nke dọkịta ahụ si dị.
- Citric acid na-eme ka pores nke na-ebuwanye ibu ma na-enwe mmetụta dị ọkụ. Iji hichaa ihu gị, ị ga-eji 2-3% ngwọta nke citric acid ma ọ bụ ihe ọṅụṅụ lemon. Mgbe ịmechara ọtụtụ usoro mgbe niile, akpụkpọ ahụ ga-adị ọcha wee nweta ndò na-enweghị atụ.
- Akụ ahụ bara uru maka ịma mma nke mbọ. Ọ na-eji nlezianya na-elekọta efere ahụ, bụ nke mbọ ya na-esi na-adọrọ adọrọ. Ma, ọ naghị ekwe omume itinye ọgwụ a n'ọrụ. Ndị ọkachamara na-akwado iji usoro ya.
Mmetụta acid citric
Ahụ mmadụ enweelarị citric acid, jiri nlezianya jiri nlezianya mee ya. Nnukwu ihe ngwọta zuru oke nwere ike ime ka akpụkpọ anụ ahụ kwụsị, karịsịa ndị nwere akpụkpọ anụ. Mmetụta nke mucous membranes nke afo nwere ike ime. Ọ dị mkpa icheta na ịmịkọrọ acid citric acid akọrọ adịghị mma, ka ọ ghara ịkpasu iwe nke akụkụ akụkụ iku ume.
Citric acid bụ ihe dị oké ọnụ ahịa, mana ọ bara uru na oke ego. Ya mere, a gaghị atụ aro ya iji ya dị iche na ngwaahịa. Naanị otu bụ mkpụrụ osisi nke ọ dị.