Ezigbo ụlọ - ntụziaka kachasị mfe maka ịkwadebe ngwaahịa bara uru

Nri ala na ụlọ ga-eme ndị na-ahụ ezigbo nri na-atọ ụtọ. Nri n'onwe ya nke ohuru ohuru enweghi nchedo ojoo ma kwado ya site n'inwe mmiri ara ehi ma obu kefir n'amaghi uzo ogwugwu karia imebi ndi ozo ya.

Kedu ka esi eme cheese cheese n'ụlọ?

Nri anu ulo a bu mmiri ara ehi nke a na-enweta site na mmiri ara ehi nke a na-eme ka mmiri ara ehi na-eme ka mmiri sie ike, bụ nke e si ewepụ akụkụ nke whey. A na-etinye mmiri ara ehi maka ịgba ụka na ebe ọkụ. A na-ewepụ clot na-emepụta site na mmiri ahụ site na ọkụ ma ọ bụ na-adọrọ adọrọ, a na-etinyekwa ya na gauze iji wepụ mmiri mmiri. A na-akwadebe ihe na-eme n'ụlọ na ụzọ abụọ. Onye obula nwere ihe nzuzo ya.

1. Ị nwere ike esi nri cheese na-enweghị ọgwụgwọ. A na-ekewa mmiri ahụ dị iche iche site na ịgbatị site na gauze ma ọ bụ akpa akpa. Na usoro a, obere cheese chigharịrị dị nro ma kemmiri ihe ma dabara adaba maka oriri na ụdị dị ọcha.
2. Ụzọ isi kewapu ụyọkọ site na kpo oku na-enye gị ohere ịme nri nke okpuru cheese ngwa ngwa. Isi ihe abụghị ịghara itinye ọkụ ọkụ na ngwaahịa ahụ, ma ọ bụghị ya, ọ ga-enweta ezigbo uto ma kwụsịkwa ịdị nro. Ngwaahịa a dị mma maka mmiri.
3. I kwesiri imata na ọdịnaya caloric nke cheese cheese na-adabere na abuba nke mmiri ara ehi, na acidity - na ozo ziri ezi.

Curd si kefir n'ụlọ

Curd si kefir bụ nri dị mfe. Iji nweta ngwaahịa dị mkpa ịchọrọ ịzụta kefir ma mee ya nke ọma. Ụkpụrụ ahụ dabeere na eziokwu ahụ bụ na a na-ekpo ọkụ kefir na mmiri saa tupu erigbu. A na-etinye ihe a na-etinye na ihuenyo, kpuchie ya na gauze, ma kpoo ya ruo awa atọ.

Efrata:

• kefir - 800 ml.

Nkwadebe

1. Were okpukpu abụọ. Na obere akpa wunye kefir. Na nnukwu - wunye mmiri.
2. Tinye efere na kefir na nnukwu saucepan ma ji nwayọọ nwayọọ na-ekpo ọkụ.
3. Mgbe minit 15 gasịrị, ọbara ahụ ga-ekewapụ na nnukwu.
4. Tinye akwa na sieve, kpuchie ya na gauze.
5. Tinye nchikota n'ime efere miri emi ma tinye kristo obi na akuko.
6. Achịcha na ụlọ ga-adị njikere n'ime awa atọ.

Kedu ka esi mee mmiri cheese na mmiri ara ehi?

Nri ala sitere na mmiri ara ehi bụ otu n'ime ụzọ ndị a ma ama. A na-ewepụta mmiri ara ehi rahụrụ maka otu ụbọchị na-ekpo ọkụ, ebe ọ na-esi ike n'ihi nje bacteria lactic acid. Mgbe ahụ, a na-ewe iwe ọkụ ahụ ruo ogo 60, mgbe ọ gbasịrị obi, a na-ewepụ ya na ọbara ahụ site na gauze. Ọ bụrụ na mmiri ara ehi a na-arụ n'ụlọ na-etinye aka na nri, ị ghaghị ijide n'aka na ọ dị mma.

Efrata:

• mmiri ara ehi nile - 3 lita.

Nkwadebe

1. Wunye mmiri ara ehi n'ime ite ma wepụta ya maka otu ụbọchị na ebe na-ekpo ọkụ.
2. Mmiri ara ehi na-eji nwayọọ nwayọọ na-ekpocha ruo ogo 60.
3. Chere ka whey kewapu na whey. Kwadoro.
4. Nyefee na cheese cheese n'ime cheesecloth, ka mmiri mmiri igbapu.
5. Dụnye akpa gauze iji mee ngwa ngwa.
6. Igwefụfụ kpochapụrụ na ụlọ ga-adị njikere n'ime awa atọ.

Kedu esi eme ka mmiri si na mmiri ara ehi mmiri ara ehi?

Akwukwo n'ulo si na mmiri ara ocha bu uzo di nma iji kpochapu ocha. Ọtụtụ mgbe, a na-eji mmiri ara ehi mmiri ara ehi mee ihe na mmiri, ma ihe kachasị mma bụ ime cheese. Ọ bụghị naanị tastier, bara uru ma dị mma karịa ụlọ ahịa ahụ, kamakwa ọ dị mma na ọnụahịa. Ntụziaka dị oke egwu ma dị ka ndị gara aga.

Efrata:

• mmiri ara na-egbuke egbuke bụ lita 2.

Nkwadebe

1. Tinye mmiri ara ehi na mmiri bat.
2. Kpoo ọkụ maka nkeji iri na ise.
3. Ozugbo e kewara mmiri ara ehi n'ime uka na ọbara, wepụ ya na okpomọkụ.
4. Gbanwee ikuku n'ime gauze na nje maka 2, 5 awa.

Esi na mmiri ara ehi

Egwurugwu agba bụ ihe bara uru nke bara uru karịa mmiri ara ehi. N'agbanyeghị ọdịnaya caloric dị elu, ọ na-adị mfe gbarie, nwere àgwà bara uru nke na-adịghị eme ka ọ bụrụ allergies. E nwere ọtụtụ ntụziaka maka nkwadebe ya, nke a bụ ezigbo ma kwesịkwara nlebara anya pụrụ iche.

Efrata:

• mmiri ara ehi - 2 lita.

Nkwadebe

1. Litre nke mmiri ara ehi na-etinye ụbọchị na okpomọkụ iji nweta yogọt.
2. Chere maka mmiri fọdụrụnụ.
3. N'ịdị ụfụfụ, wụsa mmiri ara ehi na mmiri na-agwakọta.
4. Wepu ngwakọta esi na ọkụ, kewapụ ya na ọbara.
5. Akwukwo ewu na anu ulo, Mash na ndi mmadu.

Siri n'azụ

Nri anu ulo obibi, nke nkwadebe nke di iche na akwukwo nri di iche iche, ga enyere aka n'enye ihe ndi ozo. A na-akwadebe ihe ndị na-eme ka mmiri ara ehi na-adịghị ala site n'aka. A na-enweta nke a n'ihi nbibi ude site na mmiri ara ehi site na nkewa. O yiri nke a na mmiri ara ehi dum, ma e wezụga maka abụba, nke bụ 0,5%.

Efrata:

• laa azụ (mmiri ara ehi) - 5 lita;
• mmiri 250 ml;
• citric acid - 10 g.

Nkwadebe

1. Bibie citric acid n'ime mmiri.
2. Weghachi na obụpde ma wụsa ihe ngwọta n'ime ya.
3. Wepu ụfụfụ.
4. Mgbe minit 3, wepụ clot.
5. Nyefee na sieve.
6. Ezigbo ụlọ ga-adị njikere n'ime awa 12.

Kedu esi esi esi yogọt esi nri cheese?

A na-akwadebe mmiri ara ehi na mmiri ọkụ na ụlọ . A na-ewe iwe ọkụ ọkụ okpukpu abụọ n'ime mmiri mmiri ahụ, jiri nwayọọ nwayọọ na-amụba okpomọkụ ma na-eche maka nkewa nke whey si na uka. A na-atụnye cheese cheese na gauze maka awa isii. Nyere na uto nke cheese cheese na-adabere na mmiri ara ehi, ọ ka mma iji mmiri ara ehi emepụta ụlọ maka mmepụta ya.

Efrata:

• mmiri ara ehi - 4 lita.

Nkwadebe

1. Hapụ mmiri ara ehi maka ịkwa ụda.
2. Tinye mmiri ara ehi a na-agba agba na mmiri ọkụ.
3. Kpoo ogo ogo 40 ma hapụ.
4. Gbanwee mmiri ara ehi a na-emegharị ka ọ ghọọ akpa ọhụrụ ma kpoo ọkụ ruo mgbe whey na-ekewapụ site na mgbidi ahụ.
5. Ejiri agbaji na cheesecloth maka awa isii.

Nri na ngwa ndakwa nri

Ịkwadebe cheese cheese n'ụlọ ga-eme ka ọ bụrụ usoro dị mfe ma dị mma ma ọ bụrụ na ị na-eji oven microwave. Maka cheese cheese maka onwe gi mere yogọt ma ọ bụ yogọt fatty. Nanị ihe ị chọrọ bụ ịtọ mmiri mmiri mmiri na-egbuke egbuke n'ime ngwa ndakwa nri ma setịpụ ike nke 400 W maka nkeji 10, ka ị ghara ịkachasị cheese.

Efrata:

• kefir na abụba ọdịnaya nke 3,2% - 800 ml.

Nkwadebe

1. Wunye yogọt n'ime ite ma tinye na ngwa ndakwa nri ruo minit 10 na ike nke 400.
2. Nsonaazụ ziri ezi ga-abụ doro anya whey na oke obi chiiz.
3. Mee ka sieve dị mma maka awa abụọ.

Nri ala na yogurtnitsa

Nri chiri umuaka bu ihe di mkpa n'ime umu umuaka, choro ima. Yogurtnitsa nwere ike ịme ka ọ bụrụ na ị ga-enwe obi ụtọ na nke dị mfe. Ụkpụrụ nke ime ihe dị mfe: mmiri ara ehi na-eko achịcha na-ekpo ọkụ ruo awa 6 tupu ripening. A na-ekpo ọkụ na-esi ísì mmiri na mmiri na-asa mmiri ma, mgbe ọ dị jụụ, na-ehichapụ.

Efrata:

• mmiri ara pasteurized - 1 l;
• sourdough.

Nkwadebe

1. Pasteurized mmiri ara ehi obụpde na jụụ.
2. Gbakwunye sourdough ma wụsa ite.
3. Tinye n'ime yogọt maka awa ise.
4. Kwupu ma hapụ maka awa atọ ọzọ.
5. Tinye ite ndị a na-asa mmiri, na-ekpo ọkụ ruo ogo 60 ma dị mma maka minit 40.
6. Tinye ihe dị na gauze ma kpọgidere.
7. Achịcha kịtịkụ maka ụmụ ga-adị njikere n'ime awa 2.5.

Na-atụgharị na ọtụtụ

Nri ala na multivark nke mmiri ara ehi A nwere nlezianya dị nro. A na - enweta ihe ndị dị otú ahụ nke cheese cheese n'ihi na ọkụ na - ere ọkụ n'oge okpomọkụ nke ogo 70. Ọrụ "Kpụ ọkụ n'ọnụ" anaghị ekwe ka mmiri na-esi na ya sie ike. Otutu uzo a di nma, n'ihi na usoro sitere na nkocha ka ihe nchoputa na-eme na otu iko.

Efrata:

• mmiri ara ehi - 2 lita;
• ude mmiri - 70 g.

Nkwadebe

1. Kpoo mmiri ara ehi na "Achịcha" mode maka nkeji 3.
2. Tinye ude mmimi na ewepụta ya maka awa 12.
3. Gbanyụọ mode "Ọkụ" maka awa 2.
4. Kewapu whey si obi cheese.