Ntuziaka dị iche iche efere si ezi anụ nwere ike ịchọta ma Russia na ná mba ọzọ. Anyị ga-eso gị soro ụzọ kachasị mma ma dị mma nke isi nri.
Ntụziaka nke anụ ezi loin ke frying pan
Efrata:
- anụ ezi na ọkpụkpụ - 415 g;
- ngwa nri;
- mmanụ olive - 25 ml;
- broth chicken - 215 ml.
Nkwadebe
Ntụziaka maka anụ ezi anụ na ọkpụkpụ e ghere eghe na frying pan bụ nnọọ ihe dị mfe. Nri a na-asacha, ntakịrị nke a mịrị amị ma gụchaa ya n'akụkụ niile. Na stovu anyị na-ekpo ọkụ na-ekpo ọkụ na mmanụ na-esi nri, anyị na-agbasa ebe ahụ ma na-ehicha ya site na n'akụkụ abụọ ruo mgbe ọ na-abụ ntụpọ na-adọrọ adọrọ. Mgbe minit 3, wụpụsịa broth ọkụ ma lelee ya ka obụpịa. Mgbe ahụ, anyị wụnye ọkụ na-adịghị ike ma nụ anụ anụ ahụ na ọkara otu awa. Mgbe nke ahụ gasịrị, dina anụ ahụ na efere efere ma fesa n'elu ya na mkpịsị ọhụrụ.
Ntụziaka nke anụ ezi loin na oven na foil
Efrata:
- anụ ezi - 985 g;
- anụ ezi - na uto;
- mmanụ mọstad - 10 ml;
- quince - 1 ibe;
- Mọstad njikere - 1 tbsp. ùkwù;
- ngwa nri;
- garlic.
Nkwadebe
Ọzọ anyị ga-agwa gị uzommeputa maka isi nri anụ ezi na oven. Ya mere, a na-asa anụ ahụ, bechapụ abụba buru ibu ma tinyere ọkpụkpụ ndị nwere mma dị mma. Wụsa anụ ahụ na ngwa nri wee hapụ marinate. Anyị na-ehicha ya, wepụ mkpụrụ osisi ahụ ma wepụkwa lobules ahụ. Anyị na-etinye ha na njikere njikere na-etinye ha na anụ ezi, bee n'ime mkpa mpekere. Anyị na-edozi ihe a na-eji eri, na-etinye anụ ahụ na mpempe akwụkwọ ma debe ya na tray mmiri. Na-asa nri ahụ na ogo 200 ruo 45 45. Ka ọ dịgodị, anyị na-akwadebe impregnation maka anụ: mix mmanụ aṅụ na pia na mọstad. Mgbe oge ahụ gafere, jiri nlezianya wepu ogbe achịcha, kpuchie ya na marinade ma ziga ya na oven maka minit 15 ọzọ.
Ntụziaka maka anụ ezi loin na multivariate
Efrata:
- anụ ezi - 985 g;
- soy ọchịchịrị ihendori - 55 ml;
- akwa - 1 ibe;
- ngwa nri;
- Provencal akọrọ herbs - nụrụ ụtọ;
- achicha achicha - 1 ihe.
Nkwadebe
A na-asacha anụ ezi, wepụ obere ọkpụkpụ ya ma tie anụ ahụ. Ugbu a were sirinji, jupụta ya na soy sauce ma gbakwunye ya nke ọma. Na efere dị iche, tie akwa ahụ na ngwa nri. Anyị na-etinye multivark n'ime ụgbụ, họrọ usoro ihe omume ahụ bụ "Frying", wụsa mmanụ na-esi nri n'ime nnukwu efere ma jiri nwayọọ gụnye anụ ahụ n'ime ya, tinye ya na akwa na achịcha ahụ tupu mgbe ahụ. Kwadebe efere nkeji iri anọ na ise tupu e guzobe ya. Mgbe mgbaàmà ahụ, fesa anụ ahụ na Provencal ngwa nri, mee ka ọnọdụ "Quenching" na akara ya maka nkeji iri abụọ.
Ntụziaka nke anụ ezi loin na yabasị bee
Efrata:
- ezi brisket ezi - 980 g;
- mmiri dị ọcha - 1 l;
- nnu nnu - 85 g;
- yabasị akọrọ husks - 2 handfuls;
- garlic - 10 g;
- ngwa nri.
Nkwadebe
Anyị na-etinye akwa ahụ na sieve ma sachaa ọtụtụ ugboro n'okpuru mmiri iyi ọkụ. Mgbe ahụ, ka mmiri kpochaa kpamkpam. Brisket itucha na akọrọ na akwa akwa akwa. Na saucepan, jikọta nnu na