Ọ bụrụ na ịchọrọ iju ndị ọbịa gị anya na ihe ma ọ bụ na-emeso onwe gị na-atọ ụtọ, nri ọhụrụ na ìhè, anyị ga-agwa gị otu esi esi nri ndị e ji azụ azụ. A na-eme ngwa ngwa a na-ekpo ọkụ n'ụzọ dị mfe na ngwa ngwa, n'otu oge ahụ, ọ bụ nhọrọ pụrụ iche maka ịkụ azụ azụ. Rụnye azụ azụ na nri ọhụrụ ma ọ bụ dịka efere dị iche iche na-acha ọcha ihendori.
Achịcha na-arapara na nri
E nwere ọtụtụ ntụziaka maka ịkụ azụ azụ, ma anyị chọrọ ịkọrọ ụzọ esi esi nri azụ na achịcha na-esi na cheese na ala breadcrumbs.
Efrata:
- Akara nke cod (ma ọ bụ azụ ndị ọzọ) - 400 g;
- ntụ ọka - ½ st.;
- akwa - 2 iberibe;
- nri rye - 3-4 iberibe;
- chiiz siri ike - 100 g;
- nnu, ose.
Nkwadebe
Iji malite, a ga-agbaji blender na steeti biscuits. Bee ihe mkpochi cod na ibe 1 cm n'obosara, tinye nnu na ose. Akwa na-eti ihe, wụsa ntụ ọka ahụ n'ime efere dị iche. Chiiz finely grate na mix na breadcrumbs.
A na-ebuba azụ ọ bụla n'ime ntụ ọka ahụ, banyezie àkwá, wee banye nchịkọta biscuits na cheese. Mechie akpụkpọ anụ na akwụkwọ nchịcha, debe azụ ndị ahụ na ya. Esi nri ndị a na-esi na oven, kpoo ọkụ ruo mita 200 ruo minit 15. Na-efe azụ azụ azụ site na cod na-acha ọcha ihendori ma ọ bụ na tartar ihendori.
Azu na-ejide na batter - uzommeputa
Ihe mara mma nke azụ bụ na ha dị njikere ngwa ngwa na ụzọ dị iche iche. Ị nwere ike ịkụnye azụ azụ na ngwa ndakwa nri, nke e ghere eghe ma ọ bụ nanị ighe na pan. Nke ahụ bụ otú e si agba azụ azụ na batter, anyị ga-ekwu okwu.
Efrata:
- fillets nke azụ (ọ bụla) - 1 n'arọ;
- eyịm - 200 g;
- semolina - 2 tbsp. ngwunye;
- elu - 50 g;
- ntụ ọka - 4 tbsp. ngwunye;
- àkwá - 2 iberibe;
- nnu, ogwu.
Nkwadebe
Na-asa anụ ndị a na-eji azụ azụ na, ya na eyịm peeled, gafere site na anụ grinder. Greenery, kwa, na-ehicha ma na-atachachaa. Gwakọta azụ a na-ejupụta na eyịm, elu na manga, nnu na ngwakọta nke ọma. Ọ bụrụ na iyak bụ abụba, ị nwere ike itinye 2 tablespoons nke mmanụ ihe oriri na ngwakọta.
Kwadebe stew site na agwakọta ntụ ọka na nsen, nnu na ose oji. Tinye mmiri ma tie ya niile na igwe agwakọta. Site na mpe azụ, na-akpụ osisi, ihe dị ka 5 cm n'ogologo, na dayameta nke 1.5-2 cm, gbanye ha na batter na ighe na ite ọkụ na-ekpo ọkụ n'akụkụ abụọ ruo mgbe ha gbanwere ọlaedo.
Jiri osisi ndị a jiri salad nke akwụkwọ nri ọhụrụ ma ọ bụ na-eji friji French.