Iji detụ kabeeji na anụ zuru oke jikọtara. Ndị nna nna anyị n'oge ochie na-esi nri na kabeeji, ma nke ọhụrụ na nke sauerkraut. Nri, na nhazi nke ihe abuo abuo abuo a di, di na omenala nke ndi mmadu di iche iche di iche iche. N'okwu a, ọ bụghị nanị anụ nke anụmanụ dị iche iche na nnụnụ na-eji, ma ụdị dị iche iche nke kabeeji.
Ọ ga-adị ka ihe niile dị mfe: anyị na-ewere cauldron na stew. Ọ bụrụ na i mee nke a, ọ ga-adị mfe, ma ọ bụghị ihe tọrọ ụtọ.
Nke mbụ, ka anyị kwuo banyere efere: ọ kachasị mma iji seramiki. Ọ dịghị mkpa ma ọ bụ nnukwu ite, nke a na-eme maka 2-3-4 servings, ma ọ bụ ite mmanụ - n'ụdị ọ bụla, mmanụ seramiiki dị ụtọ karịa nke ọ bụla ọzọ. Ọ dị mma ma ọ bụrụ na ị nwere oven Russia na ụlọ gị. Achịcha ndị a na-esi nri na ya nwere ọpụrụiche pụrụ iche. Ọ bụrụ na ị na-esi nri na oven, ị nwekwara ike ịtụ anya nsonaazụ dị mma.
Ezuru anụ mara abụba, dị ka: anụ ezi, nwa atụrụ, ọgazị, ụmụ ọbọgwụ - ọ bụ ihe dị mma iji esi nri na sauerkraut , ụdị nhọrọ dị mma maka ụbọchị oyi. Anyị ga - eme nke a (ọ bụrụ na anyị edozighị kabeeji, anyị ga - azụ ya na ahịa).
Sauerkraut na anụ na ite
Nchịkọta nke 3-4 servings maka "ezinụlọ" ite.
Efrata:
- anụ abụghị oke abụba (anụ ezi ma ọ bụ atụrụ) - ihe dị ka 500 g;
- kabeeji sauerkraut (na-emekarị ya na carrots) - banyere 600 g;
- yabasị - 1-2 PC.
- obere anụ ezi ma ọ bụ ihe oriri;
- ngwa nri (ose-peas 3-8 iberibe, cloves 3pc., n'ọnụ mmiri doo 3-5 epupụta);
- ala akọrọ n'ala dika uda utọ-gi si di;
- Ọhụrụ dị iche;
- garlic - 2 cloves;
- nnu.
Nkwadebe
Anyị ga-etinye kabeeji na anụ na batrị abụọ, ebe ọ bụ na oge achọrọ maka ọgwụgwọ ọkụ ha dị iche.
Tụgharịa oven. Eyịm, peeled na sliced na otu ụzọ n'ụzọ anọ nke yiri mgbaaka, na-eghe eghe ma ọ bụ na-agafe na teepu frying na mmanụ aṅụ ma ọ bụ ihe oriri. Wunye ọdịnaya nke pan frying n'ime ite. Anyị na-egbutu anụ ahụ n'ime obere cubes ma ọ bụ cubes tinye ya n'ebe ahụ. Mix, gbanye ruo 50 ml mmiri, ekpuchi ite ahụ na mkpuchi ma tinye ya na ọkụ ọkụ na ọkara okpomọkụ oven (ọma, ma ọ bụ na ọkụ ọkụ ọkụ) maka 30-40-60 nkeji (dabere na anụ na okpomọkụ).
A na-asacha kabeeji ma tụba ya na colander. Mgbe oge ahụ gafere ma anụ ahụ adịla njikere, wepu ite ahụ ma tinye ya kabeeji ahụ. Tinye ngwa nri na ntakịrị salted. Ọ bụrụ na ọ dị mkpa, wụsa na mmiri kwesịrị ekwesị iji nweta efere nke njupụta a chọrọ (ị nwere ike ịme nri ma fri na ezigbo ogwu). Nwuo, mechie ite ahụ ma tinye ya na oven maka nkeji 20-30.
Mgbe ihe niile dị njikere ma dechaa na akụkụ, oge ya na herbs na galik, ma ọ bụ na ọ nwere ike iji ose na-acha uhie uhie. N'okpuru efere a, ị nwere ike ije ozi vodka, obere osere, biya.
Nwa atụrụ na-acha uhie uhie na ite mmanụ
Nchịkọta maka ozi 1.
Efrata:
- Nwa atụrụ bụ nwa obere abụba - 170-200 g;
- uhie uhie - ihe dị ka 150 g;
- uhie uhie - 1-0,5 pcs. nkezi nha;
- Unsulified table red wine - 30-60 ml;
- cloves - 2 inflorescences;
- ose ose uhie;
- garlic - 1 clove;
- elu dị iche iche (thyme, tarragon, pasili, rosemary, coriander);
- nnu.
Nkwadebe
Eyịm na anụ dị mfe iji ghee ozugbo maka 3-4 servings.
Akpa, ghee chopped chopped onions, mgbe ahụ gbakwunye anụ ma gbanye ihe niile, na-akpali akpali, na ọkara elu-ọkụ maka ihe dịka nkeji asatọ na asatọ. Anyị na-agbakwunye mmanya na, ebe ọ bụ na anyị belatara ọkụ, anyị na-emenyụ ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ njikere (ihe dịka minit 20). Anyị na-ekesa ihe ndị dị n'ime pan nke a na-eme ka ọ ghee na ite. Tinye ego kwesịrị ekwesị nke kabeeji, mmiri, mmanya na ngwa nri. Nwuo, kpuchie ya na mkpuchi (ma ọ bụ foil) ma tinye ya na oven dị ọkụ maka minit 25-30 - dabere na okpomọkụ.
Na-eje ozi na ite, na-esi na ose na-acha uhie uhie, herbs herbs na garlic. Na efere a, ọ dị mma ijere red tebụl mmanya, nke eji eji nri.