Ugbu a, sorbet bụ ihe oriri a na-ewu ewu n'ụwa nile, ọ na-esi na mkpụrụ osisi ma ọ bụ puree site na-egbuke egbuke. Kama ma ọ bụ na mkpịsị mkpụrụ osisi na-amị mkpụrụ, ọ na-ejikarị mmanya eme ihe mgbe ụfọdụ. N'ọnọdụ ụfọdụ, ude, mmiri ara ehi, àkwá, ngwa nri na-agbakwunye na sorbets, jere ozi dị ka ihe oriri dị iche iche na ice cream (n'ezie, nke a bụ mkpụrụ ice cream ).
N'ebe ọzọ ụdị sorbet na-esiteghị na oyi, ma a na-ere ya dị ka ihe ọṅụṅụ oyi. A na-ejikarị arụ ọrụ n'etiti ịgbanwe efere, nke dị mma, karịsịa na ụbọchị ọkụ, na-enye ume ọhụrụ.
Na mbụ sorbet, dị ka ihe na-enye ume ọhụrụ ihe ọṅụṅụ, ndị Arab mepụtara. Mgbe e mesịrị, ya bụ, na narị afọ nke 16, uzommeputa, n'ụdị dịtụ gbanwere, bịara Europe site na narị afọ site n'aka Turkey.
Na-agwa gị otu esi eme mkpụrụ osisi sorbet n'ụlọ.
Echiche n'ozuzu ya bụ: ihe ọṅụṅụ mkpụrụ osisi ma ọ bụ puree, ma eleghị anya na mgbakwunye mmanya na ngwa nri, jikọta ya na shuga sirop ma mee ka nzere chọrọ. N'oge usoro gri, anyị na-agwakọta ọtụtụ ugboro iji nweta ederede a chọrọ.
Liquid beri sorbet n'ụlọ - ndenye ọgwụ
Efrata:
- acha uhie uhie tomato (cranberries, currants, raspberries) - 500 g;
- lemon - 1 pc. ma ọ bụ 2 PC. wayo;
- rum - 100 ml;
- sugar (mma n'ụdị ntụ ntụ) - 100-200 g;
- epupụta nke Mint.
Nkwadebe
Anyị na-akwadebe ihe ọṅụṅụ sitere na tomato site n'enyemaka nke onye juicer. N'ikpuru, ị nwere ike ịgha mkpụrụ tomato na blender - nchịkọta ahụ ga-adịwanye njọ, ihe odide ahụ ga-adọrọ mmasị karị, ma sorbet ga-abụ mmiri mmiri, mgbe ahụ, a ga-eri ya na ngaji.
Anyị ga-ahazi bat nke mmiri ga-enye anyị ohere ịchekwa vitamin C na ihe ndị ọzọ bara uru dị na tomato na lemon. Gbanye rum na sugar, tinye lemon ma ọ bụ ihe ọṅụṅụ lime, ihe ọṅụṅụ beri ma ọ bụ puree. A na-etinye ngwakọta a na bath na mmiri na iwe ọkụ na-aga n'ihu na-emegharị ruo mgbe shuga ga-agbaze kpamkpam.
Jụa ngwakọta ahụ na okpomọkụ, mgbe ahụ kpuchie akpa ma tinye ya n'ime friji. Ozugbo ọkara ọkara, hichaa ngwakọta ahụ nke ọma. Yabụ, weta sorbet ahụ chọrọ. Ije ozi na mint akwukwo, o kwere omume na kremankah ma ọ bụ obosara obere iko. Ọ bụrụ na ị na-enwe mmasị na-atọ ụtọ, mana ịchọọ sorbet nke dịka nke ọma, ị nwere ike itinye na ngwakọta ngwakọta obere ngwọta mmiri (ma ọ bụ mix starch na ihe ọṅụṅụ). I nwekwara ike itinye na ngwakọta ngwakọta nke mmiri ara ehi.
Akwukwo ọka bian na ulo
Efrata:
- unere - 2-3 iberibe;
- lemon - 1 ibe;
- rum - 50 ml;
- shuga - 50-100 g;
- ude - 50 ml (ma ọ bụrụ na achọrọ).
Nkwadebe
A na-egbutu osisi pulp ozugbo, anyị na-etinye ya na nnukwu efere nke blender, anyị na-etinye ihe ọṅụṅụ lemon ma wee ya. Gwakọta ude mmiri na shuga, gbasaa shuga, nke ị nwere ike itinye akpa ahụ na akpa ọzọ na mmiri ọkụ.
Anyị na-ejikọta batrị nke a na-esi ísì mmiri na-egbuke egbuke. Dichaa sorbet na oghere friza nke refrjiraeto, oge (otu ugboro ọ bụla minit 20) whisk ya na whisk. Anyị na-eje ozi na kremankah.