Tupu ọ na-atọ ụtọ ịkụcha cutlets site na moose, a ghaghị ịhọrọ ya n'ụzọ kwesịrị ekwesị. Ebe ọ bụ na ọ bụ nhọrọ nke anụ ga-ekpebi otú ndị cutlets si atọ ụtọ. Elk dị mfe ịhọrọ, na-aṅa ntị na agba, ọ bụrụ na agba ya na-achacha acha odo odo ma ọ bụrụ na ụcha anaghị acha ya anya, nke a bụ kpọmkwem anụ ị chọrọ. Ọ bụrụ na agba nke elk dị ka mkpụrụ pọmigranet na-acha acha odo odo ma yie ihe ndị a na-ahụ anya, ọ ka mma ịhapụ anụ dị otú ahụ ngwa ngwa, ọ na-esiri ike ịkụ na igwu egwu, ọ ga-esi ísì ike, a pụghịkwa itinye ísì a ọbụna na marinade.
Ntụziaka maka nri cutlets si elk na oven
Efrata:
- elk - 1 n'arọ;
- yabasị - eyịm atọ;
- poteto - 1 ibe;
- mmanu abuba - 200 g;
- àkwá - 3 iberibe;
- achịcha na-ekoghi eko - ½-ogbe achịcha;
- mmiri ara - 200 g;
- efere anụ - 60 g;
- mmiri uto 25% - 400 g;
- mmanụ ọka - 100 g;
- achịcha crumbs;
- ose;
- nnu.
Nkwadebe
A na-eri nri n'ime obere iberibe ma na-egbu anụ ahụ. Sook nke okara ogbe ozo n'ime mmiri ara ehi, wee gua mmiri ara ehi. Eyịre, mmanu abuba na poteto na-akwadebe maka igwu ya na onye na-eri nri ma ọ bụ ihe ọ bụla ọzọ na kichin. Ma ugbua, gafere anu anụ na-eri anụ na ihe ndị ọzọ edozi. Ugbu a, a pụrụ itinye anụ a na-egwupụta ma tinye ya ose, wụsa na efere ma tie àkwá abụọ, merie ya nke ọma ma mee ka ọ zuru ike maka ọkara otu awa. Na nnukwu efere, tie anụ, ọ ga-adị mkpa maka nri. Cutlets na-ese ihe niile n'otu oge, n'ihi na ha kwesịrị ịdị otu, mgbe ahụ, dichaa ọkpụkpụ ọ bụla n'ime akwa ma tụgharịa na achịcha. Ugbu a, ị ga-ehichapụ ha n'akụkụ abụọ, ma ọ bụghị ruo mgbe ị kwadebere, ma ọ bụ naanị iji nweta eriri. Mgbe ha tinyechara ha n'ụdị ma wụsa ude mmiri ahụ, na 190 degrees na oven ha na-esiri ya maka minit 45. Na enweghị oven, ị nwere ike iwetara ụdị cutlets ndị dị otú a site na elk na multivark, na-eme ka ọnọdụ "Nkwụsị" maka 30-40 nkeji.
Akpụchapụrụ cutlet si elk
Efrata:
- Fillet - 700 g;
- àkwá - 2 iberibe;
- garlic - 6 ezé;
- yabasị - 1 yabasị;
- mmanụ ọka - 500 g;
- Nri - 50 g;
- coriander - ¼ nke osisi;
- Dill - ¼ nke ntuhie;
- zir (cumin);
- paprika;
- ose;
- nnu.
Nkwadebe
Bee anụ ahụ n'ime obere iberibe ma mepụta achicha sitere na ya na osisi ịcha. Mgbe ahụ, jiri ya buru oke anụ ma ọ bụ obere obere ihe. Ekem belata eyịm, elu na galik, bepụ anụ ahụ n'anụ ahụ ma bechapụ nri akwụkwọ nri na herbs n'otu n'otu, wee kpuchie ha ọkara nke anụ achicha ahụ ma gbanye ọzọ. Mgbe ị na-ebufe anụ a na-esite n'ime ya, tinye ya na nnu, gbakwunye ihe ọkụkụ ahụ, tie nsen ma tinye ya n'ime achịcha ahụ, gbakọtara nke ọma ma hapụ ya maka ọkara awa. Ugbu a, mechie bọọlụ ahụ karịa ihe dị ka sentimita 4 n'obosara na ighe n'ime mmanụ na-esi esi na-eji wok ma ọ bụ fryer miri emi.