A na-akpọ Samsịn obere pies, mgbe ọ na-abụkarị triangle ma ọ bụ ihe dị n'akụkụ. Ebe ọ bụ na samsa zuru oke na nri ndịda Ebe Ọwụwa Anyanwụ, ihe nchịkọta na nchịkọta maka nkwadebe nke ntụ ọka ahụ dịgasị dabere na nri nke ndị dị iche iche. N'okpuru ebe a, anyị ga-agbalị ịghọta ọ bụghị naanị uzommebe maka Uzbek Uzbek ihendori n'ụlọ, kamakwa na iche iche nke efere nke si India.
Esi esi esi nri n'ulo?
Dị ka akụkụ nke uzommebe Uzbek, agwakọta nke nwa atụrụ na nwa atụrụ na abụba dị mfe dị iche iche ga-arụ ọrụ. Na omenala, a na-esi nri ndị dị otú ahụ na Uzbek, ma ebe ọ bụ na anyị na-akwadebe samsa n'ụlọ, otu oven ọzọ ga-eme igwe ọkụ.
Efrata:
Maka ule ahụ:
- mmiri ara ehi - 440 ml;
- bọta - 105 g;
- ntụ ọka - 610 g.
Maka ndochi:
- nwa atụrụ - 550 g;
- yabasị - 190 g;
- abụba - 130 g;
- akwa - 1 ibe;
- Cumin ala na coriander - 1/2 tsp.
Nkwadebe
Gwa mmiri ara ehi ahụ na mmanụ ruo mgbe a gbasasịrị ya. Gwakọta ntụ ọka ahụ na nnu nke nnu ma fesa ya na mmiri ara ehi na-ekpo ọkụ. Hapụ mgwakota agwa ka ajụkwa ajụcha. N'oge a, ndị na-eri gluten ga-adị jụụ, ọ ga-adịkwa mfe karị ịrụ ọrụ na ule ahụ.
E kwesiri igbatu ya, nwa ehi, abuba na eyịm. Achịcha anụ na oge eyịm na ngwa nri na ezigbo nko nke nnu, jikọta ya na ntan. Ndị nke a na-eje ozi na nhazi maka ụyọkọ nke ndochi na ichebe anụ ndị na-eri anụ.
Wepụ ihe mgwakota agwa ahụ, belata ya na okirikiri ma tinye ya n'etiti ọrụ ọ bụla. Atọ atọ nke gburugburu na-ezukọta na etiti iji mepụta triangle. Hapụ na patties weere na ogo 200 maka nkeji 20, gbanwee, belata okpomọkụ ruo ogo 180 ma hapụ samsa maka minit 15 ọzọ.
Samsa na - edozi nri
Efrata:
- ngwugwu puff pastry (bezdozhzhevogo);
- nwa atụrụ - 540 g;
- yabasị - 170 g;
- poteto - 90 g;
- Cumin ala - 1 1/2 tsp.
- akwa - 1 pc.
Nkwadebe
Tupu i dozie sausaji ufọk site na pastry pastry, hapụ efere nke ngwakọta aghara agwakọta ya n'elu ala. Ghichaa nwa atụrụ ahụ na eyịm. Mkpụrụ nduku dị ọcha ma kewaa n'ime obere cubes. Oge nju na ala cumin na nnu, bido.
Wepụ ihe oyi akwa nke mgwakọrọ agwa, gbutuo ya gburugburu ma tinye njuju n'etiti etiti nke ọ bụla. Gaa n'akụkụ ọnụ nke gburugburu ahụ ka etinyere triangle. Na-ekpuchi samsa na egg amia. Na-asacha samsa na oven n'ebu ụzọ 210 maka ihe dị ka nkeji 20, mgbe ahụ, gbanwee, ọzọ minit 15, ma ugbu a na 180.
Indian samsa n'ụlọ site aka aka
Efrata:
Maka ule ahụ:
- ntụ ọka - 310 g;
- Bọta - 55 ml;
- ala fenugreek - 1 teaspoon;
- mmiri - 45 ml.
Maka ndochi:
- tubers potato (nnukwu) - 2 PC.
- obere mkpuru pea;
- walnuts - 25 g;
- mkpụrụ nke cumin - 1/2 tsp;
- flakes nke chili ose - nụrụ ụtọ.
Nkwadebe
Nye bọta ka ịkwasa na mmiri ọkụ. Gwakọta ntụ ọka ahụ na ground fenugreek na pinch nke nnu. Gwakọta mmanụ emulsion na ntụ ọka ma mee ka mgwakota agwa. Hapụ ya ọkụ maka ọkara elekere.
Obụpde poteto ahụ, mgbe o mesịchara ya, grit, ma ọ bụghị ruo mgbe homogeneity. Na-etinye poteto na pea green, mkpụrụ osisi a kụrụ, cumin na chili.
Mee ka mgwakota ahu wepuo ya ma bee ya n'ime mpekere. N'etiti onye ọ bụla tinye akụkụ nke ndoji nduku ma jikọta n'akụkụ atọ nke ngwakọta ahụ. Na-edozi samsa ighe na mmanụ a na-etinye na ya na-acha odo odo, wee debe akwa akwa iji weghara abụba.