Ọkụ dị ọkụkọ bụ isi ihe dị mma maka ofe. Nye ọtụtụ ndị nwunye nwanyị, ọ ghọrọ ihe oriri na-eri, nke a bụkwa eziokwu. Akwukwo ọkụkọ ahụ na-apụ na-eri nri ma na-eri ihe n'otu oge, transperent ma dị ezigbo ụtọ. Ya mere, ma eleghị anya, ihe dịgasị iche iche na broth ọkụkọ na-atụ egwu ya - ihe oriri, anụ, ero, ụmụaka ma ọ bụ nri, na-enwe ike ịbụ bred bred ma ọ bụ ofe-puree.
A na-ewere chicken nnụnụ nnụnụ mara abụba, ya mere, a na-ewere ya dị ka calorie dị ukwuu - ọdịnaya caloric nke soups na-esite na 60 ka 100 calorie kwa 100 grams nke ulo ozuzu okuko. Ma, n'agbanyeghị nke a, anụ ọcha ya na-anọgide na-asọpụrụ ndị ọkachamara. Ya mere, enwere uzo iji belata caloric ọdịnaya nke soups na broth chicken? Azịza nke ajụjụ a dị mma. Nke mbụ, ịkwadebe efere anaghị eji "ọgazị" na anụ ọkụkọ - ha nwere ọtụtụ abụba. Ma ọ ga-ekwe omume ijikọta efere mbụ mgbe minit 20 nke esi na-esi nri, ma sie nri nke abụọ, ya mere, ị ga-enwe ihe oriri na-edozi na broth chicken. Iji dozie efere ọkụkọ dị mma, ọ dị mkpa ka ịziezie mmiri na anụ ọkụkọ, nke dị ka gram 500 kwa liter.
Ya mere, ka anyị lelee ụfọdụ ntụziaka dị mfe ma dị ụtọ maka ịme soups na broth ọkụkọ.
Ofe na broth chicken na vermicelli
Ihe nchịkọta kachasị na nke mbụ bụ ofe na broth na noodles. Anyị na-ewere efere ọkụkọ dị njikere wee tinye ya n'ime poteto ma sie nri maka ihe dị ka nkeji 15. Na butter, ighe finely chopped eyịm na grated carrots, tinye na ofe. 5-7 nkeji tupu ọgwụgwụ nke nri, tinye vermicelli na ngwa nri. Na tupu na-eje ozi, fesaa na ọhụrụ herbs ma tinye ude mmerụ.
Ofe na noodles na Armenia ịke
Ọ bụrụ na ịchọrọ ị na-etinye efere na efere ọkụkọ na noodles, mgbe ahụ, sie ya n'onwe gị, ya mere, ofe gị ga-esi na ya. E nwere uzommere dị mfe maka ofe dabeere na efere ọkụkọ na noodles na ụdị Armenia.
Mbụ ị ga-achọ ime ihe ọhụụ. Anyị na-awụpụ ihe dịka ntụ ọka 950, wunye 5 nsen na 200 ml mmiri n'ime oghere, tinye nnu 20 nke nnu wee malite ịgwakpo ntụ ọka ahụ ruo mgbe ọ na-agbanwe ma dị oke. Anyị kewara ya na iberibe ma tụgharịa ya na oyi akwa. A na-atụba oyi akwa ọ bụla n'ime akwụkwọ mpịakọta ma bee n'ime 3-4 mm oké. A ghaghị ịmị mkpụrụ osisi na-echekwa na ebe akọrọ.
Mgbe ị na-esi na-esi nri, na-etinye ya na mpekere abụọ (mgbe a kwadebere efere, a ga-ewepụ akwụkwọ nri a). Na broth wunye noodles, ma mgbe a na-agba ya ara, mee ihe oriri: n'ime nkochi a na-egbu ihe, tinye ntakịrị ihe ọṅụṅụ lemon ma gbakọọ nke ọma. Wunye ihe oriri n'ime efere mgbe a na-esi nri. Nwuo ma weta obụpde, mana emela obụp. Tupu na-eje ozi, tinye elu.
Ero bred
Ma ọ bụrụ na ịchọrọ ude mmiri ma ọ bụ chọọ ịzọrọ ezinụlọ gị ihe nchịkọta ọhụrụ maka nri abalị, mgbe ahụ, dozie ude mmiri ero nsị nke dabeere na broth chicken.
Nye ya, mushrooms zuru okè. Ya mere, belata ha na eyịm na obere iberibe ma ghee ruo mgbe juu - ihe dị ka minit 10. Tinye 200 ml nke efere ọkụkọ na efere blender, gbakwunye mushrooms na eyịm, kichaa ya ma wepụ ya. Na saucepan, gbazee butter, wunye 1 tbsp. Nri nke ntụ ọka na ighe maka nkeji 2. Wunye n'ime ntụ ọka ahụ 400 ml nke efere ma weta obụpde na mgbe niile na-akpali. Tinye mushrooms anuahade na
A dị mfe ofe uzommeputa maka ọkụkọ efere
Na ebe a bụ ụzọ nchịkọta ọzọ dị mfe maka ofe-puree na efere ọkụkọ, nke zuru okè maka nri ụmụaka.
Na saucepan, gbazee butter na ighe ogwu na ya maka ihe dika nkeji ise. Wunye na efere ọkụkọ, tinye poteto poteto, akwụkwọ nri ma ọ bụ sọrel. Esi nri maka ihe dị ka nkeji iri na ise n'ogo ọkụ, dị jụụ ma gwuo ya. Wunye na ude, ose, nnu ma weta obụpde. E nwere ike iji okpukpu ude na-eje ozi na tebụl ahụ.