Nettle Shchi

Shchi - ụdị ọdịdị mmiri Russian omenala na uto uto. Dị ka otu n'ime isi mmiri kabeeji ofe, kabeeji kabeeji, nakwa dị ka sọrel na elu ndị ọzọ na-eji.

A na-enweta ihe na-atọ ụtọ na mmiri dị mma na mmiri dị mma na-eto eto. Na efere a dị mma ịkwadebe n'ụlọ.

Nettle nettle na-amụba nke nta ka ọ bụrụ ebe nile na Eurasia, osisi a bụ ọgwụgwọ, nwere ọtụtụ ihe bara uru na-arụ ọrụ, vitamin, microelements. Karịsịa, nettle nwere vitamin K, nke na-eme ka ọbara na-akpụkọta, nakwa dị ka nnukwu vitamin C, vitamin E, A na B.

A kwadebere ụdị efere dị iche iche na-eto eto na-eto eto n'ebe ọ na-eto eto kemgbe oge na-adịghị.

Enwere otutu ntụziaka maka kabeeji ofe na nettles, ikekwe nri na anụ na nhọrọ ndị anaghị eri anụ.

Green herring nke nettles na sọrel na akwa

Efrata:

• nettle na-eto eto - ụyọkọ nke usoro-sized epupụta;
• sorrel - otu ùkwù;
• elu (pasili, odo yabasị);
• efere anụ , ero, ma ọ bụ mmiri - ihe ruru lita 1,5;
• poteto - 3 PC.
• carrots - 1 ibe;
• àkwá nke ọkụkọ - 2 iberibe;
• garlic - 2 cloves;
• oji ose ntụ.

Nkwadebe

Na saucepan nwere broth ma ọ bụ mmiri dị ọcha, dinaa sliced ​​peeled akwụkwọ nri: poteto na carrots. Esi nri maka nkeji iri abụọ mgbe ị gachara (echefukwala ime mkpọtụ).

Maka oge mgbe a na-esi na poteto na carrots, anyị na-esi na mmiri esi nri (ka anyị ghara ịgba aka). Anyị ga-asa ndị fọdụrụ na elu. Ghichapu ahihia netrel, sọrel na ihe ndi ozo. Mgbe oge nduku ahụ dị njikere, gbanyụọ ọkụ ahụ, tinye ụgbụ na ahịhịa ndị ọzọ e gwepịara egwepịa, ma nyekwa nsen 2 ma mee ka mkpịsị ndụ kpoo ọkụ. Kpuchi mkpuchi ma chere minit 5-8.

Iji mebie nettle na herbs ndị ọzọ ekwesịghị ịbụ, ma ọ bụghị uru bara uru (akpan akpan vitamin C) ga-ebibi n'ihi na ogologo oge na-ekpughe oke okpomọkụ.

A na-etinye efere dị njikere n'ime efere efere, na-eji ya na ose oji na garlic. Ọ dị mma ijere ude mmiri na achịcha ojii.

Ọ bụrụ na ịchọrọ ị ga-ebu ọnụ, wepụkwa àkwá site na nchịkọta, ịchọrọ ka ọ bụrụ ihe na-enye afọ ojuju - tinye anụ ndị e ji esi nri (ọ ka mma na ọ bụ beef, ma ọkụkọ nwekwara ike). Ị nwekwara ike ịgụnye ero na nettle mushrooms (ha chọrọ ntakịrị, ọmụmaatụ, 5 ọkara mushrooms). Na mushrooms ofe na nettles ga-abụ ihe na-atọ ụtọ.

Nettle netts na sauerkraut na azụ

Efrata:

• nettle - ụyọkọ na-eto eto epupụta;
• kabeeji kvasshennaya - 300 g;
• poteto - 3 PC.
• carrots - 1 ibe;
• fillets nke azụ (dịka ọmụmaatụ, ọ bụ pike perch) - 200 g;
• elu ;
• ngwa nri na ala.

Nkwadebe

Anyị ga-eji mmiri na-esi mmiri mee ntanet. Anyị ga-asacha elu.

Peeled na chopped finely poteto na carrots, wunye mmiri oyi (1 liter ma ọ bụ ubé ọzọ) na esi nri nkeji 15 mgbe esi. Ikwesighi igbado kabeeji, ma oburu na i mere, wunye ntakiri kabeeji brine ma obu ihe omimi lemon n'ime ite (na njedebe nke nkwadebe, mgbe itinye ala elu). Ugbu a, gbakwunye sauerkraut na azụ fillet, bee n'ime obere iberibe na ngwa nri, n'ime ya. Esi nri maka nkeji ise (iberibe fillet azụ na njikere zuru oke ngwa ngwa), gbanyụọ ọkụ ma daa ụra na pan na-atụchasị elu, tinyere eriri ahịhịa. Kpuchie mkpuchi ma chere 8 nkeji. Azu azu a na-acha akwụkwọ ndụ a na-edozi na nettle anyị na-agbanye n'ime efere efere. Oge na garlic. N'ezie, ọ dị mma iji ejiji na-egbuke egbuke.

N'ezie, ihe mejupụtara ihe ọṅụṅụ dị otú ahụ kabeeji nwere ike ịgụnye mushrooms, sọrel ma ọ bụ lemon (ọ dị n'ụdị lobulu ndị dị na efere).

N'okpuru ihe na-edozi ahụ nke ahịhịa na-eme ka i nwee ike ijere otu vodka, vodka ma ọ bụ berry tincture.