Ọtụtụ n'ime anyị ka na-anọgide na-abụ ndị ụkọchukwu oge ochie a chọpụtapụtara maka nri ndị e ji eme ụlọ, bụ nke nwere mmụba n'oge oge Soviet. Otu dị otú ahụ bụ achicha mmanụ aṅụ, ntụ ọka nke a na-esi na ya saa mmiri. Anyị na-enye ezigbo uzommeputa maka eji megharịa ọnụ, nke ga-enyere gị aka icheta uto magburu onwe ya na ihe na-esi ísì ụtọ dị iche iche.
Nri "Mmanụ aṅụ" n'ụlọ - nhazi uzommebe maka mmiri bat
Efrata:
Maka ule ahụ:
- ọka wit - 635-660 g;
- àkwá nke ọkụkọ - 3 iberibe;
- mmanụ aṅụ - 160 g;
- sugar granulated - 190 g;
- soda nri - 10 g;
- nnu nnu - 5 g;
- mmiri ara ehi dum - 55 ml;
- bọta ma ọ bụ margarine - 155 g;
Maka ude:
- achicha uto nke nwere oke abuba kariri 25% - 1 n'arọ;
- sugar granulated - 265 g;
- sugar vanilla - 25 g.
Nkwadebe
Mgwakota agwa maka mmanụ aṅụ achicha dịka nchịkọta Soviet kpochapụwo na-akwado ya na mmiri bat. Maka nke a, anyị na-ahọrọ ite abụọ nke diameters dị iche iche, wụnye nnukwu mmiri n'ime nnukwu pan ma tinye ha na stovu maka ọkụ ọkụ. Na obere, anyị na-eburu àkwá na shuga ma dina mmanụ aṅụ, soda na-eme ka mmanya ma ọ bụ butter belata. Anyị na-etinye obere saucepan n'ime akpa buru ibu na mmiri esi mmiri ma na-ekpo ọkụ ahụ, nọgidere na-akpali ruo mgbe ọ na-abawanye ụda site n'ihe dị ka okpukpu abụọ, ma jupụta na agba aja aja ma ọ bụ ìhè. Ná nkezi, nke a ga-ewe ihe dị ka nkeji iri na ise. Ugbu a, anyị na-ese otu ntụ ọka flour ma wụsa ya na ikpo ọkụ. Anyị na-edebe ya na mmiri ịsa ahụ maka nkeji ole na ole, na-anọgide na-akpalite mgbe nile, wee wepụ ya na efere ahụ, kpochapụ ntụ ọka ahụ, gbanye ya na pan ma mee ka igwakpo.
Ụdị nke mgwakota agwa ekwesịghị ịbụ nke nnyapade, ma dị nro. Anyị na-ekekọrịta ntụ ọka ahụ gaa bọọlụ asatọ ma tinye ha n'ime friji maka ọbụlagodi ọkara elekere, kpuchie ya na ngwugwu ma ọ bụ ihe nkiri. Mgbe nke ahụ gasịrị, anyị na-akwadebe akwụkwọ ntụ ọka site na ọnụ ọgụgụ bọọlụ, tụgharịa akụkụ nke mgwakota agwa ahụ ọzọ iji nweta achicha dị ichiiche na ịpị ha gburugburu oghere ya na ndụdụ. Ugbu a, tinye ihe ndị ahụ na oven na akpọọ nkụ nke ọ bụla n'ime nkeji atọ. N'ihi ya, achicha ahụ kwesịrị ịdị na-edozi. Wepu ya na oven, belata achịcha ahụ n'otu nha, buru ihe mkpuchi ma ọ bụ efere nke kwesịrị ekwesị maka ụkpụrụ ahụ. A na-atụgharị mkpụrụ osisi ndị ahụ na-eji kpoopu ma ọ bụ pinye.
Mgbe enwere achịcha, anyị na-aga n'ihu ịkwadebe ude maka achicha achicha. Iji mee nke a, a na-edozi ude mmiri na-egbuke egbuke na mixer, na-agbakwunye ájá ájá, sugar van ma ọ bụ vanillin na usoro ma nweta nkwụsị nke kristal dị ụtọ na ikuku, ikuku na nkpu nke ude.
Ugbu a, anyị na-anakọta achicha ahụ. Anyị na-etinye achịcha ndị ahụ na ibe anyị na efere ma na-ekpuchi onye nke ọ bụla na-egbuke egbuke. Anyị na-ekpuchi achicha ahụ n'èzí ma na-ehichapụ ihe ndị a na-edozi site na scraps. Ugbu a achicha ka achọtara oge maka impregnation. Nri ụtọ na-atọ ụtọ ọzọ mgbe ụbọchị anọ nọ na refrjiraeto. Ma oburu na odi mkpa, i nwere ike
Ụfọdụ ndị na-emepụta ihe na-ekwu na n'ime uzommeputa a kpochapụrụ maka emepụta achicha mmanụ aṅụ maka ude, a na-ejikwa mmiri ara ehi na mmiri ara ehi . N'okwu a, ngwaahịa a jupụtara na caloric. Ọ bụrụ na ị nọ n'etiti ndị Fans maka nri ndị dị otú ahụ, ịnwere ike ịnwale nhọrọ a. Iji mee nke a, anyị na-edochi ọkara nke mkpokọta ngwongwo nke ude mmiri na-egbuke egbuke na otu mmiri nke mmiri ara ehi na-eme ka mmiri gwakọtara ma belata okpukpu nke sugar granulated site ma ọ dịkarịa ala ugboro abụọ. Anyị na-eti mmiri ahụ na-egbuke egbuke na mmiri ara ehi na mmiri shuga na-eme ka mmiri dị jụụ na oke ma na njedebe nke usoro anyị na-etinye butter na butter. Ihe niile dị na nke a ga-abụ otu okpomọkụ ahụ.