Medovik bụ ihe dị ụtọ achicha. E nwere ọtụtụ nhọrọ maka nkwadebe - abụọ kachasị mmasị ha na-echere gị n'okpuru.
Achicha "Medovik" na custard
Efrata:
Maka achicha:
- ntụ ọka - 2 iko;
- àkwá nke ọkụkọ - 2 iberibe;
- shuga - 1 iko;
- mmanụ aṅụ na - 2 tbsp. ngwunye;
- bọta butter butter 82.5% abụba ọdịnaya - 2 tbsp. ngwunye;
- soda nri - 1,5 tsp.
Maka custard:
- mmiri ara ehi - 3 iko;
- shuga - iko 2;
- ọka wit - 4 tbsp. ngwunye;
- àkwá - 2 iberibe;
- Na butter bụ 82.5% abụba, 250 g.
Nkwadebe
Iji kwadebe mmanụ aṅụ na-emepụta mmanụ aṅụ, a ga-etinye ntụ ọka a na-asa mmiri. N'ime nnukwu mmiri na-agbanye na mmiri, anyị na-etinye akpa nke obere nha. Ozugbo mmiri na-agbapụta na nnukwu saucepan, anyị na-atụba butter na obere akpa ma kpalie ya, na-akpali ya. Ozugbo nke a gasị, tinye sugar, soda, mmanụ aṅụ na ụgbọala na nsen. Na-agbagharị, gbanye ihe ngwakọta maka nkeji 5. Ugbu a ji nwayọọ nwayọọ wụsa na ntụ ọka, na-akpali ya n'ime ntụ ọka ahụ. Anyị na-akwado ya maka ihe dị ka nkeji 5, mgbe ahụ, anyị na-agbasa ya na tebụl, nke a na-agba ya na ntụ ọka, anyị na-agwakọta ya nke ọma. Anyị na-ekekọrịta mgwakota agwa n'ime iberibe 7, bụ nke a na-akpọpụtakwa. Anyị na-ahọrọ efere efere, nke anyị ga-egbutu achịcha anyị. Anyị na-eji ihe na-eme achịcha na-eme achịcha na-esi ísì ụtọ, anyị na-etinye ya achicha na 200 ° C anyị na-akpọọ nkụ maka nkeji 5. Bichaa achicha ahụ ozugbo ka ị banye n'ime contour nke efere ahụ. Anyị na-eme otu ihe ahụ na achịcha ndị ọzọ niile. Mgbe ahụ, anyị na-ebipụchasị ihe niile ahụ.
Ugbu a, anyị ga-emeso ude ahụ: mejupụta àkwá ahụ n'ime ihe oriri, kpaa ha na ntụ ọka na sugar whisk. Anyị na-agbanye n'ime mmiri ara (ihe dị ka iko 1) ma kpoo ya n'elu okpomọkụ. Anyị na-esi nri, ọ bụghị ịkwụsị edemede, ruo mgbe ọ na-agba. Mgbe uka malitere ibụpịa, wụsa mmiri ara ehi ndị ọzọ ma gbakwunye ọzọ na ọkara okpomọkụ ruo mgbe esi esi, na-echegharị mgbe nile. Ugbu a anyị na-ewepụ ude ahụ site na ọkụ. Ozugbo ọ dị jụụ, tinye butter na ya ma jikọta ya. Anyị na-ete achịcha ahụ, n'elu nke achicha na n'akụkụ ya na custard, ebe n'elu na n'akụkụ ka na-ejikarị ahịhịa. A na-etinye onye na-eme mmanụ aṅụ na-atọ ụtọ na nchekwa na ebe dị mma maka awa ise. Ọfọn, n'ozuzu ya, ogologo oge achicha ahụ na-adọrọ adọrọ, ihe na-atọ ụtọ ọ ga-apụ.
Ntụziaka maka mmanụ aṅụ chocolate na custard
Efrata:
Maka ule ahụ:
- butter 82.5% abụba - 60 g;
- Ntụ ọka ntụ ọka - iko 2.5;
- sugar granulated - 0,5 iko;
- koko - 3 tbsp. ngwunye;
- shuga - 0,5 iko;
- mmanụ aṅụ na - 3 tbsp. ngwunye;
- nri soda - 2 tsp.
Maka custard :
- mmiri ara - 2 iko;
- shuga - 0,5 iko;
- àkwá - 2 iberibe;
- ọka wit - 2 tbsp. ngwunye;
- bọta 82,5% abụba ọdịnaya - 100 g;
- walnuts - 200 g.
N'ihi na glaze:
- mmiri ara ehi - 20 ml;
- koko - 2 tbsp. ngwunye;
- butter butter 82.5% abụba ọdịnaya - 30 g;
- sugar granulated - 3 tbsp. ngwunye;
- ude uto - 1 tbsp. ngaji.
Nkwadebe
Mix nsen na shuga, mmanụ aṅụ, butter na soda. Anyị na-etinye akpa ahụ na uka a nabatara na mmiri bat ma, na-akpali, na-esi nri maka nkeji ise ruo mgbe uka dị kpamkpam. Mgbe nke ahụ gasịrị, wepụ ya na mmiri bat, gbakwunye koko ma gbanye ya nke ọma. Na-etinye obere ntụ ọka dị iche iche ruo mgbe oge uka malitere ịdọrọ. Mgbe nke ahụ gasịrị, gbasaa ya na tebụl na-esi nri, ma wụsa ntụ ọka ahụ fọdụrụnụ, gwakọta ya. Anyị kewara ya na akụkụ 8, nke ọ bụla n'ime ha na-atụba ya na oyi akwa dị mkpa. N'elu efere nke efere ahụ, gbutuo okirikiri ahụ na akpọọ nkụ na oven. Emere achịcha ndị ahụ ngwa ngwa - naanị minit 3-5. Ebipughi mgwakota agwa ahu, kama tunu nri ruo mgbe o kwadebere, wee kpoo ha n'ime ogwu.
Maka ude, anyị na-agwakọta mmiri ara ehi, ntụ ọka, sugar, àkwá, na, edemede, na obere ọkụ, esi nri ruo mgbe oké. Ekwela ka ude obụpde. Anyị na-ewepu ya ọkụ,