Khinkali bụ nri nke Georgian nri. Ihe ha dị ka dum dum, ma e wezụga na e nwere efere na-esi ísì ụtọ n'ime khinkali ma e wezụga anụ anụ. Ya mere, ọ dị ka akpa nke ofe. Khinkali ndị a buru ibu, ha na-eje ozi na ọnụego 2-3 n'akụkụ onye ọ bụla, ha na-eri ya. Iri khinkali bụ sayensị zuru oke. Nke mbụ, gwakọta otu mgwakota agwa, mgbe ahụ, site na olulu ahụ, a na-egbu ihe na-egbu achịcha, mgbe ahụ, a gwakọtara mgwakota agwa ahụ. A na-atụle ikike nke ezigbo onye agbụrụ Georgian site na esi eji akpa ahụ. Na khinkali a ga-abụ na ọ dịkarịa ala 20 wrinkles.
N'isiokwu a anyị ga-agwa gị otu esi akwadebe ezigbo khinkali Georgian n'ọtụtụ dị iche iche.
Kedu esi esi khinkali kpoo na otutu?
Efrata:
- ntụ ọka - 0,5 n'arọ;
- àkwá - 1 ibe;
- mmiri - 200 ml;
- nwa atụrụ - 250 g;
- amịrị - 150 g;
- yabasị - 4 iberibe;
- anụ efere - 150 ml;
- acha uhie uhie na ala;
- akwụkwọ nsị;
- nnu.
Nkwadebe
Anyị na-agbacha ntụ ọka ahụ ma na-eme ka anyị ghọtakwuo n'etiti ugwu. N'ebe ahụ, wụsa na mmiri ọkụ, gbakwunye egg amia, ncha nke nnu. Kpoo mgwakota agwa, kpuchie ya na akwa akwa ma hapụ ya maka ihe dị ka minit 30. Ka ọ dịgodị, anyị na-akwadebe ndochi ahụ: belata anụ ahụ dị ka obere dị ka o kwere mee, gbakwunye ya yabasị ya. Anyị na-agbanye efere n'ime anụ ahụ, gbakwunye nnu na ose na-atọ ụtọ, gbakọta ihe niile. Ugbu a, anyị laghachiri ule ahụ: tụgharịa ya na nkedo dị nkenke ma bechapụ ya gburugburu ya, nke na ọ ga-abụ ihe na-erughị 10 cm. Maka gburugburu ọ bụla, anyị na-agbasa ọkwa ahụ na obere obere cutlet ma na-anakọta n'akụkụ elu. N'elu, ha na-ejikọta ọnụ. Kedu esi esi khinkali kpoo na otutu? Ihe niile dị mfe na ngwa ngwa. Wunye mmiri n'ime nnukwu efere nke multivark, gbakwunye akwukwo akwukwo, gbanwee "Mkpụrụ", mgbe ihe dị ka minit 10, mmiri ga-amalite igbanye, gbakwunye khinkali ma sie nri maka ihe dịka minit 20. Na njikere khinkali, ma ọ bụrụ na achọrọ, ị nwere ike ịdakwasị otu butter na n'elu ya na akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ. Maka nzube ndị a, na basil kwesịrị ekwesị, na pasili na dil, na coriander.
Ịkwadebe khinkali na ụlọ ahịa dị iche iche
N'ihi mgbakwunye nke anụ a mịrị amị, khinkali na-apụta nnọọ ihe na-atọ ụtọ, ma ọ bụrụ na ị gbakwunyekwuo ude, njuputa ahụ ga-atọ ụtọ okpukpu abụọ. Anyị na-atụ aro ka ịnwale ma gbalịa ịkwadebe nri ọzọ na mgbakwunye nke elu na ude. Achịcha ahụ dị ka akọwapụtara na uzommebe gara aga.
Efrata:
Maka ndochi:
- nwa atụrụ - 200 g;
- anụ ezi - 200 g;
- amịrị - 200 g;
- ude - 100 ml;
- efere - 100 ml;
- yabasị - 1 ibe;
- pasili na cilantro elu - 70 g;
- nkwụsị;
- nnu;
- ose acha uhie uhie.
Nkwadebe
Nri na eyịm na-agagharị site na anụ anụ, tinye nnu, ngwa nri, ude, efere ma ghee ya na cilantro na pasili. Anyị na-agwakọta ihe niile nke ọma. Anyị na-agbasa ndochi na mpempe akwụkwọ nke mgwakota agwa ma na-etolite "akpa".
Anyị na-esi nri khinkali maka di na nwunye na multivark. Iji mee nke a, tinye ha na grate, tee ya na mmanụ ihe oriri, nke mere na mgwakota agwa adịghị arapara. Na iko multivarka wunye mmiri, tinye obere peas nke ose dị ụtọ, otu akwụkwọ laurel. Site n'elu anyị na-eguzobe ihe nlekota. Anyị na-esetịpụ "Steamer", nhọrọ nke efere - "Meat", oge - minit 30. Anyị na-eje ozi khinkali na tebụl, na-ekesa ihe na-acha ọbara ọbara n'elu.
Khinkali oyi na multivark
Ọ bụrụ na ị nwere oge n'efu, ị nwere ike esi nri khinkali maka ojiji n'ọdịnihu ma gụọ ha. Mgbe ahụ, tupu ha ejee ozi, ha ga-ezu iji wepu ya na friza, dina
E ghere na khinkali multiquark
E nwere akụkọ banyere Erekle II bụ eze Georgia, ọ hụrụ khinkali ghere eghe. N'ezie, ọ tọrọ ụtọ. Olee otú weld khinkali na multivark, anyị agwaworị gị. Ugbu a, i nwere ike iwere ha ma gbaa ha ọkụ na butter. Na ị nwere ike ịmalite khinkali na mbụ, a na-agba ya na abụba miri emi. Iji mee nke a, wunye mmanụ na nnukwu efere nke multivark, gbanwee ọnọdụ "ịta", mgbe mmanụ mmanụ, tinye khinkali n'ime ya ma sie nri maka minit 10.