Macaroni (karịa, pasta) ma ọ bụ, dịka ha na-ekwu na Europe, pasta bụ otu n'ime ngwaahịa kachasị mma nke ọka wit, nke a na-ewu ewu n'ọtụtụ mba.
A na-eji efere mịrị amị na-eme pasta (ọ bụ naanị ntụ ọka na mmiri). N'uwe ụfọdụ, ntụ ọka sitere na ọka ndị ọzọ (osikapa na buckwheat), starch si na mung, ma mgbe ụfọdụ, a na-ejikwa azụ.
Ndị ọrụ ụlọ ọrụ na-emepụta, onyinye nwere ike ịnweta ụdị dị iche iche: n'ụdị shells, obere cylinders, wdg. Ụfọdụ onyinye dị iche iche na-agbakwụnye na mgbakwunye nke mmiri na-eri nri, nke na-enye ha ụcha. Efere ndị dị otú ahụ ọ bụghị nanị na ọ dị mma na tebụl, ma, n'ezie, ọ bara uru karị.
A na-esi ya esi efere, esi esi na mmiri, mee ihe dị ka efere n'akụkụ, ya bụ, a na-eji efere, anụ, nri, nri, na mkpụrụ osisi. N'Ịtali, a na-ejikarị efere dị ka efere onwe ya na iche iche na nri dị iche iche. Ọzọkwa, a pụrụ iji pasta dị ka otu n'ime ihe ndị e ji esi nri.
Kedu ka esi esi nri na nri na-esi nri?
Na-emekarị na nkwakọ ngwaahịa onyinye dị elu, edere ya kpọmkwem otú e kwesịrị esi esi ya.
Maka ikpe ndị ọzọ, cheta: ụdị ọka ọ bụla na-agbatị maka oge nke 5 ruo 15 nkeji. Nri onyinye adịghị achọ ịsa, ha na-atụba ha na colander ma ọ bụ ihe nkedo iji mee ka iko ahụ ṅụọ. E nwere ọbụna ite ndị pụrụ iche na sieve, nke a na-etinye n'ime esi na mmiri esi nri, wee wepụta ya n'oge kwesịrị ekwesị.
Na-edozi ihe ọ bụla ụdị onyinye na steeti al dente (n'ụzọ nkịtị na Italian "na ezé"). Nke a pụtara na a na-esi nri maka efere ihe dịka nkeji asatọ, tupu ị na-eje ozi.
Pasta brewed al dente, na-eje ozi na isi ihe na / ma ọ bụ sauces (ị nwere ike tinye otu butter nke na-ekpo ọkụ ma ọ bụ wunye olive).
Ihe eji efere kwesịrị ka esi sie ya, ebe ọ bụ na a na-eri ọkụ dị otú ahụ ọkụ.
Macaroni na n'Òtù Ndị Agha Mmiri
Efrata:
- onye ọ bụla na-achọ ihe ọkara - ọkara nke ngwugwu ọkọlọtọ maka 2-3 servings;
- nnukwu anụ ehi (anụ ezi ma ọ bụ anụ ezi) - 400 g;
- buttery overheated;
- yabasị - 1 pc.;
- pasili elu;
- garlic - 1-2 cloves;
- nnu.
Nkwadebe
Fri na pan frying na mmanụ finely chopped eyịm. Tinye anụ anụ ahụ, gbakọta na ngwakọta na ọkara okpomọkụ maka nkeji 15, na-akpali ya na spatula. Sted salted na seasoned na ala ngwa nri (dị nnọọ obere oji oji). Mgbe ị gbanyụrụ ọkụ ahụ, gbanye garlic ma gharisịa ya, hapụ n'okpuru mkpuchi ahụ. Ịnwere ike ịgbakwunye ntakịrị ude ma ọ bụ ude mmirimmiri na otu nsen anụ ọkụkọ maka ekpomeekpo na nri.
Kedu esi esi esi nri na ndị agha?
N'elu ọkụ ọzọ, n'otu oge na-esi nri na pasta ruo ogo nke al dente ma nyefee ya na colander.
Tinye nri a kwadebere edozi ma kwadebere ya na mpempe nri, tinye ya ma jee ya na tebulu.
N'aka nke ọzọ, ị nwere ike itinye pasta na pan nke frying na anụ na-eri nri, wee gbasaa n'elu efere (a ga-ewe iwe ọkụ). Anyị na-eri nri a, n'ezie, na-enweghị nri.
Na ngwa ngwa ma ọ bụ n'ọhịa, n'ihi na enweghi anụ a na-egwupụta anụ, ọ nwere ike dochie ya na anụ mkpọ, nke a mara onye ọ bụla na ọtụtụ ndị na-ahụ n'anya. Ekwesiri iwe kpoo ya na pan ma kpochapu, tinye elu, ngwa nri, garlic na nnu.
Ị nwere ike ije ozi ketchup ma ọ bụ Mayonezi na Flemish ụdị (ọkacha mma n'ụlọ-mere).