Shish kebab bụ otu n'ime efere ochie nke oge ochie nke ọtụtụ ndị Eurasia. A ga - eburu n'uche: efere ndị dị otú a - anụ ma ọ bụ iyak, na-esi nri ọkụ na nkwụ, na-anọ na mmemme ihe oriri nke ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ndị nile nke ụwa.
Ịgha anụ
A na-emekarị anụ maka shish kebab ka ọ bụrụ na ị na-ahọrọ ihe dị iche iche na aromasiri ike, nakwa ka ọ gbanwee ederede (a na-ejikarị azụ azụ). Usoro nchịkọta nwere ike ime site na awa 1 ruo ụbọchị 2, ihe niile na-adabere na mmasị onwe onye, nha nke iberibe na nro nke anụ ahụ.
Dị ka ihe ndabere maka shish kebab marinades eji, mmanya a na-ejighị edozi n'ụlọ, mkpụrụ osisi vinegars, nri ọhụrụ, mmiri ara ehi mmiri ara ehi (kefir, yoghurt na ihe ndị yiri ya), biya, mmiri ịnweta mmiri.
Marinades nwekwara ike ịgụnye eyịm, galik, mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri, mkpụrụ osisi na-esi ísì ụtọ na ahịhịa na-esi ísì ụtọ, mkpụrụ osisi mọstad.
Kedu ka anụ osisi pịkụl na-esi na anụ ugbo shish?
Maka anụ ezi na anụ ọkụ ndị ọzọ, anaghị eji mmanya uhie na - acha ọbara ọbara - ọ ga - ekpochapụ ọdịdị nke nsị. Ọ bụrụ na ịchọrọ marinade dabeere na mmanya - were pink ma ọ bụ ọcha. E nwere ike iji mmanya na-acha uhie uhie mee ka mmiri ma ọ bụ juices nke mkpụrụ osisi na-amị mkpụrụ (kiwi, lemons, ndị ọzọ citruses, anụpia) na 1: 1. Ịnwere ike ịgbakwunye mmanya na-esi ísì siri ike na mmiri ịnweta mmiri, ọzọ, ha dị mma karịa ọkụ. Enwere ike ịgbakwunye mkpụrụ osisi brandi, tequila, gin ma ọ bụ rọm na obere obere, mmanya ndị a nwere ike inye marinụ ụtọ ụda ụtọ. Na mgbakwunye, ihe ọ bụla ọ bụla na-eme ka usoro ịme ihe na ịkụ anụ dịkwuo elu.
Maka nnukwu ndị bi na Russia, ọ gaghị ekwe omume ịchọta mmanya dị mma, n'ihi ya, ọ ka mma iji nhọrọ ndị ọzọ. Site n'ụzọ, maka ịkwa ụgbọ mmiri, ọ dịghị mkpa ịkwanye anụ na mmiri mmiri, ị nwere ike fesa ha na mmiri lemon, fesa ha na ngwakọta nke ihe na-esi ísì ụtọ na nnu ma nyefee mkpụrụ osisi mkpụrụ osisi, garlic na / ma ọ bụ eyịm.
Kedu ka ngwa ngwa ma dị ụtọ ị ga-esi anụ anụ maka shish kebab si anụ ezi?
Nchịkọta nke ihe dị ka 1 n'arọ nke anụ
Efrata:
- lemon - 1 ibe;
- mkpụrụ nke kiwi - 1 pc.
- garlic - 3-5 denticles;
- ala akọrọ (nke nwere ezi uche);
- ihe ọ bụla na-egbu egbu (brandi, tequila, rum, gin).
Nkwadebe
Achịcha sliced na mmiri anaghị asa ya, ntakịrị salted ma fesa ya na mmiri lemon. Mkpụrụ kiwi bụ sliced ma ọ bụ ọbụna egbutu ya, galik squeezed site na pịa ma ọ bụ kpocha mma aka. Gbakwunye nnukwu efere na anụ ahụ, oge a na-ejighị ya na oge na-esi ísì ụtọ - ha ekwesịghị ịdị ukwuu, ka ọ ghara ịkwụsị uto ahụ. Anyị na-enubanye 1-2 tbsp. spoons nke brandi. Mix ihe niile, kpuchie mkpuchi ma hapụ oge awa 2 min., Ọbụna ka mma maka ya. 4. Okpokọta Pickling ka mma ka ọ ghara iji - ọ nwere ike inye anụ ezi anụ ezi na ihe ọkụkọ, nke onye ọ bụla na-achọghị. Iji mee ka usoro mmiri ahụ na-agba ọsọ, gbanwee anụ ahụ mgbe niile. Mgbe ị na-emeri, hichaa anụ ahụ na aka gị ka o wee ghara inwe microparticles garlic na ngwa nri - ha nwere ike ọkụ n'oge nri n'elu icheku ọkụ. A na-eme ka foduru nke marinade gwụ, na-emegharị ma na-efesa ya na shish kebab n'usoro nchịkọta.
Kedu esi edo anụ anụ ehi maka shish kebab?
Ntụziaka marinade na utoojoo-mmiri ara ehi ndabere na ụdị India
Efrata:
- yogọt aṅụ unsweetened (ma ọ bụ kefir, ayran, tan, wdg) - 200 ml;
- a ngwakọta nke akọrọ curry ngwa nri - 1-2 Sekọnd. ngwunye;
- garlic - 3-5 denticles.
Nkwadebe
Nri yogọt na ngwa nri na chopped garlic, ntakịrị salted. Kwenye ka ihe ruru nkeji iri, gbanye ma wụsa anụ. Ịgbagharị. Marinuem maka ọ dịkarịa ala awa abụọ (nsonaazụ kacha mma - awa 4-8).