Ihe bara uru nke chanterelles na uru ha bara uru nwere oke ogwu n'ime awa ise gara aga mgbe nchịkọta. Ọ bụrụ na ịgaghị arụ ọrụ ma ọ bụ tinye chanterelles n'oge a maka nchekwa, ha na-amalite ịkwakọta ndị metabolites ma jiri nwayọọ nwayọọ kwụsị àgwà ha.
Kedu esi echekwa mushrooms chanterelles, iji zere mmetụta ọjọọ na ha oge? Ụzọ kachasị mfe bụ itinye ngwaahịa ahụ n'ime friji.
Ego ole ka ị ga-echekwa songerelles n'ime ngwa nju oyi na ala ọhụrụ?
Ọ bụrụ na ị nwere ole na ole nsị, ma ị na-eme atụmatụ iri nri ha n'oge na-adịghị anya, mgbe ahụ, ụgbọ ahụ na ngwaahịa ahụ nwere ike ịbịanye na ebe nchekwa ahụ n'ime oghere friji. N'ime otu ụbọchị, abụ abụ ga-adịgide adịgide, dịka ọtụtụ nwere ike ịchekwa n'okpuru ọnọdụ ndị dị otú ahụ. Ọ bụ ezie na omume, ọtụtụ ndị na-arụ ọrụ ụlọ na-abụ abụ na-abụ abụ ruo ụbọchị atọ.
Kedu esi echekwa grarelles na friza?
Iji chekwaa mushrooms chanterelles maka oyi, ọ ka mma ịkwapụ ha. A naghị atụ aro ka ị saa ha tupu nke a, n'ihi na ha ga-etinye mmiri ngwa ngwa ma ghọọ mmiri. Nke a ga - eduga n'ịmalite ikuku ice mgbe ị na-atụfe. O zuru ezu nanị iji dochie ihe ndị dị n'oké ọhịa ma hichaa ya na akwa akwa, na kachasị nsị ya na ájá na ájá. Ọ bụrụ na ị ka kpebiri ime graerelles, ọ dị ha mkpa ịgbasa na akwa nhicha ahụ nke ọma. A ga-etinye ụdị ihe ejikere na njikere na trays ma ọ bụ nchịkọta pụrụ iche maka kefriza ma tinye ya n'ime oghere friza. Chierelles na-acha oyi kpọnwụrụ echekwara maka otu afọ tupu nchịkọta ọhụrụ ahụ.
Ọtụtụ ndị na-eche eziokwu ahụ bụ na mgbe gụgharịrị chanterelles nwere uto ilu. Nke a na-eme, mgbe mgbe, ọ bụrụ na ọkọchị ahụ dị ọkụ, ma ọ bụ na-eto eto n'ime osisi fir. Iji tufuo oke ilu nke songerelles tupu g'iji ya dị mkpa ka obụpịa. Naanị ebe a ka a ga-eme ya na awa mbụ mgbe nchịkọta. A na-asacha chanterelles maka nzube a, wụsara ya na mmiri, na mgbe esichaa, ha na-esi nri karịa nkeji iri abụọ. Ozugbo ndị mushrooms dara n'ala, anyị na-atụba ha na colander, ka ọ na-asọba, ma dina ka ọ kpọnye na akwa nhicha. Naanị mgbe nke ahụ gasịrị, anyị tinyere ngwaahịa ahụ na ngwugwu ma ọ bụ akpa ma zipu ya ka ifriizi.
Akuku mushrooms n'oge ichikota ihe kwesiri ibu ihe kwesiri ka ha buru nri. Re-ifriizi ugbua thawed chanterelles adịghị atụ aro ya. Ha na-efunahụ uto ha na uru bara uru.
Kedu otu esi echekwa mpempe akwụkwọ a mịrị amị?
Ụzọ kasị mma ị ga-esi chekwaa graerelles, yana iji gwuo ihe bụ ịkụ ha. Tupu ihichapu, anaghị asacha mushrooms, ma ọ bụ nanị ịhazi ya, iwepụ irighiri ihe, ma hichaa ákwà dị ọcha. A naghị eji ụkwụ eme ihe maka ihicha - naanị chaa chaa. Ọ dịkwa mkpa ịhọrọ ụdị ndị na-eto eto ma na-agbanwe. Ha na-agbanye eriri eri ma ọ bụ gbasasịa na grate ma kpọnwụọ ntakịrị n'okpuru ìhè anyanwụ kpọmkwem. Mgbe nke a gasịrị, a ga-etinye ya na oven ma ọ bụ eletrik eletrik maka akwụkwọ nri maka ọtụtụ awa. Okpomọkụ kachasị mma n'oge nchịkọta mmiri dum bụ ogo 60.
Njikere nke a na-ehicha ụda chara acha ma ghara ịgbaji. Echefula oge a, ma ọ bụghị na ngwaahịa ahụ ga-eme ka ọ daa adaba, ọ ga-adịkwa mma maka nkwadebe nke ero ntụ.
Ghichaa ya na akpa akwụkwọ ma ọ bụ akpa anụ na ebe dị mma na nke ọma. Mkpụrụ ọka na-emetụ ísì ọma, ya mere, ị na-ahọrọ ha maka ha, anyị na-ewere eziokwu a. N'okpuru ọnọdụ ziri ezi, a pụrụ ịchekwa ụda ihe a na-akpọ dryhouse ruo ọtụtụ afọ. Dị ka ọ dị, maka nchekwa nchekwa oge, a na-eji osisi ndị a na-akpọ nkụ na-adaba n'ime ite iko. Iji mee nke a, anyị na-ejupụta mushrooms jupụta n'ime ihe ndị ahụ, tinye mmanu n'ime ime mkpuchi ya na mmanya, tinye ya n'ọkụ, gbanye ya na ite ma tụgharịa ya ozugbo.