Irga bụ ụdị mkpụrụ osisi si n'ebo Apple ezinụlọ Pink. Ụdị ụdị irges dị iche iche bụ osisi ma ọ bụ obere osisi. Ha na-eto ma na-etolite n'etiti mpaghara Russia dị na Caucasus, na Crimea. Mkpụrụ osisi Irgi - acha oji ma ọ bụ ọbara ọbara-violet obere apụl (ihe dị ka 10 mm na dayameta) na oge ntoju, nwere ụtọ ụtọ, ripen na July-August, na-eji nri ma na-eji ya agwọ.
Mkpụrụ osisi Irgi nwere vitamin C na P, ruo 12% nke shuga, pectin, mkpụrụ osisi mkpụrụ osisi bara uru, yana tanning na agba. Ojiji nke irgi bụ ezigbo prophylaxis nke erughị vitamin, ọrụ nke obi, usoro nsị na nhụjuanya nke ahụ dị mma, nrụgide na ụra na-ahazi. Irga bara ezigbo uru maka ndị okenye.
N'ezie, mkpụrụ osisi ndị mara mma na-esiri ha nri n'oge oyi, dịka ọmụmaatụ, n'ụdị jam.
Kedu ka esi eme ka jam ghara irgi maka oyi?
Efrata:
- mfri eke irgi mkpụrụ - 1 n'arọ;
- shuga nke mmepụta ụlọ - 1 n'arọ;
- mmiri - 200-300 ml;
- lemon - 1 pc. (ma ọ bụ 3 g acid citric).
Nkwadebe
Nke mbụ, anyị ga-akwadebe mkpụrụ osisi ahụ: anyị ga-edozi ha, hichaa ha ma jiri nlezianya hichaa ha mmiri oyi.
Ugbu a, gwa anyị otu esi eme ka jam si irgi. Na ite, wunye mmiri, tinye ya na ọkụ ma weta ya na obụpde. Ugbu a gbakwunye shuga ma bido ruo mgbe etisasịworo. Obụpde sirop nke 3-4 minit. Tinye mkpụrụ osisi ahụ a kwadebere na sirop, weta ya na okwute siri ike ma gbanye ya na ihe na-eme mgbe niile na okwute osisi maka nkeji ise (ụfụfụ, n'ezie, gbanyụọ).
Anyị na-echere ka obi dị jụụ, mgbe nke ahụ gasịkwara, anyị na-awụnye jam na jam nkeji ise. Ị nwere ike ịfe jam si irgi site na anụ grinder - mgbe ahụ, ọ ga-adị ka ya. Tinyeghachi ya ọzọ na mgbakwunye nke citric acid ma ọ bụ ihe ọṅụṅụ lemon ma wụsa jam n'ime ite mgbochi (ị nwere ike ịgbanye ha ma ọ bụ tinye eriri plastik na mkpọ). Na-etinye jam na ite na gbakwunyere okpomọkụ (oghere ma ọ bụ mbara ihu). Anyị na-eme ka jam ghara ịmalite ịṅụ tii ma ọ bụ na-aṅụ ọgwụ.
Jam si jam
Ihe ndị na-emepụta bụ otu, lee n'elu.
Nkwadebe
A na-etinye tomato na-edozi ya na shuga ma na-ahapụ maka awa ole na ole, n'ihi ya, ha na-ahapụ ihe ọṅụṅụ ahụ. Mgbe nke a mere, tinye ike ọrụ na ọkụ, gbakwunye sugar, wụsa na mmiri ma gbanye na obere okpomọkụ na nri atọ (nke ahụ bụ, okirikiri) na-eme ka obi dị jụụ. Tinye lemon ma ọ bụ citric acid obere oge tupu njedebe usoro mgbaze. Njikere jam si irgi wụsara n'ime ite ogwu, nke a na-akpọkọta ma ọ bụ kpuchie ya na plastic lids.
O nwekwara ike ime ka jam si ero na multivark, na a pụrụ isi kwuo na ọ dị mfe karị, ebe ọ bụ na ngwaọrụ a bara uru abụghị ihe dị mma maka ndị na-arụ ọrụ na ndị umengwụ, ma na-ekwenyekwa na ị na-agbaso usoro nhazi ahụ, dịka atụmatụ a họọrọ. Mgbe isi nri jam ọ dị ezigbo mkpa.
Jam nke jelii na gelatin
Efrata:
- mkpụrụ nke irgi - 1 n'arọ;
- shuga - 0,7-1 n'arọ;
- mmiri - 200-250 ml;
- lemon - 1 ibe;
- gelatin - 10-15 g.
Nkwadebe
N'akụkụ ọkara nke obere mmiri ọkụ, gelatin na-agbaze. Anyị na-agafe mkpụrụ osisi a na-asacha nke irgi site na onye na-eri anụ, gbakwunye na puree lemon ihe ọṅụṅụ, sugar na akụkụ nke abụọ nke mmiri ahụ. Weta na obụpde, belata okpomọkụ na-esi nri maka nkeji 5 na-echegharị mgbe niile na obere okpomọkụ. Na-ajụ oyi na gbakwunye ihe ngwọta gelatin. Nnukwu mix. Ị nwere ike wunye marmalade-jam n'ime obere ọkụ (karịsịa adaba bụ silicone). Ngwurugwu bara uru bara uru maka tii.