Ntinye nke tomato a na-ekpo ọkụ na ngwakọta nke ketchup bụ echiche bara uru, ebe ọ bụ na n'oge usoro kpo oku ihe ọdịnaya nke akụrụngwa bara uru nke lycopene abawanye.
Ka o sina dị, ugbu a ketchups na-ewu ewu n'ụwa nile, anyị hụrụ n'anya ma na-eri nri ndị a na efere dị iche iche nke anụ na azụ. Otú ọ dị, ụdị dị iche iche nke nri ndị ọrụ nri nyere anyị anaghị enye anyị afọ ojuju, nke nwere nghọta: ha gụnyere shuga, starch na ihe ndị ọzọ na-adịghị mma nke na-eme ka nchekwa ngwaahịa ahụ dịgide na-agbanwe agbanwe.
Enwere ike ịkwado na ị nwere ike ịkwado ụlọ na-enweghị mmasị ma ọ bụrụ na ị bara uru, anyị ga-agwa gị otu esi eme ya.
Iji malite, anyị kwesịrị ịzụta ihe mgbochi tomato, nke pụtara na ọ gaghị etinye mmanya, sugar na nnu. Pasta na tomato - ya onwe ya na-echekwa nke ọma.
Home ketchup si tomato mado - uzommeputa
Efrata:
- mma tomato tapawa - 200 ml;
- garlic - 2-5 denticles;
- ose na-acha uhie uhie (nke ka mma);
- nnu.
Nkwadebe
A na-eji nlezianya kọwaa garlic na ose na-acha uhie uhie na mbadamba na nnu nnu. Anyị na-ejikọta galik-ose-nnu nnu na tomato mado jupụtara na oyi na-atụ mmiri na-agbanwe agbanwe. Nnukwu mix. Anyị na-efe anụ na azụ efere.
Na nchịkọta nke ketchup, ị nwere ike ịgụnye ihe ọṅụṅụ lemon - ọ ga - eme ka ụtọ na isi ísì dị mma ma mee ka agba (nke a bụ na ọ bụrụ na ị ejighị akụkụ nile nke ihendori ahụ ozugbo, enwere ike ịchekwa ya na refrjiraeto na emechi
Ọ bụ, ya mere na-ekwu, nke bụ isi usoro nke uzommeputa maka tomato arụrụ n'ụlọ ketchup. Ihe mejupụtara nke ihendori, ma ọ bụrụ na ọchọrọ, nwere ike ịgụnye: oliv, ihe ọhụrụ dị ọhụrụ, ala na-esi ísì ụtọ, yana ose ọhụrụ ụtọ, ugu pulp, mmiri na pulp dị iche iche na akwụkwọ nri ndị ọzọ. Ịtinye shuga bụ ekwesighi - ọ bụghị uru.
Maka ịkwadebe ketchups na ntanetị ndị ọzọ dị mma ọ na-adaba iji ya na-eji blender ma ọ bụ ihe ndị ọzọ na kichin nke oge a.