Ọ bụrụ na ị na-amasị efere site na ose dị ụtọ, mgbe ahụ ntụziaka ndị a chọrọ maka ịkwadebe mkpụrụ maka oyi na tomato, obi abụọ adịghị ya, ị ga-achọ. Nri a ga-abụ nri dị mma maka anụ ma ọ bụ azụ azụ n'oge oyi ma ọ bụ naanị mgbakwunye ose na nke abụọ.
Mkpọ ose ụtọ na tomato maka oyi - uzommeputa
Efrata:
- ụtọ Bulgarian ose - 1,7 n'arọ;
- ihe ọṅụṅụ tomato (ụlọ a na-agbanye aka) - 1 l;
- garlic isi - 1 ibe;
- sugar granulated - 80 g;
- nnu, ọ bụghị iodized - 30 g;
- mmanụ sunflower a nụchara anụcha - 110 ml;
- mmanya apụl ma ọ bụ greepu - 40-60 ml;
- mgbọrọgwụ, akwụkwọ laurel, peppercorns, cloves, elu (nhọrọ) - nụrụ ụtọ.
Nkwadebe
Maka ị na-esi na tomato mee ihe maka oyi, họrọ ụdị anụ dị iche iche dị ọhụrụ. Mkpụrụ na-asacha na mmiri na-agba agba ma kpochapụ ya na igbe mkpụrụ ahụ. Ugbu a, bee ndị na-ede ede n'ime mpekere ndị dị ogologo ogologo oge ma dina ha na nwa oge. Anyị na-ekpuchi isi galik n'ọnụ ezé, na-ehicha ha ma emesịa ma bee n'ime efere dị mkpa. N'ime ihe eji eme ihe, ọ bụrụ na achọrọ, ịnwere ike ịgbakwunye mgbọrọgwụ osisi, gbanye melenko elu. Kwadebe ihe ndi a choro nke oma wee wepu ha.
Tinye ihe ọṅụṅụ tomato n'ime ihe ọhụrụ a na-etinye n'ime tomato ma ọ bụ ihe ọṅụṅụ tomato, ọ bụ nnu, ọ bụghị nke iodized, sugar, wunye apụl mmanya ma ọ bụ mmanya vaịn na obụpde ihe oriri na minit ise mgbe esichaa. Ugbu a, dọọ ụtọ ose na mgbọrọgwụ (ma ọ bụrụ na eji ya), ka ọkpụkpụ ọrụ ahụ megharịa ma hapụ ka akwụkwọ nri na-agba ọsọ maka minit iri. Ọzọ, tinye galik ma ọ bụrụ na achọrọ, elu na ngwa nri (laurel, cloves, ose, wdg), gbanye ihe dị n'ime ụgbọ ahụ maka ihe ọzọ na ise na nkeji iri ma wụsa ya na nkụ, ite ikuku, na-agbasa akwụkwọ ma na-agbanye ha na ihendori. Anyị na-ekpuchi ite ndị nwere lids na-enweghị ihe ọ bụla na-ahapụ ha maka ịdị jụụ na ịmịnye onwe ha n'okpuru akwa blanket.
Esi mechie ose dị ụtọ na tomato maka oyi na-enweghị mmanya - uzommeputa
Efrata:
- ụtọ ụtọ ose - 1 n'arọ;
- tomato bụ mfri eke, fleshy - 3 n'arọ;
- garlic isi - 1 ibe;
- sugar granulated - 75 g;
- nnu, ọ bụghị iodized - 30 g;
- Basil Fikiere - 15 g;
- pasili ma ọ bụ ihe oriri ọhụrụ ndị ọzọ (nhọrọ) - nụrụ ụtọ;
- Peas nke ose na-esi ísì ụtọ na buds nke cloves - 3-5 pcs.
- ọkara nke laurel doo - 2-3 pcs.
Nkwadebe
Ntụziaka a maka ịnweta ose dị ụtọ na tomato maka oyi anaghị etinye mmanya na mmanụ na-esi nri, ma uto nke parison adịghị njọ karịa nke a. Ose na-eme ka aro na-atọ ụtọ, na-atọ ụtọ ma na-atọ ụtọ.
Iji ghọta echiche ahụ, kpochaa akwụkwọ ndị ahụ n'okpuru mmiri na-asọ asọ ma wepụ mkpụrụ osisi ahụ na pedicels. Anyị na-egbutu mkpụrụ osisi, nnukwu cubes ma ọ bụ mpekere ndị dị ogologo oge. Mkpụrụ ọhụrụ na-asacha nke ọma ma bee n'ime nnukwu cubes ma ọ bụ mpekere.
A na-etinye otu akụkụ nke tomato na-ede ede na saucepan, na-ekpo ọkụ ma sie ya maka minit iri na ise, mgbe nke ahụ gasịrị, anyị na-agbasa akụkụ fọdụrụ nke tomato ma sie ọbụna n'otu oge. Ọ bụ ezie na a na-esi na tomato sie ya, anyị na-ekpochapụ ezé ma gbanye garlic, ma na-amị mkpụrụ osisi ọhụrụ (ọ bụrụ na achọrọ).
Mgbe oge etinyere maka nri nri, anyị na-atụkwasị nnu nnu nnu, ájá ájá, basil nke a mịrị amị, ma anyị na-atụba akwụkwọ epupụta, peach peppercorns na nchara buds. Mee ka ikpochapu ya, mechie ya na mmiri na-edoghị anya maka minit ise ọzọ ma tinye ya n'osisi akọrọ, ọ bụ ite ndị nwere mpempe mmiri, kpochie ya ma tinye ya n'okpuru uwe ma ọ bụ blanketị iji kpoo nwayọọ nwayọọ na ịba onwe ya.
Ụdị ose a dị na tomato na-echekwa ya ọbụna na ọnọdụ ụlọ, ma ọ na-eme ka ọ bụrụ ihe bara uru na obere caloric karịa analogues na mmanya na butter.