Esi esi esi nri eclairs?

Ndị na-akwado ụlọ dị iche iche na-eme ka isiokwu a dị ka ya, n'ihi na n'ime ya anyị ga-agwa gị otu esi esi nri eclair.

Esi esi nri eclairs - uzommeputa?

Efrata:

Maka ule ahụ:

• mmiri ara ehi - 125 ml;
• mmiri 125 ml;
• butter 73% abụba - 110 g;
• shuga - 1 teaspoon;
• ọka wheat - 140 g;
• nnu - a tuo;
• anụ ọkụkọ - 5 PC.

Maka ude:

• shuga - 180 g;
• mmiri ara ehi - 500 ml;
• àkwá - 2 iberibe;
• ntụ ọka - 30 g;
• butter 73% abụba - 50 g;
• Vanilla sugar - 1 teaspoon.

Nkwadebe

Ya mere, ka anyị malite site n'ịgwa gị otu esi akwadebe custard batter maka eclairs. A na-ejikọta mmiri ara ehi na mmiri, fesa ya na sugar na pinch nnu. Anyị na-etinye butter na obere ọkụ na-eweta ngwakọta na obụpde. Mgbe nke a gasịrị, fesa ntụ ọka ahụ ozugbo ma gwakọta ya na igwe agwakọta iji mee ka ntụ ọka ahụ dị nro. Usoro ịkụ aka na-aga n'ihu maka minit 2-3. Ka anyị na-eme ihe ndị a nile, pan na mgwakota agwa kwesịrị iguzo na stovu ahụ. A na-ekpo ọkụ n'otu oge ahụ ka ọ dị ntakịrị. Mgbe mgwakota agwa amalitela n'azụ stenochek, ọkụ ahụ agbanyụrịrị, anyị na-agbanwe ngwakọta ahụ n'ime nnukwu efere ma n'otu n'otu anyị na-amalite na-agbakwunye àkwá. N'otu oge ahụ, na-ebu otu àkwá, gbasaa ruo mgbe ọ jikọtara ya na ngwakọta. Naanị mgbe nke ahụ gasịrị, kpụga akwa ọzọ. Ngwakọta a kwadebere mee ka ọ ghara ịgbapu site na corolla, ọ na-apụta dị oke mma. Mgbe nke ahụ gasịrị, anyị na-agbasa ya na sirinji confectionery na-amalite na-emepụta eclairs. Anyị na-ekpuchi tray na-eji akwụkwọ akpụkpọ anụ ma wepụ ule na echiche nke bundles banyere 6 cm n'ogologo na cm 2 n'obosara - a ga-etinye ma ọ dịkarịa ala cm 5 karịa ibe - ha ga-abawanye nke ọma n'oge mmiri. Ọ bụrụ na ịnweghị sirinji confectionery na aka, ị nwere ike iji akpa plastik kama, kama ọ ghaghị ịdị nro. Izu iji belata ọnụ ya ma gbanye mgwakota agwa ahụ. A na-eme ka eclairs ṅụọ ruo minit 20 na ogo 200. Ekem belata okpomọkụ ruo ogo 160 ma kpoo ngwaahịa anyị maka minit 15 ọzọ. Mgbe nke ahụ gasịrị, anyị na-edina ha na grate ma mee ka ha dị jụụ.

Ọzọ, ka anyị kwuo banyere otu esi akwadebe ude maka eclairs . Na saucepan wunye mmiri ara ehi, wunye ọkara shuga na vanilla sugar, mix ma weta uka na obụpde. Wepu uka ahu ma wepu ya maka ihe di ka nkeji 20. Na iko, gbanye n'ime ntụ ọka ahụ, ihe fọdụrụ na shuga. Anyị na-ebuba na àkwá ma jikọta whisk na nhọta. Mmiri ara ehi na-ewetakwa obụpde. Ihe dịka 1/3 nke mmiri ara ehi ka a wụsara n'ime akwa akwa ma jikọta ọnụ, mgbe ahụ, na-enweghị ịkwụsị edemede, wụsa mmiri ara ehi ndị ọzọ. A na-etinye ihe ngwakọta a na saucepan, tinye ọkụ na-adịghị ike na iwe ọkụ. N'oge a niile, usoro ịgwakọta agaghị akwụsị. N'oge usoro kpo oku, ude ahụ malitere itinwe. Ozugbo nke a mere, a ga-ewepu ya ọkụ. Anyị na-etinye mmanụ mmanye dị nro na ya ma jikọta ya. Anyị na-amalite na eclairs na a kwadebere ude.