Achịcha sitere na ntụ ọka nke ihe na-agwụ ike

Ọ bụrụ na ịchọrọ iji nri gị sie nri dị mma site na ntụ ọka dum, mgbe ahụ nhọrọ nke ntụziaka site na ihe a ga-enyere gị aka nke ọma.

Achịcha si n'ozuzu na-enweghị ihe iko achịcha

Ọ bụrụ na ị na-ahọrọ achịcha na-ekoghị eko , mgbe ahụ, "ebuli" ọzọ maka nri nwere ike ịbụ ihe iko achịcha. A na-ewere ntụ ọka achicha na-eko achịcha dịka otu n'ime oge ochie ma jiri nyocha ha nwalere kemgbe ọtụtụ narị afọ.

Efrata:

• nri sourdough - 380 g;
• ọka wheat (klas mbụ) - 115 g;
• ntụ ọka, rye coarse Mike - 540 g;
• mmiri 430 ml;
• nnu - 2 teaspoons.

Nkwadebe

1. Mbụ, ịkwesịrị ịmepụta onye mbido site na ịkwadebe ngaji ahụ. Iji mee nke a, na nke mbụ ị chọrọ iji tinye ọkara mmiri ọkụ ahụ, ọkara ọka wit na obere ntụ ọka rye iji weta ngaji ahụ na -eme ka ude mmiri.
2. Na ngwakọta a ga-ahapụ ọkụ ahụ maka awa 5-6.
3. Mgbe oparus na-ekwu okwu, a na-agbanye mmiri fọdụrụ n'ime ya, na-agbakwunye ya, na-agbakwunyekwa ntụ ọka.
4. Mgbe ọ na-agwakọta mgwakota agwa, a na-etinye ya n'ụdị achịcha achicha, kpuchie ma zigara ya ọkụ maka awa ole na ole ọzọ.
5. A na-asa bred na ogo 200, na-etinye ihe dị iche iche nke mmiri na agbata obi. Mgbe minit 10 mbụ, a na-ebelata okpomọkụ ahụ ruo 180 na achịcha achicha achicha site na ọka wit dum maka minit 40 ọzọ.

Achịcha ọcha sitere na ntụ ọka flourme - uzommeputa

Ebe ọ bụ na dummeal n'onwe ya nwere eriri dị ukwuu iji mepụta achịcha na-ekoghị nnu na-eme ka ọ bụrụ ihe na-edozi ahụ, ọ na-abụkarị ntụ ọka a gwakọtara na ntụ ọka kachasị mma. N'okwu a, ị ga-enweta achịcha na-acha ọcha nke na-acha ọcha, bụ nke chebere ụfọdụ uru nke eriri ahụ.

Efrata:

• klas mbụ ọka wit - 245 g;
• nri ntụ ọka dum-190 g;
• ihe na-eko achịcha - 10 g;
• mmiri - 245 ml;
• biya - 95 ml;
• a ngwakọta nke osisi - 45 g;
• akwa - 1 pc.

Nkwadebe

1. Mee ka mmiri dị ọkụ.
2. Weta biya na okpomọkụ.
3. Wunye mmiri n'ime mgwakota agwa ma tinye ya na yist. Mgbe ahụ zipu ihe ndị fọdụrụ na akọrọ, ma e wezụga maka mkpụrụ.
4. Jiri nlezianya, ọ dịkarịa ala minit 10, gwakọta ntụ ọka ahụ ma hapụ ya ọkụ n'ime ihe àmà asatọ (ị nwere ike ịgbatị oge akaebe ruo ọkara ụbọchị).
5. Na-ezute mgwakota agwa, tinye ya na ogbe achịcha, griiz na egg amia ma fesaa ya na osisi. Hapụ oge ole na ole maka ụzọ nke abụọ.
6. Nri otu ogbe achịcha na ogo 180 maka ihe dị ka minit 40-50.