Chanterelles bụ otu n'ime anụ ndị na-eto eto na-eto eto, nke a na-eji kpọrọ nri. A maara ha nke ọma dịka nnukwu mushrooms na-atọ ụtọ. Ha na-etolite n'ọtụtụ buru ibu n'osisi ọhịa dị ọcha.
Ọ dị m mkpa ka ehichaa chanterelles?
Ihichaa chanterelles ekwesịghị iwepụ gị oge. Ozugbo i chịkọtara obere batrị nke mushrooms, ọ dị mfe ihicha ha ozugbo na saịtị iji mee ihe ngwa ngwa, ihicha na canning.
Ghichaa mushrooms n'emebughị ngwa ngwa, ozugbo ị lọtara n'oké ọhịa. Ghota mmiri zuru oke nke mmiri oyi ma tinye mushrooms n'ebe ahụ.
Ejila ịwụ ahụ wụfụ mushrooms n'enweghị nchebe. N'oge owuwe ihe ubi na ịwụ gị, o yikarịrị ka ọ dị otutu akwụkwọ ma ọ bụ mpempe ndị ọzọ. Tupu ịmalite ọcha mushrooms chanterelles, ọ dị gị mkpa iji nlezianya wepụ ihe mkpofu a niile. Were nsị ahụ jiri nlezianya site na ịwụ ma tinye ha na mmiri na mmiri. Gbalịa mee ihe niile nke ọma na nke ọma.
O zuru ezu itinye nsị ahụ n'ime mmiri, nke mere na a ga-agbajisị ihe niile. Ọ dị m mkpa iji ehicha ma ọ bụ bricha ọcha chanterelles? N'ezie, ọ bụrụ na ịchọta stains ma ọ bụ unyi, a ghaghị efopụ ya ma ọ bụ kpochapụ ya. Mana ọtụtụ mgbe, ọ dịghị mkpa iji dozie abụre ahụ nke ọma, ebe ọ bụ na ha dị oke ụkọ.
Mgbe ahụ, na-ejide osisi ahụ, nyochaa "ihe ndị ahụ." Mgbe ụfọdụ, unyi na-agbakọta n'ime ha. Kedu ka esi ehichaa chanterelles na nke a? N'okpuru mmiri na-agba mmiri, ị ga-ehichapụsị ájá. Ọ bụrụ na ihe ọ bụla adịrị, ha nwere ike jiri nlezianya kụọ ya na mma. Jiri nwayọọ wepụ ájá ma sachaa mmiri ọzọ.
Ugbu a, were ihe aka ya ma jiri aka gị gwọọ mkpịsị aka gị ma kpoo okpu. Rinye ọzọ na mmiri. Jiri aka gị jide ero n'okpuru ebe ị na-asa okpu ahụ. Ọ dịghị mkpa ka ị tụfuo nsị niile ma ọ bụrụ na ịchọta ihe ndị na-adịghị edozi ahụ.
Ugbu a ị nwere ike ịkụcha chanterelles, kụọ ha maka nri abalị. Ndị ọkachamara na-eri ihe, dị ka a na-achịkwa, nwere ụlọ akọrọ akọrọ maka mushrooms n'ụlọ.
Mgbe ị na-anakọta grarelles, egbula ha n'ala. Ị ga-egbusi mma ma belata ero dị n'elu mgbọrọgwụ ya. Ọ bụrụ na ị na-ewepụ songserelles, ikekwe na otu afọ, ị gaghị ezute ha n'ebe a.
Ọ bụrụ na ịchọrọ ịchekwa chanterelles n'ime ngwa nju maka oge mgbe ị na-ehicha ha, ị ga-etinye ha na nnukwu efere (tupu a kpochaa ya mgbe ịsachara) ma kpuchie ya na tebụl kichin dị ọcha. Nke a na-ezere ikpochasị nke mushrooms.
Kedu esi esi esi na-acha ụta chi?
Ọ bụrụ na ị na-eme ka chanterelles siere dị ka atụle anya, mgbe ahụ, ezinụlọ ga-enwe obi ụtọ dị ukwuu, n'ihi na ị na-amị ma ọ bụ na-ebuba ndị a na-atọ ụtọ. Otu esi asacha ma dozie grarelles maka nri anyi cheleworo ugbu a, ugbu a i nwere ike ịmalite ịkwadebe ha. Nke a bụ uzommeputa nke graperlles.
Efrata:
- chanterelles 0,5 n'arọ
- mmanya 9% 100 ml
- mmanụ a nụchara anụcha mmanụ 2 tbsp.
- nwa peppercorns
- n'ọnụ mmiri doo 2 PC
- nsị anụ 2 pcs
- ihe ọṅụṅụ nke otu lemon
- nnu.
Nkwadebe:
Anyị ọcha chanterelles, dị ka ọ dị na mbụ, n'okpuru mmiri na-agba ọsọ. Enwere ike ịhapụ obere dị ka ọ dị, ndị ka buru ibu na-ebipụ ọkara. Anyị na-enye mmiri
Ugbu a, tinye chanterelles na obere ọkụ ma gbakwunye ihe ọṅụṅụ lemon na nnu iji detụ ire. Were na obụpde, esi nri maka ihe karịrị minit 10. Nke a dị mkpa, ma ọ bụghị ya, mushrooms ga-adị nro.
Ugbu a, anyị na-akwadebe marinade. Na iche iche saucepan, mix 100 ml mmiri na mmanya. Anyị na-etinye ọkụ ma gbakwunye niile ngwa nri. Wunye na mmanụ ihe oriri ma weta obụpde. Obụpde marinade naanị 3 nkeji. Jide n'aka na nsogbu.
Anyị na-etinye mushrooms na mkpọ ma wụsa marinade. Anyị na-ekpuchi ite ndị ahụ na lids ma hapụ ha ka ha mechie maka ụbọchị 3. Chekwaa mushrooms pickled na refrjiraeto.