Ntuziaka maka esi esi nri eggplant, ga enyere ndị na-amalite na kichin aka ịghọta ụzọ dị iche iche nke ịmepụta efere na ịmepụta akwụkwọ nri, na ndị ọkachamara na-esi nri ndị na-eri nri iji tinyekwuo ihe ọmụma ha na akwụkwọ ntụziaka. Ihe ndị a na-emepụta ihe ndị na-emepụta nri ga-ewere ọnọdụ kwesịrị ekwesị n'ime menu ụlọ ma ọ bụ na ihe kachasị mma ga-eme ka ememe oriri ahụ dajụọ.
Kedu ihe ị nwere ike esi nri si na aubergines?
Onye ọ bụla na-arụ ọrụ ụlọ ga-enwe ike iberibe ubergines ngwa ngwa ma na-atọ ụtọ, ma ọ bụrụ na ọ bụ aka na-egosi echiche na ntụziaka nke ọtụtụ ndị na-adọrọ mmasị.
- Eggplants dị ụtọ na ụdị eghe. Na-efere efere ndị ahụ na elu, garlic magburu onwe ya ma ọ bụ mee n'ụdị mpempe akwụkwọ mbụ na nri ndị ọzọ.
- Ihe na-edozi ahụ na ihe na-edozi ahụ bụ stew na-etinye aka na akwukwo nri, nke a ga-esi na ya mee ihe n'ụdị ihe oriri dị iche iche ma ọ bụ na mgbakwunye anụ.
- Ịmụcha efere si eggplant, ntụziaka n'ime oven na-adọta karịa karịa.
- Ọ dị mfe ma dị mfe ịkwadebe ụdị saladi ọ bụla na eggplant.
Eggplant na batter
Ihe ndị na-esonụ maka ndị na-amaghị esi esi nri eggplant na batter. Achịcha ahụ kwesịrị ekwesị maka ijere tebụl ọ bụla dị ka ihe oriri na-anọ naanị ya ma ọ bụ kwadoro ihe ndị dị na anụ na azụ. A na-ewepụ ihe mgbochi sitere na mpempe akwụkwọ nri site na ịpị slicer ma hapụ 30 nkeji. Tupu a na-esite na mmiri na-eme ka a ghara ịkụ ala eggplant.
Efrata:
- eggplant - 2 iberibe;
- ntụ ọka - 3 tbsp. ngwunye;
- àkwá - 2 iberibe;
- nnu, mmanụ, elu.
Nkwadebe
- Bụrụ obere egg na mgbakwunye nnu.
- Nwuo na ntụ ọka ahụ.
- A na-etinye eggplants sliced na claret ma na-agbasa ozugbo mmanụ mmanụ.
- Akwukwo ubekere a na-aju uhie na uzo abua, gbasaa gaa na efere, fesa ya.
Eji egg cheese na chiiz na garlic
Ọrụ magburu onwe ya nke ndị ọkachamara na-emepụta ihe oriri na-edozi ahụ, bụ ndị nweela ọmarịcha ewu ewu ma na-aga n'ihu na-eme ka ndị na-eri nri nwee obi uto kwa ụbọchị - eggplants na chiiz na garlic, nke a na-esi na ya. E nwere ike ịmegharị ụdị nsụgharị ahụ dị na ya site na ịtinye ihe ndị ọzọ na njuputa.
Efrata:
- eggplant - 2 iberibe;
- cheese - 100 g;
- garlic - 5 ezé;
- Mayonezi - 5-6 tbsp. ngwunye;
- Dill - 1 ụyọkọ;
- nnu, mmanụ.
Nkwadebe
- Mkpụrụ osisi ịkpụ n'ime mkpịsị aka ogologo nke sentimita centimita, tinye nnu, hapụ maka minit 10.
- Ghichaa ihe ọṅụṅụ ahụ ma ghechaa mpekere ndị ahụ na frying pan.
- Gwakọta chiiz na cri, garlic na Mayonezi.
- Tinye ntakịrị ihe ndochi ahụ na ibe ọ bụla ma tụgharịa ya.
- Na-etinye eggplant na cheese na garlic na efere ọnụ na elu.
Akwukwo nri na eggplant
Na-aga n'ihu iji kwadebe eggplant, nke mere ka ọ ghara imerụ ọnụọgụ ahụ ma n'otu oge ahụ na-emetụ mmetụta nke agụụ. E nwere ike ime ihe na-emepụta ihe ọ bụla n'ime ihe oriri ma ọ bụ jiri ya mee ka anụ ọkụkọ ma ọ bụ anụ ezi na-enye afọ ojuju karị, na-ebido ịkwado mkpụrụ osisi ahụ ruo mgbe ọ dị njikere.
Efrata:
- eggplant - 3 iberibe;
- eyịm na carrots - 1 pc.
- Bulgarian ose - 2-3 pc.;
- poteto - 2 iberibe;
- tomato - 4 PC.
- garlic - 3 ezé;
- nnu, ose, ngwa nri, butter, elu.
Nkwadebe
- Fry alternately na eyịm mmanụ na carrots, nduku na eggplant cubes, na-ede ede.
- Tinye ihe ndị dị na chalọn ma ọ bụ ihe dị mma, gbakwunye obere mmiri na mpekere tomato.
- Mgbe ị na-esi nri, kpuchie akpa ahụ na mkpuchi ma kwadebe ọdịnaya ahụ ruo mgbe ị gụchara akwụkwọ nri.
- Tinye elu, galik, kpoo stew si eggplant nkeji, ka ha mechie.
Eggplants na oven na tomato na cheese
Esi nri ya na oven, Ezi ntụziaka ndị dị mfe ma dị ọnụ ala, na-atọ ụtọ mgbe niile. A na-eji mbipụta ọhụrụ na cheese na-eme ihe na nkeji ole na ole, ma na-emepụta mmetụta kachasị mma. Site na akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, fennel na basil epupụta dị mma.
Efrata:
- eggplant - 0,5 n'arọ;
- tomato - 350 g;
- cheese - 120 g;
- garlic - 3 ezé;
- nnu, ose, butter, elu.
Nkwadebe
- Bee ihe eggplant n'ime okirikiri, tinye nnu.
- Mgbe minit 30, gwakọta mmiri nke mmiri ma nyefe ya n'ime ihe nkedo.
- Wụsa galik, n'elu na ụyọkọ tomato.
- Na-etinye efere na efere, ose na akpọọ nkụ maka minit 30 na ogo 180.
- A na-eji nri eggplants mee ihe na-egosi na a na-etinye ya na efere.
Ehee eggplants dị ka mushrooms
Ịnyocha ntụziaka sitere na aubergines dị ụtọ ma dị mfe, ị gaghị agafe mbipute ebe ị nwere ike ịme nri na uto mushrooms sitere na akwukwo nri. Na ụdị yiri nke ahụ, akwukwo nri na-ekpughere ihe onwunwe ya, na-enweta ihe dị mma na ero na ero. Ọ dị mkpa iji wepu ọkụ ahụ na oge.
Efrata:
- eggplants - 900 g;
- àkwá - 2 iberibe;
- mmanụ - 100 g;
- yabasị - 3 iberibe;
- ude uto - 200 g;
- ero osisi ma ọ bụ ntụ ntụ - 1 pc.;
- garlic - 3 ezé;
- nnu, ose, dil.
Nkwadebe
- Eggplants na-arahụ, wụsara ya na nsen, nke a kụrụ na nnu na ose, weere, ekpe maka otu awa.
- Ghee yabasị na galik na mmanụ.
- Tinye eggplant, ighe, edemede, ruo mgbe browning.
- Gbakwunye ude mmirimmiri, udu, kpoo onye stool maka nkeji ole na ole.
Nri na eggplant
Ọzọkwa na esi edozi eggplant na anụ. Achịcha a na-eri nri dị mma maka ntinye maka nri abalị ma ọ bụ maka nke abụọ maka nri abalị. Akwukwo akwukwo nri nwere ike ibu ndi anu aru, anu anu ma obu ngwa ngwa na njikere nke obo oku, bee n'ime cubes ma obu cubes. Iji mezuo uzommeputa eji a saucepan na oké ike ma ọ bụ cauldron.
Efrata:
- eggplant - 2 iberibe;
- ọkụkọ fillet - 2-3 iberibe;
- Bulgarian ose, tomato na carrots - 2 PC.
- yabasị - 1 ibe;
- garlic - 2 ezé;
- nnu, ose, mmanụ.
Nkwadebe
- Fri fillet na mmanụ.
- Tinye yabasị, ighe ruo uzo.
- E debere Carrots, na mgbe minit 10 nke eggplants, ose, mkpụrụ tomato.
- Kpochapụ ihe ndị ahụ n'okpuru mkpuchi ruo mgbe juu.
- N'ọgwụgwụ ikpeazụ, ọkụkọ na eggplants jupụtara na galik ma dị ọkụ ruo otu minit.
Musaka na eggplant
Achịcha mara mma na nke mbụ, nke a na-apụghị ịgụnye na ndepụta ụbọchị ọ bụla, kamakwa iji ùgwù na-eje ozi na tebụl oriri - mụọ na Greek na eggplant . Ntube di iche iche nke nri na ihe di nma nke obi uto ya gajuputa ihe ndi choro ihe di nma na ndi siri ike.
Efrata:
- eggplant - 4 pcs.
- forcemeat - 0,5 n'arọ;
- tomato ihendori - 1 cup;
- yabasị - 2 iberibe;
- garlic - 3 ezé;
- mmiri ara - 1 l;
- bọta - 100 g;
- ntụ ọka - 3 tbsp. ngwunye;
- cheese - 150 g;
- Nutmeg, cinnamon, ala allspice;
- nnu, sugar, mmanụ ihe oriri, pasili.
Nkwadebe
- A na-egbutu eggplants na okirikiri, salted na mgbe minit 20 ha na-ehicha mmiri.
- Fri slicing ruo mgbe imebi.
- Tinye yabasị, tinye anụ anụ, ighe.
- Ghaa tomato, tuo pawuda, ose di nma, kpoo uka n'okpuru mkpuchi maka minit 30.
- Mee ka garlic na pasili, wepu akpa si efere.
- Ghee ntụ ọka ahụ na bọta, wụsa na mmiri ara ehi, obụpde ruo mgbe o buru ibu, na-agbakwunye nutmeg.
- Mgbe obi dị jụụ, a gwakọtara cheese ahụ n'ime ihendori.
- Na ụdị na-edina ala nke eggplant na ihendori na minced anụ, na-agwụ na eggplant.
- Kesaa n'elu ya na ihe nnu nke mmiri ara ehi na cheese na ime ka efere maka otu awa na ogo 180.
Eggplant caviar - uzommeputa
Akwukwo uzo na akwukwo nri nwere ike idozi ya dika ihe eji eme ihe. A na-edozi uka ahụ dị ka achọrọ ya ka ọ bụrụ na a ga-enweta ụdị ederede ma ọ bụ hapụrụ ya n'ụdị mbụ iji chebe iguzosi ike n'ezi ihe nke mpekere. N'ọnọdụ ikpeazụ ahụ, a ghaghị ịkpụchasị ihe ndị nwere ihe ọkụkụ dị mkpụmkpụ dịka o kwere mee.
Efrata:
- eggplant - 2 iberibe;
- yabasị - 1 ibe;
- tomato - 3 PC.
- garlic - 3 ezé;
- nnu, ose, butter, elu.
Nkwadebe
- Iberibe yabasị na mmanụ.
- Tinye eggplants, tomato, nnu, ose, stew n'okpuru mkpuchi ruo mgbe juu.
- Tinye elu, garlic, na-ekpo ọkụ maka nkeji ise, ọ bụrụ na ọchọrọ, kpochaa blender ahụ.
Eggplants Chinese
Ndị hụrụ nri nri nri nri na-enwe obi ụtọ ga-enwe obi ụtọ ịmụta otú esi esi nri eggplant nke dabeere na nri ndị China. Ihe nzuzo nke uto dị mma na ihe ụtọ na-adọrọ adọrọ nke mmanụ aṅụ, sugar na mmanya, bụ nke a na-afụ ụfụ nke ihe oriri na-esi nri tupu ha ejee ozi.
Efrata:
- eggplant - 2 iberibe;
- agba aja aja na soy ihendori - 2 tablespoons. ngwunye;
- mmanya na starch - 1 tbsp. ùkwù;
- mmanụ aṅụ - 1 teaspoon;
- garlic - 2 ezé;
- nnu, mmanụ, sesame.
Nkwadebe
- Eggplants bụ sliced, e ghere eghe na mmanụ ruo mgbe ọ ga-agwụ, tinye obere mmiri na stew maka nkeji 7 n'okpuru mkpuchi.
- Ghọta ihe ndị ọzọ fọdụrụ na listi ahụ, wụsa ihe oriri ahụ n'ime pan.
- Na-etinye eggplant na ụtọ na utoojoo ihendori maka 2 nkeji, wepụ si okpomọkụ.
Aubergines na Turkish
Ejicha ya na uzomume na-esote, a na-etinye akwa eggplant n'ime anụ ọkụ na-atọ ụtọ nsị anụ na piquant ihendori, na-enweta saturation na-adịghị ahụkebe. A na-edozi efere dị otú ahụ sitere na nri ndị Turk na-enweghị oge iji rie nri abalị - ndị ọbịa ga-enwe obi ụtọ ma rịọ maka ihe mgbakwunye.
Efrata:
- eggplant - 3 iberibe;
- anụ a kụrụ - 250 g;
- tomato mado - 2 tbsp. ngwunye;
- mmiri 400 ml;
- yabasị - 1 ibe;
- garlic - 2 ezé;
- tomato - 2 PC.
- ose na-ekpo ọkụ - 1 ibe;
- nnu, ose, mmanụ, pasili.
Nkwadebe
- Eggplant bee ibe nke rind nsannsan nke 1-1.5 cm na n'otu aka mee longitudinal mbelata omimi nke 2 cm.
- Fri mkpụrụ osisi na mmanụ site n'akụkụ niile.
- Gaa na yabasị, dina ala anụ, ighe maka minit 10.
- Tinye tomato, tablespoon nke onyinye, ose, garlic, pasili, stew maka minit 10.
- Jupụta nri na eggplants, tinye ngwaahịa na ọdịdị.
- Dichaa mgbochi na mmiri, oge, wụnye ihe ndị a ma zigara minit 25 na oven, kpụ ọkụ n'ọnụ ruo ogo 200.
Salad sitere na eggplant
A na-akwadebe ihe oriri na- ekpo ọkụ ọkụ na kọbergini maka nri abalị ma ọ bụ na-agụnye nri na nri ntụrụndụ. Nri uto nke efere ga-eme nke ọma na ihe ndi ozo ndi ozo. Iji mee ka anụ belata na anụ ahụ dị mkpa, ọ ga-abụrịrị na a ghaghị ịmị mmiri ahụ.
Efrata:
- eggplant - 2 iberibe;
- amịrị - 250 g;
- Bulgarian ose na carrots - 1 pc.;
- soy ihendori na ihe ọṅụṅụ lemon - 1 tbsp. ùkwù;
- garlic - 2 ezé;
- shuga - 1 teaspoon;
- mmanụ olive - 50 ml;
- nnu, ose, mmanụ, pasili.
Nkwadebe
- Iberibe anụ ahụ na ahịhịa dị ka ihe dị mkpa dị ka o kwere omume, mgbe ahụ, ighe ruo mgbe ọ ga-eme ka ọ dị nro.
- Iberibe iche nke eggplant, gbakwunye anụ ya na carrots na ose.
- Nri ihe ndi ozo maka 5-7 nkeji.
- Gwakọta ihe ọṅụṅụ lemon, butter, soy sauce, garlic, shuga, pasili.
- Gbanye ihe ndị a na-eji ejiji, nwuo.
Eggplants na multivariate
Na multivarker, ị nwere ike esi nri ma ọ bụ esi nri na mmiri na-agbanye mmiri, ma ọ bụ na-etinye mmiri na mmiri. Nri pụrụ iche nke efere na-aghọ ma ọ bụrụ na itinye ya na mix nke aromatic herbs hops-suneli. Iji nweta ihe uto jupụtara na ya, akwụkwọ nri ndị ahụ na-eme ka e ghee ya na "ịkasị".
Efrata:
- eggplant - 3 iberibe;
- eyịm na carrots - 1 pc.
- Bulgarian ose na tomato - 3 PC.
- mbadamba tomato na hops-suneli - 1 tbsp. ùkwù;
- mmiri 100-500 ml;
- garlic - 2 ezé;
- nnu, ose, butter, elu.
Nkwadebe
- Efere yabasị na carrots na mmanụ.
- Tinye eggplants, ose, tomato, wunye mmiri na tomato mado na hops-suneli.
- Gbanyụọ ngwaọrụ na "Nkwụsị" na ịkwadebe akwụkwọ nri maka minit 40.
- Tinye garlic, herbs, hapụ efere maka minit 15 na "ọkụ".