Mgbe anyị na-ekwu okwu maka saffron, East na-apụta ozugbo na okomoko ya dị nro, ọtụtụ nri na ihe dị iche iche na-atọ ụtọ. Edere saffron na abụ na akụkọ ntụrụndụ, Hippocrates kwuru ihe bara uru. N'ebe Ọwụwa Anyanwụ, ị nwere ike ịnụ na ozugbo otu nwa okorobịa mara mma aha ya bụ Saffron bi na ya, nke na-adịghị amasị chi dị iche iche, ha mekwara ya ka ọ bụrụ ifuru mara mma.
A na-enweta saffron spice na stigmas nke okooko osisi, Otú ọ dị, anyị na-akpọ ha crocuses. A na-eji ngwaahịa a eme ihe ọ bụghị nanị inye nri dị iche iche na-eri nri, kamakwa dị ka nyi: ndị ọkà mmụta ihe ochie na-ahụkarị foto ndị e ji aka saffron nyere.
Gịnị mere saffron bara uru?
Mkpụrụ osisi okooko osisi - nke a bụ otu n'ime ihe ndị bara ọgaranya na akụkụ osisi bara uru. Saffron bụ ezigbo caloric, mana, nyere ya na eji ya dị obere, a ga-eleghara ya anya. Site n'ụzọ, ị pụghị imebi ihe a n'ihi na ọ na-egbu egbu: mgbe ụfọdụ, ọkara nke gram nwere ike imebi nsogbu ahụ ike. Ma anyị enweghị ihe ọ bụla ịtụ egwu: ego anyị na-agbakwunye na nri a tụrụ na narị gram. Ma ha na-enye anyị ọtụtụ nnukwu vitamin na mineral, ha jupụtara na flavonoids na antioxidants. Ndị ọkà mmụta sayensị achọpụtawo na ndị na-eji saffron, dị mfe ịnagide ọbụna ọrịa ndị kachasị njọ.
Saffron-na-esi nri: ebee ka ịgbakwunye?
A na - eji pollen nke crocuses n'ihi nnukwu ọdịnaya nke ihe ndị na - arụ ọrụ na mmiri dị iche iche n'ọtụtụ alaka - ọgwụ, cosmetology, ọbụna ụlọ ọrụ. Ma nke mbụ saffron - nhazi, ihe o ji esi nri dị oke. Ọ ga-enye ọ bụla efere ọgaranya ndo na-edozi na uto magburu onwe ya. Nhọrọ kachasị - iji esi nri osikapa saffron, mgbe ahụ, ọka a dị mfe ga-eji agba ọhụrụ, ya mere, pilaf na- enweghị ihe oriri a ga-efu. Ngwongwo ọlaedo na-adabara maka akwụkwọ nri, karịsịa beans, courgettes and eggplants. A na-eji saffron eji nri mee ihe maka uto, dịka nyi: a na-agbakwunye ya cupcakes na fousses , biscuits na ude sitere na mkpụrụ. Ọ na-ejikọ ya na ya mgbe mgbe.
Na mba ụfọdụ, saffron dị oke mma na ọ na-agbakwunye kọfị ma ọ bụ tii.
Kedu esi eji saffron?
A na-eresị saffron dịka n'ụdị veins. Họrọ nlezianya: uto kachasị mma bụ saffron ọchịchịrị, acha ọbara ọbara ma ọ bụ ọbara ọbara ọbara. Ị nwere ike ịchọta saffron mgbe ọ dị ka ntụ ntụ, ma ọ dị mfe na adịgboroja, ya mere etinyela ego n'ihe ize ndụ. Maka ngwa ahụ, enwere ike ịgbakwunye ya na efere ahụ, ma ọ ka mma ịkwadebe ihe ị ga-eme tupu oge eruo: a ghaghị ịmị mkpụrụ nke ọma n'ite frying na-enweghị mmanụ, na-aghọrọ ya ájá, wee gbasaa n'ime obere mmiri, mmiri ara ehi ma ọ bụ mmanya. Ya mere, a ga-echekwa ihe na-esi ísì ụtọ ruo ogologo oge, ọ ga-enyekwa ya uto na efere. A na-agbakwunye saffron na mgwakota agwa na mmalite nke ikpocha ọka, ma na efere ọkụ - ọ bụghị tupu minit ise tupu esicha ya. Ụdị saffron dị obere.
A na-eji ọnụ ahịa saffron tụnyere ọlaedo, ọbụnadị ugbu a, mgbe ose na nnu dị ka ihe na-abaghị uru, oge ezumike ahụ ka dịkwa mfe. Ya mere, na India, ha achọtara ogologo oge ihe nwere ike dochie anya saffron. A na-eji ya eme ihe nanị n'oge pụrụ iche, na nri kwa ụbọchị na-eji turmeric. Nri ya adịghị egbuke egbuke, ọ dị ka ose na oroma, ma turmeric na-enyekwa ngwaahịa ahụ ihe ọkụkụ na-asọ oyi. Tinye ya ntakịrị, na njedebe nke mma maka otu na-eje ozi.