Cod bụ ezigbo azụ azụ ahịa ahia, nke a na-achọta na mmiri dị n'ebe ugwu nke Atlantic na oke ugwu (e nwekwara ọdọ mmiri a maara). Site na nzuzo ọ ga-ekwe omume ịkwadebe efere dị iche iche na, n'ezie, ọ ka mma itinye usoro ahụike nke nhazi nhazi, ya bụ: esi nri, esi nri ma ọ bụ akpọọ nkụ.
Na-agwa gị otu ị ga - esi esi nri ọkụ na oven.
Ebe ọ bụ na ọnụọgụ anụ ahụ nwere ike iru n'ogo buru ibu (na azụ azụ, ndị ọ bụla nwere ogologo nke 40-80 cm n'ogologo), ọ nwere ike ịkwado ya n'ụdị ozu na-enweghị isi, n'ụdị steaks, n'ụdị akụkụ dị iche iche ma ọ bụ n'ụdị nke a na-ekewa .
Ngwupụta okporo osisi, esi nri na oven - uzommeputa
Efrata:
- cod steaks (peeled);
- eyịm;
- Mayonezi, oké ude ma ọ bụ utoojoo ude;
- nwa ose ntụ;
- grated nutmeg;
- mmanya ọcha na-acha ọcha (vermouth ma ọ bụ nutmeg);
- elu (basil, pasili, coriander, rosemary);
- garlic;
- Oliv ma ọ bụ mmanụ aṅụ na-agbaze butter;
- lemon.
Nkwadebe
Anyị na-etinye 2 cloves nke galik ma wụsa 2 pasent mmanya - ka a na-ekwusi ike.
Eyịm ịkpụ n'ime ihe dị mkpa, site na nke anyị na-etinye ala nke ihe ndị na-emegharị ahụ, anyị na-ebute ala ya (ma ọ bụ na anyị na-ekpuchi pan na mpempe akwụkwọ ma na-eme ka yabasị dị n'elu, ọzọkwa, anyị na-efesa n'elu). Site n'elu na yabasị mkpụrụ dina cod steaks (N'ezie, azu ga-mbụ thawed, saa ma nke a mịrị amị na akwa akwa).
Mee ka ihendori. Mayonezi (ude ma ọ bụ utoojoo ude) oge ya na ala oji na ose. Na-etinye galik-nye mmanya site na strainer ma gbakwunye ya na Mayonezi. Anyị na-agbapụtakwa ntakịrị ihe ọṅụṅụ lemon.
Ọbụna na-ekesa, wụsa ihe oriri a na ntan.
Anyị na-esi nri ọkụ na oven, nke a na-akpọ nkụ n'ime oven maka ihe dị ka minit 20-25 (okpomọkụ kachasị mma bụ ihe dị ka 200 Celsius). Ọ bụrụ na ịchọrọ shadd shades, adịghị ekpuchi ọdịdị ahụ, ọ bụrụ na ịchọrọ ka azụ ahụ na-agbọgharị, họrọ ụdị miri emi na mkpuchi (ma ọ bụ jiri mgbidi machie mkpuchi).
Njikere ka ọ bụrụ na klas ahụ na-eri nri na efere (ọ nwere ike ịbụ poteto, osikapa, agwa agwa, polenta, wdg).
Anyị ga-efesa niile ihe ọṅụṅụ nke lemon na anyị ga-emepụ elu.
Cod tinyere ya na oven na poteto na akwụkwọ nri ndị ọzọ
Efrata:
- ihe ntinye;
- eyịm;
- poteto adịghị oke friable;
- ose bulgarian ụtọ ọbara ọbara;
- broccoli ma ọ bụ kọlịflawa;
- lemon;
- mmiri mmiri mmiri mmiri;
- ala akọrọ ala;
- garlic;
- elu.
Nkwadebe
Anyị na-esi na poteto ma bee ha n'ime okirikiri, yabasị - ọkara yiri mgbaaka, ose dị ụtọ - eriri, na broccoli anyị ga-agbasasị n'ime obere obere ite.
Broccoli blanch, ya bụ, wụsa mmiri mmiri na akpa dị iche iche. A na-esite ya na poteto dị iche iche maka 12-15 nkeji, mmiri agbakwunyere.
Nri na akwa miri na mkpuchi. Anyị na-agbanye ala na mmanụ ma gbasaa mkpụrụ ndụ nduku. Na-esote, dọọ ụtọ osere sliced nke ọzọ na yabasị na broccoli.
Ọbụna na-ekesa, na-agba nri mkpụrụ osisi na creamy ihendori (ude + ngwa nri na chopped garlic), anyị anaghị etinye dum ngwakọta, naanị 2/3. N'elu mkpụrụ osisi a, ị ga-etinye ụyọkọ akpụkpọ ụkwụ dum. Ma ọ bụ belata mkpụrụ osisi ahụ n'ime obere òkè. Wunye ihe oriri na-egbu egbu. Na-ekpuchi ụdị ahụ na mkpuchi ma ọ bụ mgbidi. Ime na oven na opekempe okpomọkụ nke 30-40 nkeji.
Wepu mkpuchi ma ọ bụ mpempe akwụkwọ site na ebu, ị nwere ike fesaa ya na grated chiiz. Chi na-eri nri na akwukwo nri, n'enweghi iwepu ya, icho mma na elu ma jee na tebulu. A na-esi na shọvel, ma ọ bụrụ na ọ bụrụ na a gwakọtara ya dum, ị nwere ike jiri nwayọọ wedata ya, n'emebighị ihe dị na efere ahụ. Ọ gbanwere nri nri dị mma nke nri, nke ọ na-adịghị mma iji jee obere tebụl mmanya ọcha.