Chicken ara na batter

Ngwurugwu Chicken ma ọ bụ ihe a na-akpọ "ọcha" anụ bụ akụkụ kachasị ọnụ na bara uru nke anụ ọkụkọ. Ọ bụ ara nwere obere abụba, ọ dị oke, na nhazi nke anụ dị ụtọ.

Na mbu, a ga-akwadebe ara ya na ọkwa ma ọ bụ obere iberibe. Nke abuo, omenala e ghere eghe n'ime anụ batter dị na nke a nwere ike esi nri ya ka ọ baara ya uru. N'ikpeazụ, ị nwere ike ịgbanwe ụwa. Ọ bụrụ na ịnweghị ike ikpebi otu esi eme ihe nzacha maka obi ọkụkọ , kpebie otú oke na jupụta na ịchọrọ ịhụ ntụpọ nke mgwakota agwa. Ngwakọta nke isi maka batter bụ àkwá na ntụ ọka, ma ọ ga-ekwe omume ịkwadebe akwa uhie site na iji mmiri gwakọtara mmiri ma ọ bụ bọmịnya na-egbuke egbuke n'enweghị ihe nchebe. Ịnwere ike ịgbakwunye ndo na-adọrọ adọrọ ma ọ bụrụ na i tinye ngwa nri n'ime mgwakota agwa ma ọ bụ obere mmanya ọcha, soy sauce ma ọ bụ cognac. Na, n'ezie, ị nwere ike iji ntụ ọka dị iche iche: wheat, osikapa, buckwheat - dabere na ndozi. Lee ụfọdụ ihe atụ nke esi esi nri anụ ọkụkọ.

Tempura si ọkụkọ

Na Japan, okwu temura na- ezo aka na nri ọ bụla a kụrụ na batter na mmanụ ọkụ. Ọ nwere ike ịbụ azụ na ihe oriri, anụ anụ, akwụkwọ nri. N'ozuzu ya, ọ bụ naanị na a kwadebere tempura ngwa ngwa, ya mere, iberibe ahụ aghaghị ịdị obere.

Efrata:

• anụ ọkụkọ na-enweghị akpụkpọ na ọkpụkpụ - 300 g;
• Chicken egg - 2 pcs.;
• osikapa ntụ ọka - 2 tbsp. ngwunye;
• Soy ihendori - 1 tbsp. ùkwù;
• mmiri ma ọ bụ mmiri ara ehi - 2 tbsp. ngwunye;
• mmanụ oriri odorless - 1 iko.

Nkwadebe

A ghaghị ịkpụcha fillet na chicken n'ime mpekere dị mkpa, ọ bụghị ogologo oge. Anyị ga-ebu anụ na nri soya maka awa, ma ọ bụ ka mma - maka awa 3-4. Anyị na-esi azụ azụ ahụ: anyị jikọtara nsen na ntụ ọka (ọ bụrụ na osikapa osikapa, ị nwere ike iji ọka wit, ma ọ bụ na ị ga-esi osikapa na kọfị kọfị ọka). Anyị na-agbanye na mmiri ma ọ bụ mmiri ara ehi. Mmetụta nke batter nwere ike idozi ya. Na saucepan ma ọ bụ cauldron anyị na-ekpo ọkụ na mmanụ ruo mgbe ọkụ ọkụ na-apụta. Anyị na-ebelata obi anyị n'ime mgwakota agwa ahụ, zie ha ozugbo na butter. Ighe akwukwo ngwa ngwa - 2-3 minit. Anyị na-etinye ha na akwa akwa, nke mere na mmanụ na-abawanye na-etinye uche. Nri nri kachasị mma bụ osikapa na akwụkwọ nri ọhụrụ.

Ọkụ Chicken

Di iche iche omenala - nchikota site na umu anu aru. Ha anaghị akwadebe ogologo oge.

Efrata:

• Fillet nke ọkụkọ - 1 n'arọ;
• ose freshly ground nwa - ½ tsp;
• nnu - 2-3 tuo;
• biya biya - 1.5 iko;
• anụ ọkụkọ - 3-4 iberibe;
• ọka wheat - 1.2 iko;
• mmanụ ọka - 70-80 ml.

Nkwadebe

A na-egbutu ahịhịa fatịlaịza site n'ígwé, belata n'ime akụkụ 2-3, jiri nlezianya kwụpụ ya na ngaji (ọgịrịga) ma ọ bụ mma (nke na-adịghị egbutu), nnu, fesa ya na ose oji, tinye ya na efere ndị a na-asọba ma wụsa otu iko biya. Mgbe ọkara otu awa anyị ga-enweta anụ, kpocha ya na akwa akwa. Wụba biya nke fọdụrụ na nsen na ntụ ọka. The claret ga-abụ nnọọ okuku uto uto - ekele diri biya o ga - ewepu ikuku. Kpoo mmanụ ahụ n'ụzọ kwesịrị ekwesị, mikpuo osisi ahụ ka ọ bụrụ ihe na-esi ísì ụtọ ma gbanye ihe ọkụ ọkụ ruo mgbe ọ mara mma. Ị nwere ike esi nri maka minit 3-4 n'akụkụ nke ọ bụla n'okpuru mkpuchi, ma ọ bụ ị nwere ike ime nke ọzọ - ihe ọkụkọ ọkụ a na-aṅụ ọkụ na oven na-aba uru karị.

Ozugbo eriri ahụ ghọchara ọlaedo, anyị na-agbanwefe ihe anyị na-etinye na bred ma tinye ya n'ime ọkụ ọkụ ruo 200 degrees C maka minit 20. Iji nweta efere nri - ọkụ ọkụkọ na cheese na chiiz, minit 5 tupu esi nri na-awụsa cheese anyị. Ị nwere ike iji cheese ọ bụla - ọ ga-ewe ntakịrị, na uto nke efere ga-agbanwe n'ụzọ dị egwu.