Achịkọta mmiri ara ehi - nke kachasị mma maka achicha ma ọ bụ kuki

Echekwa mmiri ara ehi - dị ka ndị nwanyị. Udo nke nkwadebe na ohere iji nye ọbụna ihe oriri dị mfe dị ụtọ nke na-adọrọ mmasị, mere ka ọ bụrụ onye kachasị mmasị n'etiti ndị ọzọ. Ha nwere ike na-eme ka eclairs, bisakis soak na "Napoleons" na-afụ ụfụ, ma ọ bụrụ na ị na-eji mmiri ara ehi sie ike, mgbe ahụ "Medoviki".

Kedu otu esi eme ka onye na-eri nri na mmiri ara ehi?

Mee ka nchekwa na mmiri ara ehi na-eme ka ọ dị mfe. Iji mee nke a, a na-esite mmiri ọkụ na mmiri na ntụ na ntụ ọka na-esi ísì ọkụ ruo mgbe o buru ibu, mee ka ọ dịkwuo mma ma tinye ya na mmiri ara ehi na mmiri ara ehi. Mgbe ụfọdụ, a na-agwakọta ngwakọta nke mmiri ara ehi na ntụ ọka na nkedo yolks, ha na-enye njupụta nke njupụta, njupụta na ọgaranya.

1. Nri na-atọ ụtọ maka achicha nke mmiri ara ehi na-eme ka ọ bụrụ nke a na-enweta na ọ bụ nanị site na elu, ogo ngwaahịa nke nwere oke abụba. Mmiri ara ehi kwesịrị ịbụ ma ọ dịkarịa ala 3.2% abụba, mmanụ - ọ dịkarịa ala 72%, mmiri ara ehi na-emechikwa anya ga-agbaso GOST.
2. Mgbe agwakọta, ihe ndi ozo kwesiri idi otu ihe.
3. Ihe kacha mkpa maka ịkwadebe ude na àkwá bụ mmiri na-asa mmiri na ịmegharị mgbe niile. Nke a ga - ekwe ka ude ghara ịkụ, na nsen - anaghị emegharị.

Na-elekọta mmiri ara ehi na mmiri ara ehi

Nchịkọta na mmiri ara ehi na mmiri ara ehi na -eme ka a mara ya bụ nke ọma na ụwa nke sweets. Nke a bụ ụzọ nchịkọta isi, ebe ọ bụ na ị maara na, ị nwere ike ịgafe ma gụnye ihe ndị ọhụrụ na ude. Isi ihe a abụghị ka ị mee ngwa ngwa ma mee ka mmiri ara ehi dị jụụ na okpomọkụ nke na-adaba na butter na mmiri ara ehi. Ma ọ bụghị ya, na na-ekpo ọkụ, mmanụ ga-agbari kpamkpam na ude ga-atụfu nkwụsi ike ya.

Efrata:

• mmiri ara ehi condensed - 300 g;
• mmanụ - 150 g;
• mmiri ara ehi - 400 ml;
• ntụ ọka - 80 g;
• vanilla sugar - 20 g.

Nkwadebe

1. Mee ka mmiri ara ehi ahụ, tinye sugar na ntụ ọka.
2. Kpoo ngwakọta maka ihe dị ka nkeji 7, na-akpali mgbe niile ma na-agbaji lumps.
3. Jụụ ma jikọta ya na ngaji na bọta na mmiri ara ehi.
4. Mee ka custard ahụ nwee mmiri ara ehi na-eme ka mmiri gwụ ya.

Ntuziaka maka garde maka "Napoleon" na mmiri ara ehi

Nchịkọta maka "Napoleon" na mmiri ara ehi - nke dị iche iche na nhọrọ nri. Na omenala, a na-akwadebe ya na nsen ntụ, site na ịghaga uka ahụ na njupụta. N'adịghị ka ntụziaka ndị ọzọ, nke a anaghị achọ ka ajụ oyi dị jụụ: a na-esi mmiri ara ehi na-eme ka mmiri ara ehi ghọọ mmiri ara ehi, na-acha ọkụ na-egbu ya na bọta ma dị njikere maka ngwa ngwa.

Efrata:

• mmiri ara ehi - 350 ml;
• àkwá - 3 iberibe;
• shuga - 250 g;
• ntụ ọka - 20 g;
• mmiri ara ehi - 250 g;
• mmanụ - 300 g.

Nkwadebe

1. Gwakọta ntụ ọka ahụ na shuga, tie nsen na mix.
2. Wunye na mmiri ara ehi ma jide ya na stovu maka minit ole na ole.
3. Gbakwunye mmiri ara ehi na-ekpo ọkụ na-ekpo ọkụ ma sie nri maka nkeji 7.
4. Ozugbo okpokoro ahụ na - agbawa - wepu na efere ahụ, tinye mmanụ ahụ.
5. Kpoo maka nkeji 3 ruo mgbe onye na-elekọta mmiri ara ehi na mmiri ara ehi na-eme ka ọ dị mma.

Achịkwa mmiri ara ehi na-eme ka e nwee mmiri maka eclairs - uzommeputa

Nchịkọta maka eclairs na mmiri ara ehi a na-eme ka mmiri gwakọtara na-ezute ihe niile a chọrọ site na achicha ntụ. Enweta site na ịgwakọta mmiri ara ehi-egg na bọta na mmiri ara ehi na-eme ka mmiri ara ehi, ọ na-enwe nrịkota nke ọma, ihe ụtọ ure na àgwà dị nro nke pịa yolks. Ngwurugwu dị mfe ịkwadebe, ọ na-edozi nsogbu nke inweta uka na-enweghị lumps site na igwekota ma ọ bụ sieve.

Efrata:

• mmiri ara ehi - 200 ml;
• mmiri ara ehi - 250 g;
• mmanụ - 120 g;
• yolks - 6 iberibe;
• cognac - 40 ml;
• sugar powdered - 200 g.

Nkwadebe

1. Mmiri ara ehi na-ekpo ọkụ.
2. Kpoo yolks na sugar powdered.
3. Wunye mmiri ara ehi n'ime akwa ngwakọta ma bido ya ngwa ngwa.
4. Laghachi na efere ahụ ma sie nri ruo mgbe oke. Kwadoro.
5. Whisk na butter na-acha ọcha ma mix na mmiri ara ehi isi.
6. Tinye nnukwu mmiri na mmiri ara na-eme ka ọ dị ọcha.
7. Ezi nchekwa nke nwere mmiri ara ehi nwere mmiri na-eme ka ọ bụrụ nke ọma.

Nlekọta maka bisiki na mmiri ara ehi

Nchịkọta maka achicha na mmiri ara ehi na-eme ka mmiri ghere oghe mesiri ihe ndabere nke nsị. Ndị kacha ewu ewu bụ biscuits. Akụkụ ha na-abaghị uru bụ ala na-eme nri n'ihi ụdị impregnations dị iche iche. Mmiri a, nke a na-eji mmiri ara ehi na ntụ ọka a kpochapụrụ, gbanye ya na mmiri ara ehi na mmiri ara ehi, bụ nke dị nro ma dị mma, nke kwesịrị ekwesị maka ma ọ bụ ihe ndozi.

Efrata:

• mmiri ara - 1 l;
• akwa - 3 iberibe;
• ntụ ọka - 60 g;
• mmanụ - 250 g;
• mmiri ara ehi condensed - 300 g;
• shuga - 80 g.

Nkwadebe

1. Gwakọta ntụ ọka ahụ na shuga na nsen.
2. Wunye na mmiri ara ehi ma weta obụpde.
3. Mee ngwa ngwa ma tinye butter na mmiri ara ehi.
4. Ejiri mmiri ara ehi na-eme ka mmiri sie ike maka nkeji 3.

Achịkwa mmiri ara ehi na-emechi emechi na-enweghị àkwá - uzommeputa

Nchịkọta mmiri ara ehi na-emechi emechi na-enweghị àkwá bụ ihe ọzọ maka ekweghị ekwe na ngwaahịa nke anụmanụ. Ọbụna na-enweghị yolks na ude -emepụta nwayọọ na plastic, na ekele ude ma vanilla ọ bụkwa caramel-creamy ke uto. Ọ bụghị nanị na ha nwere ike ịwụsa achịcha, kama ha na-ejekwa ozi dịka ihe oriri dị iche iche.

Efrata:

• ude - 200 g;
• mmiri ara - 250 g;
• Mmiri ara ehi - 380 g;
• ntụ ọka - 60 g;
• shuga - 20 g;
• vanillin - tuo.

Nkwadebe

1. Gwakọta shuga, mmiri ara ehi, ntụ ọka na vanillin na esi nri maka minit 10 ruo mgbe uka ahụ na-eto. Refrigerate.
2. Kpoo bọta, ude na mmiri ara ehi gwakọtara maka minit 5.

Na-echekwa mmiri ara ehi na mmiri na-egbuke egbuke

Ndị na-elekọta custard na mmiri ara ehi na-eme ihe dị iche iche na-agbanwe agbanwe, ya mere, ọ bụrụ na ọ dị mkpa ka ha rie achịcha dị arọ, ihe na-eme ka a gwọọ ya na-aba uru. Ụdị ya dị iche iche bụ ịdị elu ya, nke mere na ọ bụrụ na ejiri ya na akwa oyi akwa adịghị edozi. Soro ya rụọ ọrụ ngwa ngwa, na ngwa ngwa a kwụsịrị na oyi.

Efrata:

• ude mmiri - 300 g;
• mmiri ara ehi - 250 g;
• mmanụ - 200 g;
• ntụ ọka - 40 g;
• akwa - 1 pc.

Nkwadebe

1. Ghaa akwa ahụ na shuga na ntụ ọka.
2. Tinye ude mmiri na-egbuke egbuke ma kpoo uka ahụ na tee mmiri rue mgbe oke.
3. Gwakọta ihe na 50 g mmanụ. A na-eme ka ude ahụ pụta.
4. Ndị ọzọ na-eti bọmbụ na mmiri ara ehi.
5. Jikọọ ebe abụọ ahụ.
6. Mkpụrụ mmiri na-ekpuchi na mmiri ara ehi a na-etinye na mmiri kwesịrị itinye ya n'ọrụ ozugbo.

Jide mmiri ara ehi na-eme ka mmiri dị na mmiri

A na-eme ka ndị na-elekọta custard nwere mmiri ara ehi na-eme ka a na-eme achicha na mmiri. Nhọrọ a dị oké mkpa na enweghi mmiri ara ehi na ụlọ ma ọ bụ bụrụ na mmiri ara ehi na-ere ọkụ. Site na mmepe nke ihe ndị a, ọ ka mma ịnabata mmiri ara ehi na-eme ka mmiri gwọọ ya, na-atụgharị ya na mmiri, ụtarị na bọta, nke ga-eme ka ude ahụ dị nnọọ nro ma guzosie ike, wee malite ịkwado achicha ahụ.

Efrata:

• mmiri - 150 ml;
• yolks - 6 iberibe;
• Mmiri ara ehi - 380 g;
• mmanụ - 150 g.

Nkwadebe

1. Na-agba mmiri, mmiri na mmiri ara ehi.
2. Nri na ọkụ nkeji iri tupu oge eruo.
3. Jụụ na ịkụ aka na nro butter.

Na-echekwa mmiri ara ehi na mmiri agar agar

Ndị na-akwado obere nri calorie nwere ike ime ka mmiri ara ehi na-enweghị mmanụ ma ọ bụrụ mmanụ. Nke a chọrọ mkpesa gelling nke nwere ike ime ka uka kwụsie ike. N'ịgbaso nkwenye na udeme nri kwesịrị ịba uru - ọ ka mma ịghara ịchọta agar agar: ọ dịghị achọ nrịta, na-atụgharị ma na-eme ka ude ahụ dị ka ákwà.

Efrata:

• Mmiri ara ehi - 380 g;
• mmiri ara ehi - 250 ml;
• agar-agar-2 g;
• nnu - 5 g;
• ihe ọṅụṅụ lemon - 80 ml.

Nkwadebe

1. Jikọta mmiri ara ehi na mmiri ara ehi.
2. Ozugbo tinye agar-agar na pinch nke nnu.
3. Kpoo oku ahụ ọkụ.
4. Mgbe esi esi, wepu na efere, tinye ihe ọṅụṅụ lemon na mix.

Nchịkọta na mmiri ara ehi - a na - eme nri

Nchịkọta mmiri ara ehi na-eme ka mmiri gwakọtara ga-eme ka amara dịkwuo mfe. Ọtụtụ mgbe, ha na-emepụta ihe ndị dị na "Medovika" ma ọ bụ ihe ndị bụ profiteroles. Ụdị nchịkọta dị otú ahụ na-adọrọ mmasị site na mfe nri. Ihe niile ị chọrọ bụ ịsa mmiri ara ehi a gwakọtara agwakọta na mmiri ara ehi na ntụ ọka a na-eme ka ọ dị mma, na-agbakwunye otu spoons nke koko maka nnu na agba.

Efrata:

• mmiri ara - 1 l;
• mmanụ - 200 g;
• ntụ ọka - 90 g;
• mmiri ara ehi na-eme ka mmiri sie ike - 190 g;
• koko - 60 g.

Nkwadebe

1. Mee ka mmiri ara ehi na ntụ ọka. Tinye ihe ngwakọta na stovu ma weta obụpde. Refrigerate.
2. Tinye mmiri ara ehi, mmiri ara ehi na mmanụ.
3. Mee ka ihe igwekota ruo mgbe o siri ike.