Ka ọ dị ugbu a, ice agaghị egbu onye ọ bụla, ya na ụtọ dị ụtọ nke Creme-Brulee, dịka a na-ere ya na ụlọ ahịa ọ bụla. Ma ịkwadebe ụdị ice ice dị otú ahụ n'ụlọ nwere ike ọ bụghị ihe niile, n'ihi na uzomume ya anaghị adị mfe. Ka anyị chọpụta ma nke a ọ bụ!
Ihe ndị na-esonụ dị mkpa maka nkwadebe nke ude-brune ice cream:
- 500 ml nke ude;
- 5 tablespoons nke mmiri ara ehi condensed;
- 150 ml nke mmiri ara ehi, 2 egg yolks;
- 2 tablespoons ntụ ọka;
- a hà nke vanilla sugar.
Akpa, ị ga-akwadebe custard. Iji mee nke a, hichaa yolks ahụ, gbakwunye ha 3 tablespoons nke ude ma tie aka na blender ruo mgbe ire ụtọ. Ọzọ, na obere akụkụ, ị kwesịrị ịgbakwunye ntụ ọka, na-akpali akpali mgbe niile ka ọ ghara inwe lumps. N'ikpeazụ, ịkwesịrị ịwụsa mmiri ara ehi a na-eme ka mmiri gwakọtara ma bidogharịa ọzọ. Na pan dị iche, ị kwesịrị ịwụnye mmiri ara ehi, weta ya na obụpde ma wụsa ya na nsị dị mkpa n'ime ngwakọta a kwadebere. Mgbe ahụ, a ghaghị itinye ihe niile na obere ọkụ ma gbanye ruo mgbe o buru ibu, na-akpali akpali mgbe niile. A ghaghị ime ka ndị na-elekọta anụ ahụ gwọọ.
Mgbe ude ahụ dị jụụ, jiri blender na-afụ ụfụ fọdụrụnụ, jirizie obi ụtọ jikọọ ha na ọgwụ ahụ dị mma. A ghaghị ịwụnye ngwakọta ndị a n'ime ebu na oyi kpọnwụrụ. Iji ice cream anaghị eme ka ọ dị njọ, mgbe minit 40 gasịrị, a ga-eji nwayọọ kpalie ya ma tinyeghachi ya na friji ahụ. Dị ka uzomume a si dị, okpukpuchi ice cream na-apụta na ọ dị ezigbo mma ma dị mma.