Okpuru osisi vine bu, ma eleghị anya, otu n'ime ihe kachasị mma nke ihe ọṅụṅụ a ma ọ bụ greepu . Ụdị amber, nghọta, na ihe kachasị ụtọ na ịṅụ mmanya ahụ kwesịrị inweta ebe nsọpụrụ n'etiti ndị hụrụ mmanya n'anya.
Na oge ochie, mmanya site na cherry bụ site na aka nke fermentation nke ihe ọṅụṅụ, ma na mgbakwunye na usoro a nwere ọtụtụ ndị ọzọ.
Mmiri na-edozi ahụ nke si na cherry
Ụzọ dị egwu, nke na-ewe obere ume, mana oge dị ukwuu.
Efrata:
- udara - 3 n'arọ;
- mmiri - 3 l;
- shuga - 3 nchịkọta.
Nkwadebe
Osisi abụghị m, ka ọ ghara ịhapụ microflora dị mkpa iji gbaa ụka. Anyị na-ada ụra cherị na karama (ọ ga-ekwe omume na ossicles ọ bụrụ na ị na-amasị tart uto nke ihe ọṅụṅụ) ma jupụta ya na-ekpo ọkụ sirop sirop. Anyị na-agbanye n'olu nke karama ahụ na ọtụtụ ọkwa nke gauze ma na-ahapụ ịwagharị maka 45-50 ụbọchị.
Mmanya si cherry cherry na uzommeputa a di ezigbo uto ma di ike, ya mere ndi choro ime ka ike ghari na ike nke ihe ọṅụṅụ nwere ike tinye okara shuga.
Mmanya site na cherry ihe ọṅụṅụ
A na-edozi mmanya dị ọcha sitere na mmiri cherry. Ihe mmepụta bụ mmanya mmanya dị ike.
Efrata:
- udara ihe ọṅụṅụ - 10 lita;
- shuga - 1,5 n'arọ;
- mmiri - 2 l;
- citric acid - 10 g.
Nkwadebe
A na-ejikọta ihe ọṅụṅụ mmiri cherry na shuga na mmiri, gbakwunye obere citric acid ma hapụ ka ọ na-awagharị ebe na-ekpo ọkụ ruo mgbe ọgbọ gas ga-agwụ. A ghaghị idozi ihe ọṅụṅụ a na-akpọ fermented ma kwe ka ọ kwụrụ maka ọnwa abụọ ọzọ, mgbe nke ahụ gasịrị, a pụrụ ịṅụ mmanya ahụ ma tinye ya n'ebe dị jụụ.
Mmanya site na cherry epupụta
Ọ bụ mmadụ ole na ole maara na mmanya dị mma na-enweta ọ bụghị nanị site na mkpụrụ osisi na mkpụrụ osisi cherị, kamakwa site n'akwụkwọ.
Efrata:
- mmiri - 7 l;
- udara epupụta;
- mịrị - 1 mkpịsị aka;
- shuga - 600 g;
- amonia - 2 ml.
Nkwadebe
Na enamel saucepan obụpde mmiri ma tinye cherry epupụta na ya, anyị na-egbutu ha na a na-atụgharị pin na ala. Anyị na-ewepu pan site na ọkụ ma tinye ya na ebe ọkụ maka ụbọchị 3.
Mgbe oge ahụ gafeworo, a wụsara wort n'ime efere ọzọ ma tinye shuga na mkpịsị aka mkpụrụ vaịn ya (n'elu mkpụrụ osisi tomato nwere ihe ndị dị mkpa maka ịgba ụka, nke ga-eji dochie achicha nke mmanya). Ghọta ụka ma gbanwee ike nke ihe ọṅụṅụ ahụ ga-abụ amonia, mgbe ị gbakwunye ya, hapụ efere maka gbaa ụka ruo ụbọchị 8-12.
Na usoro ịgba ụka, ọ dị mkpa ịṅụ mmanya - ọ ga-abụrịrị ụtọ.
Ozugbo okpu ụfụfụ nọ na-ehi ụra - nsị gwụchara, a pụrụ ịṅụcha mmanya ahụ ma ṅụọ. Ozugbo mmanya na-eto eto na-agagharị, ọ ga-adị mkpa ka ọ bụrụ karama (plastic) ma chọpụta ọkwa carbon dioxide na ha: ozugbo karama ahụ dị oke - a ga-ahapụ gas ahụ.
Na usoro nke maturation, ọ dị mkpa iji jikọta okpukpu abụọ nke okpukpu abụọ. Ozugbo mmanya ahụ doro anya, ọ dị njikere maka oriri.
Ịkwadebe ụlọ mmanya site na cherry site na uzommeputa a na-ewe ọtụtụ oge, mana ihe si na ya pụta bara uru.
Mmanya si udara na vodka
Ndị na-akwado mmanya na-ewusi ike ga-enwe mmasị na mmanya si cherị, nke a na-esi na vodka.
Efrata:
- cherị - 3 n'arọ;
- shuga - 1 n'arọ;
- mmiri 750 ml;
- vodka - 500 ml;
- mịrị - 1 mkpịsị aka.
Nkwadebe
Site na cherị cherị na-amịpụta ihe ọṅụṅụ ma jikọta ya na mmiri na 2/3 sugar. Tupu ị etinye mmanya si na cherry na gbaa ụka, ọ dị mkpa ịmebata n'ime ya onye nmalite, nke àgwà anyị nwere ntakịrị mịrị. Mkpesa nke wort na-ewe ihe dị ka otu izu, mgbe nke ahụ gasịrị, ọ ga-ekwe omume ịgbakwunye vodka na mmanya ahụ.
Mmiri a na-eme ka ọ bụrụ mmụọ na-eme agadi ruo ụbọchị 5, edozi ya, gbakwunye shuga na bottled. Ozugbo ihe ọṅụṅụ ahụ gafere, mmanya dị njikere maka oriri.