Ị chọrọ ịkụ azụ azụ dị ụtọ n'ụlọ? Mgbe ahụ ihe a bụ ihe ị chọrọ. Ntụziaka ndị a chọrọ ga-enyere gị aka ịkụ azụ azụ, ma ọ bụrụ na achọrọ ya, tinye ya na marinade na eyịm.
A na-eme ka ihe a kụrụ anụ n'ụlọ n'ụlọ ọgwụ
Efrata:
- uzo ogwu uzo - 2 pcs.
- Nnu nke nkume adịghị edozi - 60 g;
- sugar granulated - 20 g;
- mmiri dị ọcha - 800 ml.
Nkwadebe
Ntụziaka a maka isi nri salring azụ na ụlọ bụ ihe kachasị mfe ma bụrụ ọnụ. Ihe ga-esi na ya pụta ga-abụ uto azu nke azu, ogo ya ga-adabere naanị n'oge a na-ekpughe ya na brine.
Azụ kachasị salted kpamkpam. Ya mere, a na-esi nnu anụcha azụ ahụ, na-edebe ihe kachasị ya ụtọ na ihe bara uru. Maka otu ihe ahụ, ọ ka mma ịkpụ anụ ahụ mgbe salting tupu ị ṅụọ. Nanị ihe ga-eme tupu ịkwadebe ihe ọhụụ bụ iwepụ ihe ndị ahụ. Ọ bụ akụkụ a nke anụ ahụ nke nwere ike ịme anụ ụtọ na-adịghị mma na anụ nke azụ a gwụrụ azụ na mpụta.
Ya mere, wepụ ihe ndị ahụ, kpochasị azụ ahụ ma tinye ya n'ime iko, enamel ma ọ bụ igwe anaghị ekpo ọkụ. Sie mmiri, gbasaa sugar na nnu na ya ma kpoo ya. Ugbu a, anyị na-agbapụta anụ ahụ a kwadebere na mmiri mmiri dị mma, anyị na-ahapụ mbụ maka otu awa n'ime ụlọ, mgbe ahụ, anyị na-aga na shelf nke friji ruo mgbe nchọta salting achọrọ. Maka ntakịrị azụ azụ, anyị na-edebe ya maka ụbọchị abụọ, ka anyị jikwa salted jupụta azụ na brine maka ihe dị ka otu izu.
Maka azụ asa osere salted, ọ bụ iji gbakwunye ihe ndị dị mkpa na ngwa nri iji detụ mmiri n'ime brine.
Kedu ka esi ghaa anu ogwu salted n'ulo?
Ugbua esi nnu na ahihia ochoro acho acho nwere ike igbanye ya, inye ogwu ohuru ohuru. Ihe oriri marinades maka salted slicing slices na ụlọ enweghị ọtụtụ, anyị ga-agwa gị otu esi mejuputa ndị kasị ewu ewu na ha.
Efrata:
- saline azụ - 1 pc.;
- bulbs - 130 g;
- a gaghị edozi nnu nnu (ọ bụrụ na ọ dị mkpa) - 5 g;
- sugar granulated - 50 g;
- mmanya 9% - 60 ml;
- mmiri dị ọcha - 365 ml;
- Peas nke black ose - 8-10 pcs.;
- mmanụ aṅụ na-enweghị ekpomeekpo - 20 ml;
- n'ọnụ mmiri epupụta - 2 PC.
Nkwadebe
Ejiri azụ na azụ na-ewepụ ọkpụkpụ. Anyị na-ebipụsị ihe ndị a na-etinye n'ime mpekere ma malite ịkwadebe marinade ahụ. Anyị na-enye mmiri ka obụpde, gbakwunye laurushku, shuga na nnu (ọ bụrụ na a na-esite azụrịrị). Anyị na-atụfakwa peas nke ose, wụsa mmanụ mmanụ, wepụ ya na ọkụ, tinye mmanya ma hapụ mmiri na-ekpo ọkụ ka ọ dị jụụ. N'oge a, gbanye obere mpekere nke ọkara ahụ ma dina ya n'osisi, na-agagharị na slices fillets salted herring fillets. Anyị na-agbanye elu nke billet ahụ na obere shuga, jupụta marinade nke ọma wee zite ya na shelf nke refrjiraeto maka awa iri na abụọ.