Okpokoro na oge nke oge a bụ anụ a na-egbutu site na akụkụ nke akụkụ ahụ, n'etiti etiti na ọnyà. Ọ bụrụ na a na-esi n'otu anụ ahụ ehi, otu nwa ehi ma ọ bụ ehi ka a na-akpọ "medallion", (ebe ọ bụ na ọ dị ka nrite dị ka akụkụ obe).
Ugbu a, okwu ahụ bụ "ọhụụ" na-ezo aka na anụ ọ bụla (na-abụkarị beef) ihe dịka 1.5 cm, ihe dị ka nkwụ. Nri nwere ike ịbụ na ọkpụkpụ ma ọ bụ na-enweghị ya.
A na-egosipụkarị steaks na pan frying, ma usoro a nke isi nri na-adịghị mma. Ị nwere ike ịbịakwute nkwadebe nke ihe ndị ọzọ n'ime ụzọ ọzọ, ya bụ: akpọọ nkụ na oven. Achịcha, n'ozuzu, bụ otu n'ime ụzọ kachasị mma nke nhazi anụ ọkụ, nri ahụ na-apụta ọ bụghị naanị ahụike, kama ọ dịkwa ụtọ.
Na-agwa gị otu esi kwadebe ọnye n'ime oven. Hụ anụ ehi a na-emeghị ka ọ dị ọhụrụ, Otú o sina dị, ọ ka mma ịkpọ ihe site aha ha kwesịrị ekwesị.
Anụ na-eri anụ na oven - uzommeputa
Efrata:
- n'etiti - 4 iberibe;
- bọta, agbaze ma ọ bụ oliv;
- yabasị akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ;
- pasili na cilantro;
- odo na-acha uhie uhie na uhie;
- nnu.
Nkwadebe
Nri tupu esi nri na mmiri abụghị nke m. Kpoo ihe ndi ozo, jiri ntakiri salted. Anyị na-ekpocha mmanụ na frying pan (ọ ga-abụ ọtụtụ). Fry entrecotes na n'akụkụ abụọ maka obere oge na elu okpomọkụ (ị nwere ike na pan grill). Ịkwesịrị ịme anụ ahụ na anụ.
Anyị na-ebugharị ihe ndị na-eme ka ọ bụrụ ọka, fesaa ntakịrị ihe na ose na ose (nke a nwere ike ime mgbe isi nri), wụsa mmanụ, nke e ghere eghe. Ugbu a, tinye ụdị ahụ na oven na-ekpo ọkụ na akpọọ nkụ maka otu awa. Iji mee ka ọ bụrụ juicier, ị nwere ike iji ụdị na mkpuchi ma ọ bụ mee ka ọ sie ike. Ndị na-eme njem kwesịrị ịgbapụ ụtọ ma dị nro. Ọ bụrụ na ịchọrọ eriri jikọrọ ọnụ, maka nkeji iri abụọ gara aga mee anụ ahụ n'enweghị mkpuchi ma ọ bụ kpuchie ya.
Ejiri ya mee ihe, tinye ya na oven, jere ozi na poteto (sie ma ọ bụ poteto mashed). Jide n'aka na ị na-eji efere na-eme nri.
Ọ dị mma na ị na-arụ ọrụ ụfọdụ na-eme ka ndị na-agagharị agafe.
Ihe dị ka ihe oriri na-esi nri: mix mmanya dị ọcha na mkpụrụ osisi mkpụrụ osisi mmanya ma ọ bụ ihe ọṅụṅụ lemon, gbakwunye ntakịrị nke mọstad a kwadebere , pounded garlic spices, nnu. I nwekwara ike itinye aka na ihe ntanet nke quail (protein ma ọ bụ nkochi dị iche iche).
N'ihe dị iche iche nke nnu anụ, ọ dị mma ijere achịcha a mịrị amị ma ọ bụ achịcha na-agbaji ọhụrụ, akwụkwọ nri ọhụrụ, mkpụrụ osisi na-acha ọbara ọbara na mmanya.