Enwere ike iri nri site na nri weere otu n'ime ihe onwunwe nke nri ndị Russia, nke na-adịghị adaba na ya ruo ugbu a. Teknụzụ nke isi nri dị otú ahụ, ọ bụ ezie na ọ dị mfe site na mfe ya, mana ka ọ dị mkpa oge, ọtụtụ n'ime ha bụ nsị nke peas. Anyị kpebiri ịkọwa n'ụzọ zuru ezu otú e si eji aka anyị na-esi ngwa ngwa sie peas maka ofe.
Kedu ka esi esi na-esi nri?
Ụzọ kachasị esi edozi nri na-esi nri dị iche iche. A na-akpọ ngwa ngwa dị otú a dịtụ, ebe ọ bụ na ọ na-ewe ọtụtụ awa iji sọọ, ma a na-egbutu nri ahụ, n'ikpeazụ, a na-etinye peas na puree.
A ga-awụsa peas a ṅara n'ọkụ na mmiri dị jụụ ma hapụ ya. Ajuju nke uzo ole ogwu nke ogwu, adighi adighi ya mkpa: a na-eme ka mkpo ihe di ka elekere nkeji nke ubochi, o nwere ike maka ubochi nile, ma o nwegh i ozo, ma peas nwere ike gbaa. Mgbe oge ahụ gafeworo, a na-asacha mkpo ọkụ ma zigara ya nri na mmiri nke mmiri na-enweghị ihe ọ bụla. Nri mgbe ogologo oge na-ewe ihe karịrị otu elekere, mgbe ị na-esi nri, mmiri ga-ebelata, n'ihi ya, echefula ị wụsa mmiri dị ọhụrụ.
Belata oge ntanata na nri nri nwere ike iji ngwaọrụ nke oge a, dịka ọmụmaatụ, ọtụtụ iche iche ma ọ bụ ndị na-esi nri. Tupu esi na pea maka obụp, a na-etinye agwa maka awa ole na ole. Mgbe ha na-ehi ụra na onye na-esi nri ọkụ ma na-esi nri maka ihe dị ka ọkara awa, na nri ịkụ ụtụtụ na-ewere ọnọdụ na "Nkwụsị" maka awa abụọ.
Esi esi esi nri ohia na peas?
Ọ bụ ezie na site na echiche sayensị, peas dị mma iji gbasie ike iji wepụ ihe ndị na-egbochi mgbaze ya, ọtụtụ ndị na-arụ ọrụ ụlọ, iji chekwaa oge iji kwadebe soups, achọtala ụzọ ha si agbanye legumes na steeti puree, na-ewepu nsị.
Usoro mbu bu ihe di mfe: choputa peas. Mgbe ahụ, ị ga-ezere nsogbu na-enweghị isi na ntanetị, na njikere dị njikere ga-esi na ya pụta. Tupu esi nri, a na-asacha peas na-asacha mmiri, wee tinye ya na mmiri na-esi na ya (ma ọ bụ efere ).
Ụzọ ọzọ ị ga-esi gbanye peas maka ndị chọrọ puree soups bụ ịgbakwunye ya ndị na-atụgharị ya na ọkara otu awa mgbe mmalite nke nri. Na mgbakwunye, na nduku na-enye aka mee ka ofe dịkwuo ibu ma na-egbuke egbuke, ọ na-akwalite mgbaze nke mkpo n'onwe ha.
Ọtụtụ na-ekwusi ike na ọ ka mma ịzute peas na mmiri n'oge ọ bụla o kwere mee, ọkacha mma tupu ya amalite. Ya mere, ozugbo ebido mmiri ahụ, a na-asacha peas na mgbe ahụ, a na-ekpuchi ha n'ime ya. Mgbe, usoro nri ga-ewe ihe dị ka otu awa, nnu, dịka ọ dị na mbụ, ọ ga-abụ naanị na njedebe. Oge nri nwere ike belata ma ọ bụrụ na ị kpebie imekwu ihe ofe, na peas zuru oke, na-edekọ ya
Ọ bụrụ na esighi sie ya sie, ọ ga-esi na mmiri soda. Akwa obere soda na-akwalite ngwa ngwa softening nke starchy isi nke mkpocha, nke na-eduga ná mgbaze nkịtị ka a puree ala. Tinye soda na peas kwesiri ibu mmiri mmiri. Nkezi nhazi, ihe dị ka nkeji iri abụọ, iji mee ka obere ite nke peas sie. Na-echegbu onwe gị banyere eziokwu ahụ bụ na a gaghị enye pea a na-eme nke ọma ka ọ ghara ịṅụ ya, nke ka nke bụ na ọ bụghị ihe dị ukwuu. N'ezie, na usoro a dabara adaba na ihe ị ga-etinye na ofe bụ peas dị njikere.