Ọ bụrụ na ọ nweghị ụzọ ị ga-esi pụọ n'àgwà ma nwee obi uto nke kaba lulia kachasị amasị gị n'osisi, mgbe ahụ, sie nke a na oven. Nkwenye anyi ga enyere gi aka igbalite uto na ihe uto nke efere ahu nye omenala.
Lulia-kebab si na mutton - uzommeputa na oven na skewers
Efrata:
- nwa atụrụ (pulp) - 0,5 n'arọ;
- mutton abụba - 150 g;
- yabasị - 350 g;
- garlic - 6-7 ezé;
- akwukwo ahihia ohuru iji - 1 ụyọkọ;
- mkpụrụ nke coriander - 1 tbsp. ùkwù;
- mkpụrụ nke zira - 1 tbsp. ùkwù;
- obere ala na ose uhie - iji nụrụ ụtọ;
- lemon - 0,5 iberibe;
- nnu - nụrụ ụtọ.
Nkwadebe
A na-asacha nwa atụrụ, a mịrị amị na bee n'ime mkpụrụ mpekere. Anyị dị ọcha na bee n'ime ọtụtụ iberibe eyịm ye garlic. Ọhụrụ ọhụrụ herbs na nke a mịrị amị. Anyị na-ebufe anụ na akwụkwọ nri, elu na anụ atụrụ site na onye na-akpụ nri anụ nwere ezigbo grate na-etinye nri na nnukwu efere. Mkpụrụ nke coriander na zira na-agbagha nke ọma n'ime ngwa agha ma wụba n'ime nri ahụ. N'ebe ahụ, anyị na-agbakwunye nnu, ala ojii na ose uhie, ihe ọṅụṅụ na peel nke ọkara lemon iji detụ ire. Ọ dị mma ịgwakọta ihe niile, kpuchie ya ma tinye ya na friji maka ọ dịkarịa ala otu awa.
Ugbu a gbanye oven ma gbanwee ya na oke okpomọkụ. Ka ọ na-etolite, site na anụ ahụ a na-eme nke ọma anyị na-etolite oblong cutlets ma na-akụ ha na skewers ogologo. Anyị ga-asa ha ọ bụghị naanị na mpempe akwụkwọ, kama na ụlọ ọrụ pụrụ iche. Maka owuwu ya na mpempe akwụkwọ, anyị na-etinye ihe nfe ahụ ma na-ekpuchi ya na mpempe akwụkwọ nke na o yiri ka ọ ga-adaba n'ime ebe a na-eji efegharị, na-emepụta ihe ndị dị mkpa. A na-etinye lyulya-kebab na-agafe n'akụkụ ebe ndị a ka anụ ahụ dị ntakịrị dị ka o kwere mee na-abanye na kọntaktị ahụ. Ezubere ihe niile dị na etiti nke oven ma gbanye ngwaọrụ ahụ n'otu oge niile ụdị usoro.
Oge nri nke lyula-kebab na-adabere na ike nke oven. Anyị na-agbaso usoro nkwadebe. Nke mbụ, abụba na juices ga-abanye n'ime ebe a na-esi na mmiri, mgbe ahụ, mgbe ihe ọṅụṅụ na-ekpochapụ, na n'elu nkeji kebab ahụ, gbanwee skewers ma kwe ka anụ ahụ ghee n'akụkụ nke ọzọ.
Site na nkwadebe a, foil na-arụ ọrụ dịka onye na-egosipụta ihuenyo, na ihe niile a na-ewu na-emepụta ụdị anwụrụ ọkụ, nke na-eme ka o nwee ike ịnweta nri kachasị dị ụtọ na ihe a na-esi na ya.
A na-eji lub-kebab dị njikere na skewers nke atụrụ na oven na ya na pickled yabasị na ọhụrụ akwụkwọ nri.
Ọ bụrụ na ịchọrọ, ị nwere ike dochie atụrụ na anụ ezi, na abụba abụba na mmanu abuba.
Ịkwadebe nwa atụrụ-kebab site na bee na oven
Efrata:
- beef pulp - 550 g;
- nwa atụrụ ma ọ bụ anụ ezi anụ - 150 g;
- yabasị - 320 g;
- garlic - 3-5 ezé;
- elu elu nke dil, pasili na basil - 1 ụyọkọ;
- ngwa nri - nụrụ ụtọ;
- obere ose oji - nụrụ ụtọ;
- nnu - nụrụ ụtọ.
Nkwadebe
Sook osisi skewers maka oge na mmiri oyi. Usoro a ga-ebelata ikikere ha ma na-agba ha n'oge nri.
A na-amị anụ, na abụba, na-ekpuchi eyịm na galik site na anụ grinder. Anyị na-agbakwunye ihe ọkụkụ ọhụrụ dị ọhụrụ, ngwa nri, ose oji na nnu, na-agwakọta nke ọma ma na-agbasasị nri, na-eburu ma na-atụbaghachi n'ime nnukwu efere. Ugbu a na-ekpuchi akpa ahụ na mkpuchi nsị ma ọ bụ ihe nkiri ma tinye opekempe otu elekere n'ime friji.
Mgbe ahụ gbanye oven, dozie ọnọdụ okpomọkụ na 220-240 degrees ma gaa n'ihu ịkpụ lyulya-kebabs. Ọ dị mma ịṅụ nri na-esi nri ma ọ bụ ihe e ji esi nri nke ụdị nke a ka i wee nwee ike ịdakwasị skewers na ọgịrịga ya, na-enweghị imetụ ala, nke a na-agbanye ya. Ọ bụrụ na enweghị ebu ma ọ bụ tray nke nke a, mgbe ahụ, a ga-eji ụlọ ahụ akọwapụtara na nchịkọta dị n'elu.
Nri a na-etinye n'ime ya na skewers sụgharịrị, tinye ya na mpempe akwụkwọ ma ọ bụ ebu ma tinye ya na oven dị ọkụ. Anyị na-eguzogide lyulya-kebabs site n'ọkụ anụ ala n'ime oven maka ihe karịrị minit iri abụọ na ise. N'oge a, a ghaghị ịgbanye skewers ozugbo.