Ngwurugwu bụ ihe oriri dị oké ọnụ ahịa, ha nwere protein, ndị na-edozi ahụ bara uru na ọtụtụ vitamin dị mkpa maka ahụ mmadụ. Otu n'ime ụzọ kachasị mfe iji chekwaa mushrooms ruo ogologo oge bụ ịkụ ha (ihicha).
Kedu mushrooms na-ehichapụ?
Ọ bụ ihe amamihe dị na ya ịtọọ nanị mushrooms tubular. Achịcha ndị a mịrị amị na-esi ísì ụtọ ga-abụ ihe jọgburu onwe ya. Na-emekarị Fikiere ọcha mushrooms, podberezoviki, boletus, chanterelles, masles, mosses, mushrooms na ụbịa mushrooms. Na oge oyi, a pụrụ iji ụdị ụgbọelu ndị a mee ihe n'ụzọ zuru oke maka ịkwadebe nri dị iche iche dị ụtọ na ọbụna nụchaa, nri ndị dị mma ma dị mma. Otú ọ dị, iji kwadebe ihe ndị a bara uru, ọ ga-adị mma na mbụ ị mụta ụzọ isi kpoo mushrooms n'ụlọ iji chebe oke nke uru ha bara uru.
Kedu otu esi ahọrọ mushrooms?
Ejila osisi na-eto eto na-aga n'ihu n'okporo ụzọ ma dị nso na ụlọ ọrụ ruru unyi - nsị na-adịkarị mfe ibute ihe ndị na-emerụ ahụ, ị nwere ike ịnweta nsị. Ọ ka mma ịnakọta mushrooms, nke a chọrọ maka ihicha, na akọrọ, ụbọchị anwụ. A naghị atụ aro ịsacha mushrooms tupu ihicha - ha nwere ike gbaa ọchịchịrị, kwụsị isi na ụfọdụ n'ime uru bara uru. Ị nwere ike jiri nwayọọ na-agba ha ọkụ. Enwere ike ịsacha ọka nkwọcha tupu esi nri. A na-eji osisi ndị dị oke egwu bee n'ime obere iberibe. Mgbe ị na-ehichapụ, ọ dị mma ịnakọta mushrooms dị iche iche dị iche iche, na-edozi ụdị.
Esi akpọ nkụ mushrooms?
Anyị na-eji ụyọkọ mushrooms dochie ụdọ ma kpọgide ha na ndo na ebe dị mma nke dị n'okpuru ụlọ, ọkacha mma n'ime ihe. Ọfọn, ọ bụrụ na ndị ọrụ ahụ na-enwu ìhè anyanwụ. Ị nwere ike ime ndokwa maka nchịkọta na mpempe akwụkwọ, akwụkwọ, ákwà ma ọ bụ gauze. N'okpuru ọnọdụ ihu igwe dị mma, usoro ahụ anaghị adịte aka - ọtụtụ ụbọchị. Ọ bụrụ na ihu igwe na-arịwanye elu, ị nwere ike ihicha (ma ọ bụ kpam kpam) mushrooms na oven na obere okpomọkụ. Mgbe ị na-emepe oven ahụ, ọ ka mma idobe ọkụ oven iji gbochie evaporation. Ị nwere ike ịgbaze nro na stovu ọkụ dị jụụ.
Kedu ụdị okpomọkụ ị na-akọrọ mushrooms?
Usoro nchịkọta na oven na oven dị ihe dị ka awa 3-5 na okpomọkụ nke dịka 50 Celsius C. Site na njedebe nke ihicha, ndị mushrooms aghaghị ịghọ nke na-adịghị ahụkebe. Ị nwere ike ihicha mushrooms na nso oven, ebe enwere oke okpomọkụ. Ma, n'ezie, ị nwere ike ịkụ mushrooms na-eji ndị nkụzi pụrụ iche - ha na-arụ ọrụ nke ọma ma dị mma. Na usoro ọ bụla nke ihicha, ọ dị mkpa ịkwụsị usoro nchịkọta ahụ ugboro 2-3 na iji kpoo ihe ndị ahụ dị mma. A na-edebe ihe ndị dị nro na-adị ọcha na akpa ákwà ọcha, ị nwere ike - na akpa akwụkwọ ma ọ bụ ite iko. A na-echekwa ihe ndị dị ndụ na ebe ndị dị mma.
Mkpụrụ ndụ nke ọka wit a mịrị amị
O kwere omume iji chekwaa mushrooms akọrọ ogologo oge, Otú ọ dị, ọ kachasị mma karịa otu afọ, ya bụ, ọ dị mma iji ha ruo oge ọzọ. Site na mushrooms a mịrị amị, ị nwere ike ime ka ero nsị jiri ngwakọta ma ọ bụ kọfị grinder. Ụdị ọkọchị dị otú a dị mma iji mee ihe n'oge oyi. Na-echekwa ero ntụ ntụ nke kachasị mma n'ime ite iko mechiri emechi.
Esi akpọ nkụ mushrooms?
Chanterelles - pụrụ iche mushrooms - ha na-eji ọ bụghị naanị maka isi nri dị iche iche efere, kamakwa maka ọgwụgwọ na ndiife na nkà mmụta ọgwụ. Iwere chanterelles maka usoro ọgwụgwọ kachasị mma n'ụdị ntụ ntụ (na-enweghị ọgwụ ọkụ na-enweghị nnu) ma ọ bụ nsị ha na mmanya ma ọ bụ vodka. A na - eji ntụ na tincture nke chanterelles maka ọrịa nke imeju na pancreas, na helminthiasis na giardiasis na ọgwụgwọ ndị ọzọ. Tupu ihichapu songerelle adịghị asa. Kegide ha na azu ma ọ bụ eriri ọcha na akọrọ, ọkacha mma na okpomọkụ nke ma ọ dịkarịa ala 30 ma ọ bụghị karịa 50º C. Ọ bụrụ na ọnọdụ okpomọkụ dị elu, ihe ọgwụgwọ nke chanterelles furu efu. Nri mushrooms adịghị ihe karịrị ụbọchị ise. Egwurugwu na-egbuke egbuke nwere ike ịghọ ala n'ime kọfị kọfị (ọ bụghị n'ájá).