Anyị na-enye ntụziaka mbụ iji mee anụ ọbọgwụ. The efere na-atụgharị na-incredibly delicious na n'ụzọ zuru ezu ruru eru ọ bụghị nanị n'ihi na kwa ụbọchị menu, kamakwa icho mma ọ bụla festive okpokoro.
Pilaf na ọbọgwụ - uzommeputa
Efrata:
- Fillet duck - 750 g;
- carrots - 350 g;
- yabasị - 250 g;
- osikapa osikapa - 390 g;
- mmiri dị ọcha - 400 ml;
- ngwa nri maka pilaf - nụrụ ụtọ;
- laurel doo - 2 iberibe;
- Peas nke ose uto - 2-3 pc.;
- isi garlic (nhọrọ);
- obere ose oji;
- nnu nchikota.
Nkwadebe
Akpa, n'ime anụ ahụ a na-asa na nke a mịrị amị nke ọbọgwụ ahụ, anyị na-ekewapụsị ọkpụkpụ ahụ site n'ọkpụkpụ ma belata ọnụ ọgụgụ dị mkpa n'ime mpekere nke ọkara. Anyị na-etinye ọbọgwụ anụ ahụ n'ime ite ahụ ma tinye ya n'ọkụ ahụ ọkụ. Ọ bụrụ na ọbọgwụ abụba, ma na-emekarị ọ na-eme, mgbe ahụ, anyị anaghị etinye abụba, ọ ga-ezuru ka mmiri rie ya site na ọbọgwụ duck. Anyị na-ejikọta anụ ahụ na anụ ọkụ ọkụ, ruo mgbe e riri mmiri ahụ, na ọbọgwụ ahụ ga-agba aja aja.
Ka ọ dị ugbu a, anyị na-ehicha ma na-ekpuchi semicircles na yabasị, hapụ ya site na ma ọ bụ belata carrots n'ime eriri. Anyị na-etinye akwụkwọ nri na anụ uhie, anyị na-atụpụkwa ihe oriri maka pilaf, akwụkwọ mmiri, pea ụtọ na pea na ose na-acha akwụkwọ ndụ ma gbakọọ ọnụ ruo mgbe obi ụtọ nke akwụkwọ nri.
A na-asacha chara chara nke ọma iji kpochapụ mmiri ma tinye ya na kazan na ihe ndị ọzọ. Anyị na-awụpụkwa mmiri salted, kpụ ọkụ n'ọnụ ka esi esi, mepee osikapa na-enweghị agwakọta, na-ekpuchi mkpuchi na mkpuchi na mgbe esichaa belata ọkụ nke ọkụ ka ọ dịkarịa ala. O kwere omume, ma ọ bụrụ na achọrọ, ka ị ghaachaa garlic dum n'ime osikapa.
Anyị na-ejide ọkụ ahụ ruo mgbe osikapa na-ekpuchi mmiri niile, ma wepuchaa chalọn ahụ na ọkụ ka ọ belata maka minit iri na ise, wee merie, gbasasịa na efere ma jee na tebụl.
Ntụziaka maka nri ọbọgwụ muleard iberibe na oven na poteto
Efrata:
- anu ohia iko - 1 ibe;
- tubers potato - 1.5 n'arọ;
- leeks - 2 ị ga;
- garlic - 1 isi;
- carrots - 150 g;
- ude uto - 275 g;
- bọta - 60 g;
- nnukwu basil dị elu - 0,5 osisi;
- Ọhụrụ green coriander - 0.5 pensụl;
- obere ose oji - nụrụ ụtọ;
- saffron - nụrụ ụtọ;
- nnukwu nnu - nụrụ ụtọ.
Nkwadebe
Kwadebere ekwesiri anu ohia nke oma kwesiri igbutu ya ma jiri aja na agba aja aja ha ka ha buru uzo. Anyị na-esi anụ ahụ frying na anụ ahụ ma tinye ya n'ime efere ma ọ bụ ihe dị mma maka nri na oven. N'otu mmanụ ahụ, anyị na-agbasa leeks na carrots ruo mgbe juu, wee gbakwunye mgbọrọgwụ basil, coriander, saffron, ose na-acha odo odo na ude mmiri na-egbuke egbuke. Kpoo uka ka o buru obụp, na-akpali, tụba galik chopped, jikọta ma wụsa ihe ndị na-esi na ya pụta na ọbọgwụ.
Ugbu a, tinye efere ahụ na efere na oven ọkụ ahụ ma sie ya na okpomọkụ nke ogo 190 maka nkeji iri anọ.
A na-ejikarị nduku na-eme ihe na-emekarị ọbọgwụ, ọ bụ ezie na a na-esi ya ya, anyị ga-ehichapụkwa nduku potato na-esi nri ruo mgbe ọ dị njikere. Ị nwere ike ịhapụ ha mpekere ma ọ bụ esi esi na tebụl ndị a kụrụ, ma ọ bụrụ na ịchọrọ ị nwere ike ịme ihe nduku na oven.
Fillet nke duck na-enweghị akpụkpọ - uzommeputa maka nri na Beijing
Efrata:
- Fillet duck ara - 750 g;
Maka marinade mbụ:
- osikapa mmanya;
- nnu nchikota;
Maka akpa ihendori:
- soy ihendori - 20 ml;
- mmanụ aṅụ mmiri - 70 g;
- hoisin - 10 ml;
Maka nke abụọ ihe oriri:
- soy ihendori - 40 ml;
- ginger ntụ ntụ - 1 teaspoon;
- sesame mmanụ - 0.5 tsp;
Maka atọ ihendori:
- soy ihendori - 20 ml;
- mmanụ aṅụ mmiri - 70 g.
Nkwadebe
Anụ ara ehi a na-ete na nnu na osikapa mmanya ma tinye ya n'ebe dị jụụ maka otu awa. Ka ọ dị ugbu a, n'ime ite atọ na-akwadebe nri, na-agwakọta ihe ndị ahụ. Mgbe ahụ, anụ ahụ na-esi na mpempe nke mbụ, tinye ya na mpempe akwụkwọ, tinye ya na mpempe akwụkwọ ma mee ya n'okpuru mgbakwunye na oven na okpomọkụ nke ogo 200. Mgbe ahụ, anyị na-ewepụ ihe mgbịrịgwụ ahụ, anyị na-agwakọta anụ ahụ na nkeji nke abụọ, anyị agaghịkwa esi nri nke ọzọ ruo minit iri ọzọ n'otu oge ahụ. Ugbu a, anyị na-eji abụba na-eme ka ọkpụkpọ anụ ahụ rie ma na-asa ya n'okpuru oghere maka minit ise ọzọ.
Na omenala, a na-eji ogwu osikapa eme ihe a .