Ihe ọṅụṅụ dị nro mara mma, bụ nke kpọnwụrụ akpịrị ịkpọ nkụ na ụbọchị ọkụ na Russia, anaghị enwekarị mmasị ya ruo ọtụtụ iri afọ. Emepụta kvass anọwo na belt ebufe, ma ọ dịghị ajụjụ iji atụnyere ihe ọṅụṅụ a zụrụ na nke a na-eme n'ụlọ - nke a na-enweta nke ọma. Ọ bụ ya mere ntụziaka anyị kpebiri iji nye ndụmọdụ na esi eme kvass n'ụlọ.
Rye kvass n'ụlọ
Efrata:
- mmiri - 9,5 l;
- nri rye - 9-10 mpekere;
- otu mbadamba mịrị;
- shuga - 910 g;
- nchịkọta akọrọ - 13 g.
Nkwadebe
Jupụta na pan na mmiri ma weta ya na obụpde. Mgbe mmiri na-esi na-esi nri, debe mpempe achịcha rye na toaster ma ọ bụ ghee ha na pan frying. Ngwakọta ahụ dị na iberibe ga-agba ọchịchịrị, ọ ga - ejide ya ka ọ ghara ịchọta - ọ ga - eme ka kvass gbanwee. Tinye akwa na mmiri na-esi mmiri na mkpịsị aka mịrị, kpochapụ ihe niile na mkpuchi wee hapụ abalị ahụ.
Na-esote ụbọchị jiri nlezianya kpochapụ mpempe achịcha nke fụrụ akpụ, shuga weere ya na yist ma wụsa ihe ndị ahụ n'ime ihe dị n'ime mmiri. Na-ekpuchi pan ahụ na ihe nkiri nri ma na-ahapụ maka awa isii ọzọ n'ime ụlọ okpomọkụ, na-akpali akpali mgbe ụfọdụ. A na-agafe kvass fermented site na nchara gauze na bottled. Nkwadebe nke kvass kred na achicha agwụla, ọ na-anọgide na-ajụkwa ya tupu ejiri nri.
Na-aṅụ kvass n'ụlọ
Aha nke ihe ọṅụṅụ a na-ekwu maka onwe ya: n'adịghị ka ndị ikwu ya na-abụghị ndị aṅụrụma, kvass kpofụ nwere ike ịbụ ndị na-aṅụbiga mmanya ókè ma dị ike, na ike ya, na-eme ka ọ bụrụ mmanya.
Efrata:
- mmiri - 4 lita;
- Achịcha nri - 390 g;
- shuga - 95 g;
- hops - 1 tbsp. ùkwù;
- sugar granulated - 410 g + 170 g;
- nchịkọta akọrọ - 12 g.
Nkwadebe
Jupụta mpekere achịcha na mmiri ọkụ jikọtara na 100 grams shuga. Na-ekpuchi ya na kvass gauze ma hapụ ihe ndabere maka ịṅụ mmanya ka ọ laa na ime ụlọ ruo ụbọchị ole na ole. Mgbe e mesịrị, a ga-edozi ihe ngwọta ma sie ya, kpochapu ya na kpochapụ ma nọgide na-esi nri, n'agbanyeghị na obere okpomọkụ, ihe dị ka ọkara otu awa. Ọzọ, gbanye ihe ọṅụṅụ ahụ, gbakwunye karama ọka nke fọdụrụ na 310 grams shuga, dị mma ihe ngwọta ruo mgbe ọkụ ma jikọta ya na yist. Hapụ kvass maka awa 36 ọzọ n'ime ụlọ okpomọkụ, nyo, gbakwunye sugar nke fọdụrụ ma mee ka ụbọchị ahụ dị ọkụ. Na njedebe nke oge, a na-eme ka mmanya ahụ dị mma ma gbalịa.
Arụrụ n'ụlọ biiti kvass enweghị yist
Efrata:
- biiti - 410 g;
- Mmiri ara ehi whey ma ọ bụ mmiri mmiri si sauerkraut - 60 ml;
- nnu - 3 g.
Nkwadebe
Mgbe ịsacha na nhicha ndị bibiri, bee ya n'ime obere cubes ma tinye ya na ala nke ite abụọ liter. Juputa ndi bi na mmiri ara ehi ma o bu ihe ngwọta nke mmanu nke kabeeji na-eme, wee wụsa nnu ma juputa mmiri di elu n'elu. Na-ekpuchi ite ndị ahụ ma na-ahapụ na ụlọ okpomọkụ maka ụbọchị 2. Ọ dịghị mkpa ka sugar gbakwunye, n'ihi na na beet na ya mere ezuru. Na njedebe nke oge ahụ, a na-ehichapụta nza ma hapụrụ ka ọ dị jụụ na friji tupu eji ya.
Mmanụ aṅụ kvass na mkpụrụ osisi n'ụlọ
Efrata:
- mix nke mkpụrụ ọ bụla kacha amasị - 340 g;
- mmanụ aṅụ - 65 g;
- ginger gri - otu nkeji 2.5 cm n'ogologo.
Nkwadebe
Akpọrọ mkpụrụ na / ma ọ bụ tomato ịkpụ n'ime obere cubes ma tinye n'ime ite. Ọzọ, anyị na-etinye mmanụ aṅụ na ginger ginger ma jupụta na mmiri fọrọ nke nta ka n'elu, adịghị n'elu ihe dị ka 2 cm Anyị na-tightly jikoro ite ma hapụ ha ọdịnaya ka na-awagharị na ụlọ okpomọkụ nke 2-3 ụbọchị. Mgbe ị na-agba ụka ugboro abụọ n'ụbọchị, jiri ihe niile ha nwere na-ekpuchi ite ndị ahụ ka e wee kesaa omenala nje na oke mmiri. Mgbe kvass na-enweta uto a chọrọ, na mkpụrụ osisi dị ka sie, kvass nwere ike idozi na hapụrụ na friji maka ruo otu izu.