Achịcha na mịrị

Ọgaranya na achịcha na mịrị - nhọrọ zuru oke maka nri ụtụtụ na jam, ma ọ bụ esi nri na bọta na azụ. Kwadebe ụdị nri a n'ụlọ anaghị esiri ike, mana ọ na-ewe oge zuru ezu, ya mere anyị ga-enwe ndidi ma gaa na-esi nri ọka wit na-acha nri ojii.

Achịcha "Mariinsky" na mịrị

Efrata:

• rye ntụ ọka - 300 g;
• ọka wheat - 200 g;
• ụfụ na-ekpo ọkụ ozugbo - 1 1/2 tsp.
• ihe na-eko achịcha - 8 g;
• malt ngwakọta - 7 g;
• mịrị - 1 mkpịsị aka;
• coriander - 1 teaspoon;
• shuga - 2 tbsp. ngwunye;
• nnu - 2 teaspoons.

Nkwadebe

A siere ụdị ntụ ọka abụọ a, nke a kpochapụrụ nke ọma ma mee ka etiti a na-akpọ nkụ "ọma". Na nke ọma, anyị na-eji nnu na shuga, tinyere coriander, wụsa yist ahụ. Rịba ama na nke ọ bụla n'ime ihe ndị a na-ekwesịghị ịbanye na onye ọzọ. A na-ejupụta mmiri na malt na mmiri ma wụba n'ime etiti ahụ. Anyị na-agwakọta mgwakota agwa ahụ, na-awụsa mkpụrụ vaịn na-agwakọta. Anyị na-ahapụ ntụ ọka a kwadebere maka gbaa ụka ruo minit 30, mgbe nke ahụ gasịrị, anyị na-eme otu ogbe achịcha na ya ma tinye ya na efere. Anyị na-enye ule ahụ iji bilie 30 ọzọ. Achịcha achịcha 15 nkeji na ogo 200, na mgbe ọzọ minit 45 ọzọ na 180.

Iji kwadebe achịcha dị otú ahụ na mịrị na-eri nri, họrọ mode "Rye bread" na "Ọkara" agba nke jikọrọ ọnụ.

Rye nri na mịrị

Efrata:

• rye ntụ ọka - 500 g;
• ọka wheat - 400 g;
• yist akọrọ - 3 tsp.
• mịrị - 130 g;
• mmiri ara ehi ntụ ntụ - 6 tbsp. ngwunye;
• shuga shuga - 100 g;
• bọta - 100 g;
• nnu - 1 teaspoon.

Nkwadebe

Jupụta yist na 500 ml nke mmiri ọkụ, diluted na shuga na-ahapụ nke 10-15 minit. Anyị na-agbacha ntụ ọka ahụ, na-eji ntụrụndụ nke ọma jikọtara ya na mmiri ara ehi na mmiri nnu. N'etiti etiti akọrọ, mee "ezigbo" ma gbanye ya na yist na bọta butter, na-agbanye mịrị ma gụchaa ya. Nke mbụ, jikọta mmiri na ntụ ọka na etiti olulu ahụ na ndụdụ, wee malite ịrụ ọrụ n'aka gị.

A na-ekpuchi mgwakota agwa na akwa akwa nhicha wee hapụ ya na ọkụ 1 hour. Site na mgwakota agwa nke na-abịa, anyị na-eme otu ogbe achịcha ma hapụ ya ka anyị bilie ọzọ ruo minit 45, mgbe nke ahụ gasịrị, anyị gafere obe obe n'obe ma jiri mmiri na-amanye ya. Wụkọta achịcha ahụ dị ụtọ na mịrị amị na ntụ ọka na akpọọ nkụ na 180 degrees maka 1 hour.

Ime achịcha na mịrị na multivarquet na-eji uzommebe a, tinye mgwakota agwa na nnukwu efere ma gbanwee ọnọdụ "ọkụ" nke 10-15 nkeji na mkpuchi meghere, mgbe e mechara ka ngwaọrụ ahụ mechie ma tinye usoro "ịkasị" nkeji minit 60. mgbe oge na-agafe, gbanwee achịcha ahụ n'akụkụ nke ọzọ ma mee ihe dị ka minit 40 ọzọ.