Mmiri ude mmiri bụ ihe a ma ama nke sitere na mmiri ara ehi. N'ịbụ onye na-enye ezigbo nri, ndị dọkịta na-atụ aro ya maka iji ya eme ihe.
Otú ọ dị, n'ihi eziokwu ahụ bụ ude na-egbuke egbuke bụ ngwaahịa bara uru nke nwere nnukwu calorie dị ukwuu , ọtụtụ ndị mmadụ, karịsịa ndị na-atụ egwu ịkwatu ihe oyiyi ha, gbalịa ka ị ghara itinye ude mmiri na menu ha. Na n'efu, n'ihi na taa na-echekwa ọtụtụ ụdị nke ngwaahịa a, ọ bụ ya mere onye ọ bụla ji nwee ike ịhọrọ ude dị ụtọ nke ọdịnaya ọ bụla bara uru, ndị na-akwado nri dị iche iche nwere ike ịkwụsị ude na-egbuke egbuke.
Ihe caloric na ọdịnaya nke ude mmiri
Calcium, nke bu otutu n'ime ude mmuo, na-emetụta ike na ike nke ọkpụkpụ, mbọ, ezé. Nakwa na ude mmirimmiri nwere bacteria bara uru nke na-eweghachite microflora intestinal ma na-emetụta usoro nchịkọta dum. Nke a na mmiri ara ehi bụ nke bara uru na vitamin A, B2, B6, B12, C, E, PP, H, ihe ndị na-emepụta ihe, ihe ndị dị na macro, unsaturated fatty acids, protein digestible ngwa ngwa, wdg, a na-echekwa ahụ ike anyị na ichedo ahụ anyị pụọ na ọrịa dị iche iche.
Nri bara uru nke ude mmirimiri dị oke elu, n'ihi nnukwu ọdịnaya nke mmiri ara ehi abụba, nke dị iche na 10% ruo 40%. N'ezie, njirimara nke abụba ude na-adabere n'otú calorie dị n'ime ya.
Ihe kachasị dị ka calorie kachasị mma bụ ude mmiri, ọ nwere ihe dị ka calorie 300 kwa 100 gram, ọdịnaya nwere ike iru 40% ma ọ bụ karịa. Ụdị mmiri ọgwụ dị otú a na-agba ume na-akwado ndị nwere nnukwu abụba na protein.
N'ezie, ọ bụghị pasent 30 ma ọ bụ 20% nke ude mmirimmiri dị mma maka ịmịcha. Ma,
Na pasent 15 nke ude mmiri, ọnụ ọgụgụ calorie dị 160 kcal kwa 100 g. A na-eji ọgwụ a na-edozi ụdị nri dị iche iche. 15%, nakwa 10% ude mmiri, a na-ejikarị eme ihe maka nri ndị mmiri ara ehi. N'ihi ntakịrị ihe caloric na ọdịnaya dị ala, abụba a na-egbuke egbuke na-etinye uche anyị n'ahụ n'ụzọ dị mfe.
Enwere kwa nri iri na abuo , ihe eji eme ka ihe di nma karia 10% (ihe di n 'uzo di iri abuo na abuo) bu ihe kpochapuru ude, calorie nke di n'ime ya bu 74 kcal kwa 100 g.