Nri "Napoleon"

Anyị na-enye gị ihe nro ụtọ dị ụtọ maka eji megharịa ọnụ, nke, n'ezie, onye ọ bụla ga-amasị!

Ntụziaka maka nri Napoleon

Efrata:

Maka achicha:

• ntụ ọka - 1 n'arọ;
• margarine - 400 g;
• biya - 1 tbsp.

Maka ude:

• margarine - 100 g;
• mmiri ara ehi nke mmiri ara ehi - 4 tbsp. ngwunye;
• powdered sugar - 1 tbsp. ngaji.

Nkwadebe

A na-ebuga Margarine na nnukwu efere, wụsa ya na ntụ ọka ma jiri ya mechie ya. Mgbe ahụ, anyị na-agbanye mmanụ na ntụ ọka agwakọta ya na ihe nkedo na osisi ịcha osisi, mee ncha ma wụsa biya. Gwakọta mgwakota agwa ahụ ma tinye ya maka otu awa n'ime ngwa nju oyi.

Mgbe nke ahụ gasị, anyị na-esi na ya wepụta ya, tinye ya n'ime obere iberibe 20, nke ọ bụla n'ime ha na-achịcha achịcha. Ugbu a, tinye biscuits na mpempe akwụkwọ ma tinye minit nke 10 n'ime oven. Mix margarine na mmiri ara ehi na-eme ka a na-eme ya na nnukwu efere. E ji nlezianya kpoo achicha ọ bụla na ude, anyị na-etolite achicha ma fesa ya n'elu na powdered sugar.

Pastry "Napoleon" mere nke pastry

Efrata:

• puff-free batter - 1 ngwugwu;
• mmiri ara ehi nke mmiri ara ehi - 200 ml;
• sugar powdered - nụrụ ụtọ;
• Bọta - 200 g.

Nkwadebe

Anyị ga-enyocha otu ọzọ dị iche iche, otu esi eme achịcha "Napoleon". A na-eme ka mgwakpo agwa kwụ ma gbanye n'ime ya. Bọta bọta na mmiri ara ehi na-eme ka mmiri gwakọtara ya na mmiri, wee kpoo ihe igwekota ahụ na ala dị ebube. Achịcha achịcha maka minit 5 na oven nke e kpochapụrụ ọkụ, mgbe ahụ, anyị na-etolite achicha ha, tee mmanụ ọ bụla na ude. N'elu, fesa nri Napoleon na- acha ya na crumbs na sugar ntụ ntụ.

Napoleon achicha nke Strawberry

Efrata:

Maka ule ahụ:

• Bọta - 40 0g;
• ntụ ọka - 600 g;
• cognac - 3 tbsp. ngwunye;
• akwa - 2 iberibe;
• mmanya - 1 tbsp. ùkwù;
• mmiri oyi - 150 ml;
• nnu.

Maka ude:

• egg yolks - 7 iberibe;
• shuga - 300 g;
• mmiri ara ehi - 1,5 lita;
• Vanillin - nụrụ ụtọ;
• bọta - 200 g;
• ntụ ọka - 100 g.

Maka interlayer:

• ọhụrụ strawberries - 500 g;
• shuga - 60 g;
• ọka na - 1 tbsp. ngaji.

Nkwadebe

Mix na iko mmiri na mmanya na cognac. Iche iche, tie nsen na nnu, wee jiri nwayọọ tinye n'ime ngwakọta mmanya-cognac. Anyị na-agbacha ntụ ọka ahụ, ma na-egbutu mmanụ ndị a na-etinye na mmanụ bọl, gbasaa ya na ntụ ọka ahụ ma jiri mma wepụ ya ruo mgbe anyị ga-enweta ezigbo ntụ ọka. Mgbe ahụ, anyị na-anakọta ya na slide, mee obere ncha ma wụpụ ngwakọta egg-cognac.

Anyị na-agwakọta mgwakota agwa ahụ, kewaa ya na akụkụ 2, anyị na-ewepụ ya n'ime akpa ma tinye ọbụlagodi 2 awa na friji. A na-ebibi akụkụ nke ọ bụla n'ime akụkụ isii, anyị na-etolite, kpụga ha na tebụl wee tụọ ya na ndụdụ. Mgbe nke ahụ gasịrị, sie achịcha ndị ahụ na oven nke dị ọkụ tupu minit 5-7 ruo ogo 200.

Yolks jiri nlezianya na-ete ya na sugar, wụsa na ole na ole nke mmiri ara ehi na mmiri. Jiri nwayọọ nwayọọ gwakọta ntụ ọka ma bido ruo mgbe ọ bụ edo. A na-ewepụta mmiri ara ehi na vanilla fọdụrụnụ, wee wepụ ọkụ ma debe ya. Weghachite ihe oriri na efere na efere dị nro, wụsa nchịkọta nkochi ime akwa. Anyị na-eweta ihe niile na obụpde, wepụ ya na efere ma mee ka ọ dị jụụ n'okpuru nri nri. Jụụ ude ahụ iji tie mkpuchi na mixer ma gbakwunye mmanụ gbazee.

Purer Strawberry, wunye sugar ma mee ruo mgbe ọ dị iche. Anyị na-etinye bred puree na ọkụ na-adịghị ike, mee ka obụpde ma wụsa starch nwayọọ nwayọọ, tụgharịa na obere mmiri. Anyị na-ewepu uka site na efere ahụ, kpoo ya ma weghachite ya n'ite ọzọ maka ịchọ mma.

Ugbu a, gaa nzukọ nke achicha ahụ: achicha nke mbụ na-ejupụta na ude, nke abụọ gbasaa obere ude na mkpụrụ osisi strawberry impregnation, wdg. Boka ejiri nlezianya kpoo, a na-anakọta mkpokọta n'ime akpa ma tụgharịa ya na nkedo a na-atụgharị ya. Anyị na-emejupụta etiti eji megharịa ọnụ na jelii strawberry, ka "Napoleon" guzoro maka minit 30 na ime ụlọ okpomọkụ, ma sie ike ma ọ dịkarịa ala awa 6 n'ime friji.