Mgbe ezumike na-abata n'ụlọ ahụ, achicha kwesịrị iso ya. Na, ọkacha mma, nutty. Ntak-a? N'ihi na ọnụnọ nke mkpụrụ na mgwakota agwa na-enye ezigbo uto na okpukpo, nke siri ike iji dochie. Ọbụna nnukwu ndị na-ahụ maka nchekwa ga-enwe ekele maka uru mgbọrọgwụ ukpa.
Ntụziaka nke nri achịcha pụrụ ịdị nnọọ iche: site na multilayer, heavyweight biscuits na ude ma ọ bụ mmanụ creams na-esi ya ogologo ogologo, na ìhè na ikuku, na-enweghị na-agbakwunye ntụ ọka na mgwakota agwa. Ị nwere ike esi nri nri nkeji ise na ngwa ngwa ndakwa nri, ma ọ bụrụ na ị nweghị oven, na achicha nut-caramel nke ga-amasị ụmụ gị. Anyị ga-eso gị ụfọdụ ntụziaka dị n'okpuru.
Nut achicha na-enweghị ntụ ọka - nhazi
Ọ bụrụ na ị nwere nri iri na ole na tebụl, kwere m, a ga-eri ya nke mbụ, ebe ọ na-egosi na ọ dị nro, airy, na-agbaze n'ọnụ. Kedu esi esi esi nri nke a? Ọ dị mfe - ikpe onwe gị.
Efrata:
Maka achicha:
- walnuts - 200 g;
- ndi na - edozi - 5 pcs.
- shuga - 200 g.
Maka ude:
- yolks - 5 iberibe;
- bọta - 175 g;
- mmiri ara ehi - 100 ml;
- shuga - 100 g.
Nkwadebe
A na-agbanye mgbọrọgwụ na mgbọrọgwụ frying ma ọ bụ nke a gwọrọ na oven. Mgbe ahụ, ka ha dị jụụ ma na-ata ya na batnder ma ọ bụ hapụ ya site na anụ grinder.
Akwa ndị na-acha ọcha na-akụ ụfụfụ, jiri nwayọọ nwayọọ tinye shuga ma nọgide na-ama jijiji ruo mgbe "ọnụ" dị. Mgbe ahụ gbakwunye ala mkpụrụ ma jiri nwayọọ ghee ya. A na-ekpuchi udi nke nwere ike iji hichaa 18 cm kpuchie ya na akwụkwọ na-esi na mmiri wee gbasaa ọkara nke nut. Na mkpokọta maka achicha site na walnuts anyị kwesịrị inweta 7-8 achịcha. Anyị na-ekpo ọkụ na oven ruo ogo ogo 150, anyị na-ezitekwa ọka anyị n'ebe ahụ ruo minit 30. Na mputa ahụ ga-adị nnọọ nro, achịcha dị mfe. Ka ha dị jụụ ma sie nri. Iji mee nke a, jikọta yolks na shuga ma gbanye mmiri ara ehi, wetara ya na obụpde. A na-eme mkpọtụ ahụ mgbe niile. Anyị na-etinye otu efere ude na mmiri na-asa mmiri ma na-esi nri ruo mgbe oké, na-ejikọta mgbe nile. Iji lelee ude maka njikere - anyị na-etinye mkpịsị aka na spatula. Ọ bụrụ na e nwere nsonaazụ doro anya, mgbe ahụ, ude ahụ dị njikere. Mee ka mmiri dị ụtọ dị jụụ, tinye bọta butter na whisk, wee tinye ya na friji. Na-etinye achịcha ahụ na ude, tinyekwa ya na ihe ndị a kụrụ akụ. Anyị na-eziga maka abalị na oyi.
Mmanụ aṅụ na nri achicha
Ihe dị iche iche na-esi ísì ụtọ, "achicha dị ụtọ" na achicha na-edoghị ahụ na nnu ụtọ mmanụ aṅụ ga-amasị ndị ị hụrụ n'anya.
Efrata:
Maka achicha:
- ntụ ọka - 1 + 1/4 iko;
- mmanụ aṅụ - 150 g;
- shuga - 2/3 iko;
- starch - 2 tbsp. ngwunye;
- nnu - 1/2 tsp;
- àkwá - 3 iberibe;
- soda - 1 teaspoon;
- walnuts - 1 iko.
Maka ude:
- ude - 500 ml;
- mmiri ara ehi - 1/2 ite;
- cognac - 1 tbsp. ùkwù;
- ihe ọṅụṅụ 1/2 lemon.
Nkwadebe
Jiri mmanụ shuga, àkwá na nnu mee mmanụ aṅụ, tinyezie ntụ ọka, starch na soda. Ihe niile e ji esi nri dị mma. Mgbe ị na-agbakwunye ntụ ọka, jide n'aka na ntụ ọka ahụ maka achicha mmanụ-mmanụ aṅụ dị oke ma na-agbapụta.
Ụdị bubricate mmanụ, fesa ya na mkpụrụ e gwepịara egwepịa ma ọ bụ ntụ ọka ma wụsa ya. Na oven a kpụ ọkụ n'ọnụ ruo ogo 180, mechie achicha ahụ maka ihe dị ka nkeji iri 15, kpuchie ya na foil, mee ka okpomọkụ dị na 190-200 degrees ma mee ihe ọzọ 35-40 nkeji. Jụa achicha ahụ na-etinye n'ime oven site na imepe ụzọ ya. Anyị na-egbutu ya na akụkụ anọ ma jiri ya ghee ya. Maka ude, tichaa ude na-egbuke egbuke na ihe ọṅụṅụ mmiri lemon, gbakwunye cognac na mmiri ara ehi. A ga-etinye ya na achicha-ude achicha maka ọ dịkarịa ala awa 12. Mgbe eji megharịa ahụ dị njikere maka ojiji. Ezi agụụ!