Kvass na okpomọkụ okpomọkụ bụ ụzọ dị ukwuu isi mee ka akpịrị ịkpọ nkụ gụọ gị. Kedu esi eme kvass site na rye ntụ ọka, gụọ n'okpuru.
Kvass na ihe iko achịcha nke rye ntụ ọka
Efrata:
- dense rye ferment - 100 g;
- Borodino achịcha - 1 ibe;
- mmiri ọkụ - 3 lita;
- ọchịchịrị malt - 3 tbsp. ngwunye;
- ájá shuga - 100 g.
Nkwadebe
Mbụ anyị na-esi nri biscuits. Iji mee nke a, buru ụzọ kpochapụ eriri ahụ. A na-agba ya na mkpuru ọnụ n'ime ibe. Mgbe ahụ, bee n'ime cubes ma tinye na tray mmiri. Ruo ihe dị ka ọkara otu awa, ka ọ kpoo na oven. Ha dị ike, nke ka mma. Na karama, wunye 100 grams nke biscuits, gbakwunye malt ma gbanye mmiri mmiri. Mma ọbọp ma kpoo. Onye na-ebido na-ebute ihe na-eme ka ọ bụrụ ihe dị na ya, wee wụnye ya n'ime akpa. Sichaa shuga ma merie ya. Anyị na-emechi karama ahụ na mkpuchi ya na akara mmiri wee hapụ ya na ụlọ okpomọkụ maka otu ụbọchị. Mgbe ahụ nyo, tinye n'ime karama. Ihe na-adịghị mma ma dị jụụ. Kvass dị njikere!
Kvass si rye ntụ ọka - uzommeputa
Efrata:
- mmiri dị ọcha - 10 lita;
- rye ntụ ọka - 900 g.
Nkwadebe
Gwakọta rye ntụ ọka n'ime 1 liter mmiri. Nwuo ruo mgbe ọ dị iche. Anyị na-emechi gauze na mgwakota agwa na gauze, kechie ya ma debe ụbọchị 3 ọkụ. A na-agwakọta ntụ ọka a gwakọtara mmiri na mmiri ọkụ a na-ekpo ọkụ wee hapụ ya na okpomọkụ. N'iji ya, anyị na-enyo ya site na gauze, fesa shuga, ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa, ma jiri ya.
White kvass si rye ntụ ọka n'ụlọEfrata:
- mmiri a kpochara akpụ;
- rye ntụ ọka;
- mmanụ aṅụ ma ọ bụ shuga.
Nkwadebe
Nri rye ohuru na-agwakota ya na mmiri ruo mgbe njiri nke ude uto. O kwesịrị ịhapụ ọkara otu liter nke ngwakọta a. Wunye shuga 50 grams, ma ọ bụ ka mma - mmanụ aṅụ. Ọ bụrụ na ọ dị mkpa na usoro ịgba ume ahụ na-aga ngwa ngwa, anyị na-agbakwunye obere mịrị amị, ma mgbe ihe a nile na-awagharị, anyị na-ewepụta mịrị. Yabụ, mgbe ị na-etinyere nlezianya na ebe ọkụ, hapụ ngwakọta maka ụbọchị ole na ole. Mgbe e nwere njirimara mara mma, ngwakọta dị njikere. Tinye ya na ite 3-liter, gbanye mmanụ 50 grams shuga ma ọ bụ mmanụ aṅụ na otu ntụ ọka. Jupụta na mmiri. Mgbe ụbọchị 3-4 gasịrị, gbanye mmiri niile site na ngwakọta. Nke a mere ka a kpọọ "kvass kvass". Ọ dịbeghị njikere kpamkpam iji mee ihe - anyị tinye mmanụ aṅụ ya na anyị na-ehicha ya maka ụbọchị ole na ole na oyi. Ugbu a, o nwere ike ibibi. Ndị ọzọ fọdụrụ nwere ike jupụta na mmiri ọzọ, na-ata ya ụra ma sie ike ọzọ. Nke a bụ ezigbo "kvass" tozuru oke. Ọ nwere ike sweetened nụrụ ụtọ, ntakịrị jụụ ma na-aṅụ. Na n 'onwa, oge na-aga n'ihu, i nwere ike juputa na mmiri, ihe iko achịcha a ga-ejikarị jupụta.
Kvass si rye ntụ ọka na-enweghị ihe iko achịcha
Efrata:
- a na - ehicha mmiri - 2 lita;
- rye ntụ ọka - 1 iko;
- utu epupụta Fikiere - 1 teaspoon;
- malt rye - 1 iko;
- mịrị - 2 tbsp. ngwunye;
- nnukwu lemon - 1 ibe;
- mmanụ aṅụ na - 1 tbsp. ùkwù;
- apụl ụtọ na utoojoo - 1 pc.
Nkwadebe
Na rye ntụ ọka wunye esi mmiri ma mee ka ọ dị jụụ. Site na anụ grinder ka ị wụpụ apụl, mịrị amị, lemon. Na rye malt, anyị na-agbakwunye akwụkwọ mpempe akwụkwọ shredded, mmanụ aṅụ, ihe ndị na-agbagwo agbagọ na ntụ ọka richa. Ihe niile weere nke ọma na mmiri fọdụrụ na ịhapụ ferment na ebe ọkụ maka 2-3 ụbọchị. Mgbe ahụ, a na-edozi uka ahụ. Anyị na-ekesa kvass n'ime karama ma wepụ ha n'ime oyi. Okpokoro nwere ike iji n'enweghị nsogbu n'ọdịnihu dịka onye na-amalite.
Arụrụ n'ụlọ kvass site na rye ntụ ọka
Efrata:
- mmiri - 10 lita;
- ihe na-eko achịcha - 10 g;
- ájá shuga - 100 g;
- rye ntụ ọka - 600 g.
Nkwadebe
Rye ntụ ọka wunye esi mmiri na mix. Jụụ na okpomọkụ nke ihe dị ka ogo 35. Ihe na-esi na mgwakota agwa a na-esi na mmiri sie mmiri, na-esi ísì ọkụ, gbanye shuga, yist nke okpukpo ma hapụ maka otu ụbọchị n'ime okpomọkụ. Mgbe ahụ, a na-awụnye rye kvass n'elu ihe ndị ahụ, tupu e dozie ya, na ụbọchị 2, anyị na-ehicha ya na oyi.